for respective cultivars during puf

for respective cultivars during puffing. Increase in antioxidant activity during parboiling can be attributed to the formation of brown pigments by the maillard reaction, which has been reported to have potential antioxidant activity

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับพันธุ์ที่เกี่ยวข้องระหว่าง puffing เพิ่มกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในระหว่างการทำสามารถเกิดจากการก่อตัวของเม็ดสีน้ำตาล โดยปฏิกิริยา maillard ซึ่งมีรายงานว่า มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับสายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องในระหว่างการพองตัว เพิ่มขึ้นในการต้านอนุมูลอิสระในระหว่างการสุกสามารถนำมาประกอบกับการก่อตัวของเม็ดสีสีน้ำตาลจากปฏิกิริยา Maillard ซึ่งได้รับรายงานว่าจะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพกิจกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สำหรับพันธุ์ที่เกี่ยวข้องในระหว่างการพอง เพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระใน parboiling สามารถนำมาประกอบกับการเกิดสีน้ำตาลสีโดย Maillard ปฏิกิริยา ซึ่งได้รับรายงานว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ