Function & Characteristics: Flavour

Function & Characteristics:
Flavour enhancer. Guanylates and inosinates do not have the specific umami taste but strongly enhance many other flavours, thereby reducing the amounts of salt or other flavour enhancers needed in a product.
Products:
Used in many products. Mainly used in low sodium/salt products.
Acceptable daily intake (ADI):
None determined. Guanylates and inosinates may not be used in products intended for children under 12 weeks.
Side effects:
Asthmatic people should avoid guanylates and inosinates. As guanylates and inosinates are metabolised to purines, they should be avoided by people suffering from gout. However, the concentrations used are generally so low that no effects are to be expected.
Dietary restrictions:
Guanylates and inosinates are generally produced from meat, but partly also from fish. They are thus not suitable for vegans and vegetarians, and in most cases not suitable for Jews, Muslims and Hindus, depending on the origin of the product. Only the producer can provide information on the origin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฟังก์ชันและลักษณะ: ชูรส Guanylates และ inosinates ไม่มีรสชาติอูมามิเฉพาะ แต่ขอเพิ่มรสชาติอื่น ๆ หลาย จึงช่วยลดจำนวนของเกลือหรือเพิ่มรสอื่น ๆ จำเป็นต้องใช้ในผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์: ใช้ในผลิตภัณฑ์หลาย ส่วนใหญ่ใช้ในผลิตภัณฑ์โซเดียมเกลือต่ำยอมรับบริโภคประจำวัน (อาดิ): ไม่กำหนด Guanylates และ inosinates ไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 สัปดาห์ผลข้างเคียง: คนหอบหืดควรหลีกเลี่ยงการ guanylates และ inosinates เป็น guanylates และ inosinates เป็น metabolised เพื่อ purines พวกเขาควรหลีกเลี่ยงคนที่ทุกข์ทรมานจากเก็าท อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นที่ใช้กันโดยทั่วไปต่ำสุดดังนั้นคาดว่าจะไม่มีผลอาหารจำกัด: Guanylates และ inosinates โดยทั่วไปผลิต จากเนื้อ แต่บางส่วนยังจากปลา พวกเขาได้จึงไม่เหมาะ สำหรับ vegans และมังสวิรัติ และส่วนใหญ่ไม่เหมาะสำหรับชาวยิว ชาวมุสลิม และ ฮินดู ขึ้นอยู่กับจุดเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์ เท่าที่ผู้ผลิตสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับจุดเริ่มต้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ฟังก์ชั่นและลักษณะ:
เพิ่มการรส Guanylates และ inosinates ไม่ได้ลิ้มรสอูมามิที่เฉพาะเจาะจง แต่ขอเพิ่มรสชาติอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งจะช่วยลดปริมาณของเกลือหรือรสอื่น ๆ ที่จำเป็นในผลิตภัณฑ์
สินค้าที่
ใช้ในสินค้าจำนวนมาก ส่วนใหญ่ใช้ในโซเดียมต่ำ / เกลือผลิตภัณฑ์
การบริโภคประจำวันที่ยอมรับได้ (ADI):
ไม่มีกำหนด Guanylates และ inosinates อาจจะไม่ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 สัปดาห์
ผลข้างเคียง:
คนหืดควรหลีกเลี่ยงการ guanylates และ inosinates เป็น guanylates และ inosinates จะเผาผลาญพิวรีนที่จะพวกเขาควรจะหลีกเลี่ยงได้โดยคนทุกข์ทรมานจากโรคเกาต์ แต่ความเข้มข้นที่ใช้โดยทั่วไปมักจะต่ำว่าไม่มีผลกระทบจะได้รับการคาดว่าจะ
มีข้อ จำกัด อาหาร:
Guanylates inosinates และมีการผลิตโดยทั่วไปจากเนื้อสัตว์ แต่ส่วนหนึ่งก็มาจากปลา พวกเขาจึงไม่เหมาะสำหรับ vegans และมังสวิรัติและในกรณีส่วนใหญ่ไม่เหมาะสำหรับชาวยิวมุสลิมและฮินดูทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ เพียง แต่ผู้ผลิตสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งที่มา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลักษณะการทำงาน :
&ปลาจิ้งจอก . และ guanylates inosinates ไม่มีรสชาติอูมามิที่เฉพาะเจาะจง แต่ขอเพิ่มรสชาติอื่น ๆอีกมากมายซึ่งจะช่วยลดปริมาณของเกลือหรือเพิ่มรสอื่น ๆต้องการในผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ :

ใช้ในผลิตภัณฑ์หลาย ใช้เป็นหลักในผลิตภัณฑ์โซเดียม / เกลือต่ำ
ยอมรับการบริโภคประจำวัน ( ADI ) :
ไม่มีกำหนดguanylates inosinates และอาจไม่สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กอายุ 12 สัปดาห์ ผลข้างเคียง :

คน โรคหอบหืด ควรหลีกเลี่ยง guanylates และ inosinates . และเป็น guanylates inosinates ถูก metabolised เพื่อพิวรีน พวกเขาควรจะหลีกเลี่ยงได้โดยคนทุกข์ทรมานจากโรคเกาต์ อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นที่ใช้โดยทั่วไปจะต่ำมาก ไม่มีผลเป็นที่คาดหวัง .
:
อาหารจำกัดguanylates inosinates และโดยทั่วไปจะผลิตจากเนื้อสัตว์ แต่อีกส่วนหนึ่งก็มาจากปลา พวกเขาจึงไม่เหมาะสำหรับ Vegans และ มังสวิรัติ และในกรณีส่วนใหญ่ไม่เหมาะกับยิว อิสลามและฮินดู ขึ้นอยู่กับที่มาของผลิตภัณฑ์ เฉพาะผู้ผลิตสามารถให้ข้อมูลเกี่ยวกับที่มา