A. Chemical compositionThe proximat

A. Chemical composition
The proximate nutritional profile of areca seeds,
calculated on dry weight basis, is shown in Table I. Protein
is a quantitatively important fraction with an average
amount of 10.22%. The average oil content of the dried
seeds is 12.84%. The carbohydrate content of the dried
seeds is 19.13%, while the content of crude fiber is 14.40%.
The carbohydrate content of the seeds is mostly fiber,
similar to seeds press residues [25].The content of moisture
and ash in areca seeds is 5.90% and 4.47% respectively.
TABLE I
APPROXIMATE COMPOSITION OF ARECA SEEDS (% DRY
WEIGHT BASIS)
Moistur
e
Crude
protein
Lipid Carbohydr
ate
Crude
fibre
Ash
5.90±0.
63
10.22±1.
24
12.84±3.
17
19.13±2.7
9
14.40±3.
51
4.47±1.
27
Values are the mean ± SD of three different determinations.
B.Fatty acids profile
A typical graph for the separation of total lipid in
areca seeds is shown in Fig.1. Fatty acids detected in areca
seeds oil are presented in TableⅡ. Both monounsaturated
fatty acids (MUFA) and polysaturated fatty acids (PUFA)
play important roles in cellular membranes [26]. In areca
seeds, the content of SFA is responsible for a large
proportion (51.74%), and the myristic acid content is 30.78
% of the total FAs, and palmitic acid is 19.23% of the total
FAs. The content of SFA is responsible for a small
proportion (48.25%), and the PUFA content covers 20.1%
of the total FA, and MUFA covers 28.15% of the total FA
(Table 2). Two types of PUFAs, n-6 and n-3, have received
attention with regard to health and disease. The FA
distribution of high levels of linoleic acid (C18:2, n-6,
19.56%) is comparable with the results in areca seed oil,
while there is a relatively low level of α-linolenic (C18:3,
n-3, 0.54%). The results consist with those for areca seed
oil. Among the fatty acid detected in areca seed oil, the
major one is myristic acid at approximately 30.78%. Next in
predominance is oleic acid, comprising the next 26.86% of
the total oil. Linoleic acid and palmitic acid are the only
other two fatty acids in significant quantities.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

องค์ประกอบทางเคมี
รายละเอียดทางโภชนาการใกล้เคียงของเมล็ดหมาก,
คำนวณบนพื้นฐานของน้ำหนักแห้งจะแสดงในตารางที่ฉัน
โปรตีนเป็นส่วนสำคัญเชิงปริมาณกับค่าเฉลี่ย
จำนวน 10.22% ปริมาณน้ำมันเฉลี่ยของแห้ง
เมล็ดเป็น 12.84% เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตของแห้ง
เมล็ดเป็น 19.13% ในขณะที่เนื้อหาของเยื่อใยเป็น 14.40%.
เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตของเมล็ดส่วนใหญ่จะเป็นเส้นใย
คล้ายกับเมล็ดตกค้างกด [25]. เนื้อหาของความชื้นและเถ้า
ในเมล็ดสุกเป็น 5.90% และ 4.47% ตามลำดับ. ตาราง
i
ส่วนประกอบโดยประมาณของเมล็ดหมาก (% แห้ง
โดยน้ำหนัก)

moistur e

ดิบโปรตีนไขมัน
ค่าเฉลี่ย± SD สามหาความแตกต่าง. กรด

b.fatty รายละเอียดกราฟปกติสำหรับการแยกของไขมันรวมใน
เมล็ดหมากจะแสดงในรูปที่ 1 กรดไขมันที่พบในน้ำมันเมล็ดหมาก
ถูกนำเสนอในตารางⅡ ทั้งสองไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
กรดไขมัน (MUFA) และกรดไขมัน polysaturated (PUFA)
บทบาทสำคัญในเยื่อหุ้มเซลล์ [26] ในหมาก
เมล็ดเนื้อหาของ sfa เป็นผู้รับผิดชอบขนาดใหญ่
สัดส่วน (51.74%) และปริมาณกรด myristic เป็น 30.78% ของ
FAS รวมและกรดปาล์มิติกเป็น 19.23% ของจำนวน
FAS เนื้อหาของ sfa มีหน้าที่ในการขนาดเล็ก
สัดส่วน (48.25%) และเนื้อหา PUFA ครอบคลุม 20.1%
ของฟะรวมและ MUFA ครอบคลุม 28.15% ของทั้งหมด fa
(ตารางที่ 2) สองประเภทของ PUFAs, n-6 และ n-3, ได้รับ
ความสนใจในเรื่องเกี่ยวกับสุขภาพและโรคด้วย fa
การกระจายของระดับสูงของกรดไลโนเลอิก (c18: 2, n-6,
19.56%) เทียบกับผลลัพธ์ที่ได้ในน้ำมันเมล็ดหมาก,
ในขณะที่มีระดับที่ค่อนข้างต่ำของα-linolenic (c18: 3,
n-3, 0.54%) ผลประกอบการกับผู้ที่เมล็ดสุก
น้ำมัน หมู่กรดไขมันที่ตรวจพบในน้ำมันเมล็ดหมาก,
หนึ่งที่สำคัญคือกรด myristic ที่ประมาณ 30.78%ต่อไปใน
เด่นเป็นกรดโอเลอิคประกอบไปด้วยที่อยู่ถัดจาก 26.86% ของ
น้ำมันรวม กรดไลโนเลอิกและกรดปาล์มิติกเป็นกรดไขมันเพียง
อีกสองในปริมาณที่มีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

A. องค์ประกอบทางเคมี
โพรไฟล์เคียงทางโภชนาการของเมล็ดหมาก,
คำนวณตามน้ำหนักรถ แสดงตารางโปรตีน I.
เป็นเศษส่วน quantitatively สำคัญ โดยเฉลี่ย
จำนวน 10.22% ปริมาณน้ำมันเฉลี่ยของการแห้ง
เมล็ดเป็น 12.84% เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตของการแห้ง
เมล็ดเป็น 19.13% ในขณะที่เนื้อหาของเส้นใยหยาบเป็น 14.40%
เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตของเมล็ดเป็นส่วนใหญ่ใย ,
คล้ายกับเมล็ดตกข่าว [25]เนื้อหาของความชื้น
และเถ้าในเมล็ดหมาก 5.90% และ 4.47% ตามลำดับ
ตารางผม
ส่วนประกอบโดยประมาณของหมากเมล็ด (%แห้ง
น้ำหนักพื้นฐาน)
Moistur
e
ดิบ
โปรตีน
Carbohydr ไขมัน
กิน
ดิบ
ไฟเบอร์
เถ้า
5.90±0.
63
10.22±1.
24
12.84±3.
17
19.13±2.7
9
14.40±3.
51
4.47±1.
27
ค่าเป็นค่าเฉลี่ย± SD ของสามอื่น determinations
B.Fatty กรดโพรไฟล์
กราฟโดยทั่วไปการแยกของไขมันทั้งหมดใน
เมล็ดหมากจะแสดงภาพ กรดไขมันที่พบในหมาก
น้ำมันเมล็ดจะแสดง TableⅡ ทั้ง monounsaturated
กรดไขมัน (MUFA) และกรดไขมัน polysaturated (PUFA)
เล่นบทบาทสำคัญในเยื่อหุ้มเซลล์ [26] ในหมาก
เมล็ด เนื้อหาของ SFA รับผิดชอบขนาดใหญ่
สัดส่วน (51.74%), และกรด myristic เนื้อหาเป็น 30.78
% Fa ที่รวม และกรด palmitic เป็น 19.23% ของยอดรวม
Fa ที่ เนื้อหาของ SFA รับผิดชอบขนาดเล็ก
สัดส่วน (48.25%), และ PUFA ครอบคลุมเนื้อหา 20.1%
of FA รวม และ MUFA 28.15% ของ
(Table 2) FA รวมครอบคลุมการ ได้รับสองชนิด PUFAs, n 6 และ n-3
ความสนใจเกี่ยวกับสุขภาพและโรค FA
แจกจ่ายระดับสูงของกรด linoleic (C18:2, n-6,
19.56%) ได้เปรียบเทียบกับผลลัพธ์ในน้ำมันเมล็ดหมาก,
ขณะที่มีอยู่ในระดับค่อนข้างต่ำของα-linolenic (C18:3,
n 3, 0.54%) ผลประกอบกับในเมล็ดหมาก
น้ำมัน ระหว่างกรดไขมันที่พบในน้ำมันเมล็ดหมาก การ
สำคัญคือ myristic กรดประมาณ 30.78% ถัดไปใน
เด่นเป็นกรด oleic ประกอบ 26.86% ถัดไปของ
น้ำมันรวมกัน กรด linoleic และกรด palmitic มีเฉพาะ
อื่น ๆ กรดไขมันสองในปริมาณที่สำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

A .เคมิคอล
ซึ่งจะช่วยการเขียนโปรไฟล์คุณค่าทาง โภชนาการ ที่ใกล้ชิดของเมล็ดหมาก
คำนวณบนพื้นฐานน้ำหนักแห้งจะแสดงอยู่ในตาราง I .โปรตีน
ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างความสำคัญคืออัตราส่วนที่พร้อมด้วยโดยเฉลี่ย
ซึ่งจะช่วยเป็นจำนวนประมาณ 10.22% เนื้อหาน้ำมันโดยเฉลี่ยของแห้ง
เมล็ดพันธุ์ที่มี 12.84% เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตที่แห้ง
เมล็ดพันธุ์ที่มีเท่ากับร้อยละ 19.13 ซึ่ง%ในขณะที่เนื้อหาของเส้นใยน้ำมันดิบเป็น 14.40% .
คาร์โบไฮเดรตที่เนื้อหาของเมล็ดพันธุ์นั้นส่วนใหญ่จะเป็นไฟเบอร์,
เหมือนกับเมล็ดพันธุ์กดสารตกค้าง[ 25 ].เนื้อหาของความชื้น
และที่เขี่ยบุหรี่ในต้นหมากเมล็ดพันธุ์มี 5.90% และ 4.47% ตามลำดับ.

ซึ่งจะช่วยประมาณโต๊ะผมส่วนประกอบของหมากเมล็ดพันธุ์(%แห้ง
น้ำหนักพื้นฐาน)

moistur อี

น้ำมันดิบโปรตีน

( lipid carbohydr กิน

ไฟเบอร์ราคาน้ำมันดิบที่เขี่ยบุหรี่

5.90 ± 0 .
63
ประมาณ 10.22 ± 1 .

12.84 24 ± 3 .

17 เท่ากับร้อยละ 19.13 ซึ่ง± 2.7

14.40 9 ± 3 .
51
4.47 ± 1 .

27ค่าจะ± SD ของสามการส่งเสริมการขายที่แตกต่าง.กรดไขมัน

B ที่โปรไฟล์ของกราฟตามแบบฉบับสำหรับการแยก( lipid ทั้งหมดในเมล็ดพันธุ์
หมากเป็นที่แสดงในรูปที่ 1 กรดไขมันตรวจพบในน้ำมัน
เมล็ดพันธุ์พืชต้นหมากจะถูกนำเสนอใน tableⅡ ทั้งกรดไขมันโมเลกุลเดี่ยว
( mufa )และกรดไขมัน polysaturated (ปริมาณ)
บทบาทสำคัญในเซลลูลาร์เยื่อเลือกผ่านความละเอียดสูง[ 26 ] ในเมล็ดหมาก
ตามมาตรฐานเนื้อหาของ sfa เป็นผู้รับผิดชอบขนาดใหญ่
สัดส่วน( 51.74% )และเนื้อหาที่เป็นกรด myristic 30.78
%ของ FAS รวมและน้ำกรด palmitic คือ 19.23% ของจำนวน
FAS เนื้อหาของ sfa มีหน้าที่รับผิดชอบในสัดส่วนขนาดเล็ก
( 48.25% )และเนื้อหาจะครอบคลุมปริมาณ 20.1%
ของฟ้ารวม mufa ครอบคลุมถึง 28.15% ของยอดฟ้า
(ตารางที่ 2 ) สอง ประเภท ของ PUFAs N - 6 และ N 3 จะได้รับตอบแทน
ให้ความใส่ใจกับเรื่องโรคและเพื่อ สุขภาพ . การกระจายฟ้า
ซึ่งจะช่วยได้ในระดับสูงของกรดไลโนเลอิก( C 18 : 2 N - 6
19.56% )เทียบได้กับผลที่ได้ในน้ำมันเมล็ดหมาก
ในขณะที่ยังอยู่ในระดับต่ำมากเป็นของโซนี่ - linolenic ( C 18 : 3
n 0.54 นิ้ว 3% ) ผลที่ได้ประกอบด้วยผู้ที่สำหรับน้ำมันเมล็ดหมาก
ในกรดไขมันที่ตรวจพบในน้ำมันเมล็ดหมาก
สำคัญหนึ่งที่เป็นกรด myristic ในเวลาประมาณ 30.78%ถัดไปใน
มีอำนาจเหนือมีกรดโอเลอิกประกอบด้วย 26.86% ถัดไปของน้ำมันรวม
ซึ่งจะช่วยได้ กรดไลโนเลอิกและกรด palmitic เพียง
อีกสองกรดไขมันในปริมาณมาก