Breakdown of lipid hydroperoxides p

Breakdown of lipid hydroperoxides produces aldehydes, ketones
and carboxylic acids that negatively affect odor and flavor of meat

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การแบ่ง hydroperoxides ไขมันผลิต aldehydes คีโตน
และกรด carboxylic ที่ส่งผลต่อกลิ่นและรสชาติของเนื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายละเอียดของ hydroperoxides ไขมันผลิตลดีไฮด์, คีโตน
และกรดคาร์บอกซิว่ามีผลเสียต่อกลิ่นและรสชาติของเนื้อสัตว์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สลายไขมัน hydroperoxides ผลิตอัลดีไฮด์และคีโตนกรดคาร์บอกซิลิก
ที่มีผลต่อกลิ่นรสเนื้อเสีย