Rice bran, a by-product from rice m

Rice bran, a by-product from rice milling, is an excellent source of natural antioxidants. Lipids in rice bran appear as small spherical droplets called oil bodies. This work attempted to recover the oil bodies from rice bran (fresh, stored and heat-treated) and to determine their chemical, biochemical and physical properties ex vivo. As revealed by transmission electron microscopy, oil bodies were observed mainly in the sub-aleurone and aleurone layer of brown rice. Oil bodies were successfully recovered from rice bran and were enriched in tocochromanols and oryzanol (656 - 1,006 mg/kg lipid and 8,880 - 9,692 mg/kg lipid respectively). Further washing to remove extraneous protein and non-associated compounds, effective lipid concentration increased while protein concentration decreased. The washed oil body preparation contained approximately 35 - 68 % tocochromanols and 60 - 62 % oryzanol of the parent rice bran oil. Therefore, the majority of tocochromanols and oryzanol molecules appeared to be intrinsically associated with rice bran oil bodies ex vivo. Fatty acid composition of rice bran oil bodies was similar to that of parent rice bran. SDS-PAGE of proteins present in differentially washed oil body preparations revealed similar protein profiles; however, there was a relative enrichment of the bands at 16 - 18 kDa (typical molecular weight of oleosins). Rice bran oil bodies possessed negatively charged surface (-30 mV) at neutral pH. As the pH of the oil body suspension was lowered to the pH near pI (about pH 4 - 5), zeta potential of the oil bodies approached zero and the suspension had the least physical stability; aggregation and the least relative turbidity. The biochemical instability of rice occurs immediately after milling, which leads to the limited use of rice bran for human consumption. Free fatty acids and lipid hydroperoxides in rice bran and corresponding oil bodies increased significantly (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รำข้าว ผลพลอยได้จากข้าว milling เป็นแหล่งดีของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ ไขมันในรำข้าวปรากฏเป็นหยดทรงกลมขนาดเล็กที่เรียกว่าร่างกายน้ำมัน งานนี้ความพยายามใน การกู้คืนร่างกายน้ำมันจากรำข้าว (สด จัดเก็บ และได้รับความร้อน) และ การตรวจสอบคุณสมบัติทางเคมี ชีวเคมี และกายภาพเช่น vivo ตามที่เปิดเผย โดยชาวดัตช์ส่ง ร่างกายน้ำมันถูกตั้งข้อสังเกตในชั้น aleurone ย่อยและ aleurone ของข้าวกล้อง น้ำมันถูกกู้คืนสำเร็จจากรำข้าว และก็อุดมไปด้วย tocochromanols และส่วน (มก. 656-1,006 กิโลกรัมไขมันและไขมัน 8,880 9,692 มิลลิกรัม/กิโลกรัมตามลำดับ) เพิ่มเติม ซักผ้าเอาโปรตีนที่ไม่เกี่ยวข้องและสารที่ไม่เกี่ยวข้อง ความเข้มข้นของไขมันมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นในขณะที่ความเข้มข้นของโปรตีนลดลง การเตรียมร่างกายล้างน้ำมันอยู่ประมาณ 35-68% tocochromanols และ 60-62% ส่วนน้ำมันรำข้าวของแม่ ดังนั้น ส่วนใหญ่ของ tocochromanols และส่วนโมเลกุลปรากฏความสัมพันธ์กับร่างกายน้ำมันรำข้าวเช่น vivo องค์ประกอบกรดไขมันของร่างกายน้ำมันรำข้าวก็คล้ายกับของรำข้าวหลัก SDS-หน้าของโปรตีนที่อยู่ในน้ำมันงูล้างร่างกายเตรียมเปิดเผยคล้ายโปรตีนโปรไฟล์ อย่างไรก็ตาม ถูกตกแต่งเป็นญาติของวงดนตรีที่ kDa 16-18 (น้ำหนักโมเลกุลทั่วไปของ oleosins) น้ำมันรำข้าวของร่างกายสิงพื้นผิวประจุลบ (-30 mV) ที่ pH เป็นกลาง เป็นค่า pH ของร่างกายระงับน้ำมันถูกลงไป pH ใกล้ pI (เกี่ยวกับค่า pH 4-5), ซีตาศักยภาพของตัวน้ำมันเข้าศูนย์ และช่วงล่างมีเสถียรภาพทางกายภาพน้อย รวมและความขุ่นน้อยญาติ เสถียรภาพทางชีวเคมีของข้าวที่เกิดขึ้นทันทีหลังจากกัด ซึ่งนำไปสู่การจำกัดการใช้รำข้าวสำหรับการบริโภคของมนุษย์ กรดไขมันอิสระและ hydroperoxides ไขมันในรำข้าวและตรงน้ำมันร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ระหว่างการเก็บรักษา ร่างกายน้ำมันหายจากรำข้าวที่เก็บรวบรวม และ coalesced 41% ของ tocochromanols ในร่างกายน้ำมันได้ย่อยสลายในขณะที่ความเข้มข้นของส่วนค่อนข้างเสถียรระหว่างการเก็บข้อมูล ข้าวรำทางความร้อน (แพนคั่วและอัดขึ้นรูป) เกิด coalescence ของในร่างกายร่างกายน้ำมันและเสถียรภาพของการแขวนร่างกายน้ำมัน ex vivo ประเด็นหลักของการศึกษานี้ถูกว่าน้ำมันรำข้าวอุดมไปด้วยสารอาหารจากพืชรวมทั้ง tocochromanols และส่วนร่างกาย และถูกทนต่อออกซิเดชันให้ว่า ร่างกายน้ำมันก็ยังคงเหมือนเดิม ร่างกายน้ำมันสามารถชะลอการโจมตีของไขมันเกิดออกซิเดชันของไขมันที่เก็บไว้ภายในร่างกายน้ำมัน นี้อาจอธิบายได้ ด้วยอุปสรรคทางกายภาพของพื้นผิวเมมเบรนโปรตีน (oleosin) ใน pro อนุมูลอิสระและความสัมพันธ์ลักษณะระหว่างร่างกายน้ำมันและสารอาหารจากพืชในรำข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รำข้าวเป็นผลพลอยได้จากการสีข้าวเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ ไขมันในรำข้าวปรากฏหยดน้ำทรงกลมขนาดเล็กที่เรียกว่าร่างกายน้ำมัน งานนี้พยายามที่จะกู้คืนร่างกายน้ำมันจากรำข้าว (สดจัดเก็บและได้รับความร้อน) และเพื่อตรวจสอบสารเคมีคุณสมบัติทางชีวเคมีและทางกายภาพของพวกเขา ex vivo ในฐานะที่เปิดเผยโดยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนร่างกายน้ำมันถูกตั้งข้อสังเกตเป็นหลักในการย่อย aleurone และ aleurone ชั้นของข้าวกล้อง ร่างกายน้ำมันหายประสบความสำเร็จจากรำข้าวและถูกอุดมใน tocochromanols และ Oryzanol (656 - 1,006 มิลลิกรัม / กิโลกรัมไขมันและ 8,880 - 9,692 มิลลิกรัม / กิโลกรัมไขมันตามลำดับ) ซักผ้าต่อไปเพื่อเอา​​โปรตีนภายนอกและสารประกอบที่ไม่เกี่ยวข้อง, ความเข้มข้นของไขมันที่มีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นในขณะที่ความเข้มข้นของโปรตีนลดลง การเตรียมความพร้อมของร่างกายน้ำมันล้างที่มีอยู่ประมาณ 35-68% และ tocochromanols 60-62% Oryzanol น้ำมันปกครองรำข้าว ดังนั้นส่วนใหญ่ของ tocochromanols และโมเลกุล Oryzanol ที่ปรากฏที่จะเชื่อมโยงกับหน่วยงานภายในน้ำมันรำข้าว ex vivo องค์ประกอบของกรดไขมันของร่างกายน้ำมันรำข้าวมีความคล้ายคลึงกับรำข้าวผู้ปกครอง ระบบ SDS-PAGE ของโปรตีนในปัจจุบันแตกต่างกันล้างการเตรียมร่างกายน้ำมันเปิดเผยโปรไฟล์โปรตีนที่คล้ายกัน แต่มีการเพิ่มปริมาณญาติของวงดนตรีที่ 16-18 กิโลดาลตัน (น้ำหนักโมเลกุลแบบฉบับของ oleosins) ข้าวร่างกายน้ำมันรำสิงประจุลบพื้นผิว (-30 mV) ที่ pH เป็นกลาง ขณะที่ค่า pH ของร่างกายระงับน้ำมันลดค่าพีเอชที่อยู่ใกล้ pI (ประมาณค่า pH 4-5) ที่มีศักยภาพซีตาของร่างกายน้ำมันเข้าหาศูนย์และสารแขวนลอยมีความมั่นคงทางกายภาพน้อย; การรวมตัวและความขุ่นญาติน้อย ความไม่แน่นอนทางชีวเคมีของข้าวเกิดขึ้นทันทีหลังจากที่กัดซึ่งนำไปสู่​​การใช้งานที่ จำกัด ของรำข้าวสำหรับการบริโภคของมนุษย์ กรดไขมันอิสระและ hydroperoxides ไขมันในรำข้าวและสอดคล้องร่างกายน้ำมันที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ระหว่างการเก็บรักษา ร่างกายหายจากน้ำมันรำข้าวที่เก็บไว้รวมและรวมตัวกัน 41% ของ tocochromanols ในร่างกายน้ำมันได้ย่อยสลายในขณะที่ความเข้มข้นของ Oryzanol ก็ค่อนข้างมีเสถียรภาพในช่วงการจัดเก็บข้อมูล การรักษาความร้อนรำข้าว (กระทะย่างและการอัดขึ้นรูป) ทำให้เกิดการเชื่อมต่อกันของร่างกายน้ำมันในร่างกายและความไม่แน่นอนของการระงับร่างกายน้ำมัน ex vivo ที่ ผลการวิจัยหลักของการศึกษาครั้งนี้พบว่าร่างกายของน้ำมันรำข้าวที่อุดมด้วยสารอาหารจากพืชรวมทั้ง tocochromanols และซานอลและมีความทนต่อการเกิดออกซิเดชันให้ว่าร่างกายของน้ำมันก็ยังคงเหมือนเดิม ร่างกายน้ำมันอาจชะลอการโจมตีของการเกิดออกซิเดชันของไขมันไขมันที่เก็บไว้ภายในร่างกายน้ำมัน นี้อาจจะอธิบายได้ด้วยอุปสรรคทางกายภาพของเยื่อหุ้มเซลล์โปรตีนผิว (oleosin) กับโปรอนุมูลอิสระและสมาคมที่แท้จริงระหว่างร่างกายของน้ำมันและสารอาหารจากพืชในรำข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รำข้าวเป็นผลพลอยได้จากการสีข้าว เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ ไขมันในรำข้าว ปรากฏเป็นทรงกลมขนาดเล็ก ที่เรียกว่า น้ำมันหยดรูปร่าง งานนี้พยายามที่จะกู้คืนร่างกายจากน้ำมันรำข้าวสดที่เก็บไว้ และความร้อน ) และการตรวจสอบทางเคมี ชีวเคมีและคุณสมบัติทางกายภาพเช่นสิ่งมีชีวิต พบว่าโดยการส่งกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน , น้ำมันร่างกายที่พบส่วนใหญ่ในชั้นย่อยและลิวโรนลิวโรนของข้าวกล้อง น้ำมันร่างกายเรียบร้อยแล้วหายจากน้ำมันรำข้าว และอุดมสมบูรณ์ และใน tocochromanols โอไรซานอล ( 656 - 621 มิลลิกรัม / กิโลกรัมไขมันและไขมัน 8880 - 9692 mg / kg ตามลำดับ ) เพิ่มเติมซักเอาโปรตีนที่ไม่เกี่ยวข้องและไม่มีสารประกอบที่เกี่ยวข้อง , ความเข้มข้นของไขมันที่มีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้น ในขณะที่ความเข้มข้นของโปรตีนลดลง ล้างร่างกายน้ำมันเตรียมที่มีอยู่ประมาณ 35 - tocochromanols 68% และ 60 - 62 % ของพ่อแม่โอไรซานอลน้ำมันรำข้าว ดังนั้น ส่วนใหญ่ tocochromanols โอไรซานอลโมเลกุลและดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับน้ํามันรําข้าวภายในร่างกายอดีตสิ่งมีชีวิต องค์ประกอบของกรดไขมันในน้ำมันรำข้าว ร่างกายเป็นคล้ายกับที่ของน้ำมันรำข้าว ผู้ปกครอง เอนไซม์ของโปรตีนที่มีอยู่ในร่างกายต่างกัน น้ำมันล้างเตรียมเปิดเผยรูปแบบโปรตีนที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม มีการเสริมกับวงดนตรีที่ 16 - 18 กิโล ( น้ำหนักโมเลกุลทั่วไปของ oleosins ) น้ํามันรําข้าว ร่างกายมีประจุไฟฟ้าลบพื้นผิว ( - 30 ) ) ที่พีเอชเป็นกลางและ pH ของร่างกายน้ำมันถูกระงับปรับ pH ( pH ใกล้ปี่ 4 - 5 ) , ศักย์ซีตาของน้ำมันร่างกายเข้าหาศูนย์และช่วงล่างมีเสถียรภาพน้อยทางกายภาพ ; การรวมและความขุ่นน้อยญาติ ความไม่มั่นคงทางชีวเคมีเกิดขึ้นทันทีหลังจากการสีข้าว ซึ่งนำไปสู่การใช้รำข้าวเพื่อการบริโภคของมนุษย์ กรดไขมันและไขมันในร่างกาย hydroperoxides น้ำมันรำข้าว และน้ำมันที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) ระหว่างการเก็บรักษา น้ำมันร่างกายหายจากรำข้าวและเก็บรวมรวมตัวกัน . 41 % ของ tocochromanols ในร่างกายได้ย่อยสลายน้ำมัน ในขณะที่ความเข้มข้นของโอไรซานอลถูกค่อนข้างคงที่ระหว่างการเก็บรักษา ความร้อนจากข้าว คั่วในกระทะและรีด ) เกิดจากการรวมตัวของน้ำมันในร่างกายสิ่งมีชีวิตและความไม่แน่นอนของร่างกาย น้ำมัน ช่วงล่าง ex vivo . ผลการศึกษา พบว่า น้ำมันรำข้าว น้ำมันร่างกายอุดมใน phytochemicals และรวมถึง tocochromanols โอรีซานอลและป้องกันสนิมให้ว่าน้ำมันร่างกายก็ยังคงเหมือนเดิม น้ำมันร่างกายสามารถหน่วงเวลา onset ของการออกซิเดชันของไขมันเก็บไขมันในน้ำมันร่างกาย นี้อาจอธิบายโดยอุปสรรคทางกายภาพของโปรตีนเมมเบรน ( oleosin ) ต่อต้านอนุมูลอิสระผิว Pro และสมาคมภายในระหว่างน้ำมันร่างกายและ phytochemicals ในรำข้าว