uniform distribution of water in starch the samples were maintained 24 h at room temperature before analysis. The scanning temperature ranged from 30 C to 150 C, and the heating rate was 10 C min 1 (Lawal & Adebowale, 2005).
กระจายสม่ำเสมอน้ำแป้งที่มีเก็บตัวอย่าง24 ชมที่อุณหภูมิห้องก่อนที่จะวิเคราะห์ การสแกนอุณหภูมิอยู่ในช่วงจาก 30 C 150 C และอัตราความร้อนมี C 10 นาที1(Lawal & Adebowale, 2005)