Effect of starter culture on proteo

Effect of starter culture on proteolytic changes during processing of fermented beef sausages

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลกระทบของวัฒนธรรมเริ่มต้นกับการเปลี่ยนแปลงโปรตีนในระหว่างการประมวลผลของหมักไส้กรอกเนื้อวัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของวัฒนธรรมเริ่มต้นการเปลี่ยนแปลงในระหว่างการประมวลผลของเนื้อหมักไส้กรอก proteolytic

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีผลบังคับใช้ของวัฒนธรรม, Starter , Starter ในการเปลี่ยนแปลง proteolytic ระหว่างประมวลผลการหมักเนื้อไส้กรอก