After preliminary assays, thefinal

After preliminary assays, thefinal formulation of snacks was
The homogenize dough was cooked at
1051C during 20 min in a UNB 400 heater (Memmert
GmbHþCo. KG, Schwabach, Germany), with hand mixing
during 3 s at 10 min of cooking. Afterwards, the mixture was
gelled by cooling at room temperature. Once the product was
gelled, it was taken out from the mould and it was cut into
slices of 2 mm of thickness. Then, these slices were dried in a
heater at 1051C during 7 h. In addition, a sample without egg
derivatives was prepared following the same steps with the
same conditions in order to be employed as control product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจากการตรวจเบื้องต้นสูตร thefinal ของขนมเป็น
แป้งเนื้อเดียวกันได้รับการปรุงสุกที่
1051C ในช่วง 20 นาทีใน UNB 400 เครื่องทำน้ำอุ่น (MEMMERT
GmbHþCoกก., Schwabach, เยอรมนี) ผสมกับมือ
ในช่วง 3 ณ 10 นาทีของการปรุงอาหาร หลังจากนั้นส่วนผสมที่ถูก
กาวโดยการระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้อง เมื่อผลิตภัณฑ์ถูก
กาวก็ถูกนำออกมาจากแม่พิมพ์และมันก็หั่นเป็น
ชิ้น 2 มมความหนา จากนั้นชิ้นเหล่านี้ถูกแห้งใน
เครื่องทำน้ำอุ่นที่ 1051C ในช่วง 7 ชั่วโมง นอกจากนี้กลุ่มตัวอย่างโดยไม่ต้องไข่
อนุพันธ์ได้จัดทำตามขั้นตอนเดียวกันกับ
เงื่อนไขเดียวกันเพื่อที่จะได้ใช้เป็นสินค้าควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลังจากตรวจเบื้องต้น การกำหนด จะมีอาหารว่าง คือการโฮโมจิไนซ์แป้งสุกที่1051c ช่วง 20 นาทีใน Sector ( MEMMERT 400 เครื่องþ GmbH บริษัทกก. Schwabach , เยอรมนี ) กับมือผสมในช่วงที่ 3 ใน 10 นาทีของการปรุงอาหาร หลังจากนั้น ส่วนผสมคือเจลโดยการระบายความร้อนที่อุณหภูมิ ห้อง เมื่อผลิตภัณฑ์ถูกเจล มันเอาออกจากแม่พิมพ์ และมันถูกตัดออกไปชิ้นที่ 2 มม. ความหนา แล้วชิ้นมันแห้งในเครื่องทำน้ำอุ่นที่ 1051c ใน 7 ชั่วโมง นอกจากนี้ ตัวอย่าง ไม่มีไข่อนุพันธ์เตรียมตามขั้นตอนเดียวกันกับเงื่อนไขเดียวกันในการที่จะนำมาใช้เป็นสินค้าควบคุม