The positively identified volatile

The positively identified volatile chemicals were 12 terpenes
and terpenoids, 21 alkyl compounds (6 alcohols, 5 aldehydes, 2
ketones, 2 esters, and 6 acids), 26 nitrogen containing
heterocyclic compounds (2 pyridines, 20 pyrazines, 4 pyrroles,
and 3 others), 9 oxygen containing heterocyclic compounds (4
furanones and 5 furans), 18 aromatic compounds, 7 lactones,
and 8 possible contaminants. No duplicate count was made in
the case of chemicals with more than two functional groups.
In the case of the Mulberry tea samples, the number of
chemicals found in the extracts was 55 in leaves and 36 in
stems. The leaves contained dihydroactinidiolide (9.65 μg/g) in
the greatest concentration, followed by (E)-β-ionone (9.32 μg/
g). Dihydroactinidiolide was also found in Camellia tea (8.32
μg/g in green and 4.15 μg/g in fermented tea) and in Burea
plant tea (0.40 μg/g in stems). β-Ionone is known as an
important flavor chemical used to create various imitation berry
flavors.17 One recent study reported that β-ionone possesses
antiproliferative and antioxidant activities.18 Extracts of stems
contained n-hexanoic acid (19.83 μg/g) in the greatest
concentration, followed by vanillin (5.33 μg/g). n-Alkylacids,
including n-hexanoic acid, were also found in relatively high
concentrations. These acids may contribute some bitter taste to
teas. Vanillin is known as a major constituent of vanilla bean,
and it has been used as a flavor ingredient for daily products.17
It is also reported as one of the volatile components of tea.19 A
recent report demonstrated the antioxidant activity of vanillin.2

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บวกระบุสารเคมีระเหยได้ 12 terpenes
และ terpenoids สารประกอบ alkyl 21 (6 alcohols, 5 aldehydes, 2
คีโตน 2 esters และ 6 กรด), 26 ประกอบด้วยไนโตรเจน
สารประกอบ ๔๒๓ (2 pyridines, 20 pyrazines, 4 pyrroles,
และ 3), 9 ๔๒๓ สารประกอบที่ประกอบด้วยออกซิเจน (4
furanones และ 5 furans), สารหอม 18, 7 lactones,
และสารปนเปื้อนได้ 8 จะไม่นับซ้ำใน
กรณีสารเคมีที่มีมากกว่า 2 กลุ่ม functional.
ในกรณีของตัวอย่างชาใบหม่อน จำนวน
ถูกสารเคมีที่พบในสารสกัด 55 ในใบและ 36 ใน
ลำต้น ใบไม้ที่อยู่ dihydroactinidiolide (9.65 μg/g) ใน
ความเข้มข้นมากที่สุด ตาม ด้วย (E) -β - ionone (9.32 μg /
g) Dihydroactinidiolide นอกจากนี้ยังพบในชาคาเมลเลีย (8.32
Μg/g ในสีเขียว และ 4.15 μg/g ในชาหมัก) และ ใน Burea
ชา (0.40 μg/g ในลำต้น) ของพืช Β-Ionone เป็นที่รู้จักกันเป็นการ
สำคัญเคมีรสที่ใช้ในการสร้างเลียนแบบ berry
flavors.17 ต่าง ๆ ศึกษาล่าสุดหนึ่งรายงานครบถ้วนว่าβ-ionone
activities.18 antiproliferative และสารต้านอนุมูลอิสระสารสกัดจากลำต้นของ
ประกอบด้วยกรด n-hexanoic (19.83 μg/g) ในสุด
สมาธิ ตาม ด้วยวานิลลิน (5.33 μg/g) n Alkylacids,
n hexanoic กรด รวมทั้งยังพบค่อนข้างสูง
ความเข้มข้น กรดเหล่านี้อาจนำบางรสขมไป
ชา วานิลลินเรียกว่าวิภาคหลักของวานิลลาถั่ว,
และมันถูกใช้เป็นรสส่วนผสมสำหรับ products.17
It ทุกวันที่มีรายงานยังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ระเหยของ tea.19 A
รายงานล่าสุดแสดงให้เห็นว่ากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ vanillin.2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ระบุบวกระเหยสารเคมีจำนวน 12 ของเสียบางชนิดและสารประกอบอัลคิล
เทอร์ปีนอยด์ , 21 ( 6 แอลกอฮอล์ 5 อัลดีไฮด์ คีโตน เอสเทอร์ 2
2 และ 6 กรด ) , 26 ที่มีไนโตรเจน สารประกอบเฮเทอโรไซคลิก (
2 ไพรีดีน , 20 pyrazines pyrroles
4 , และ 3 คนอื่น ) ประกอบด้วยสารประกอบเฮเทอโรไซคลิก 9 ออกซิเจน ( 4
furanones 5 ฟูแรน ) , 18 อะสาร 7 แลคโตน
8 , สิ่งปนเปื้อนที่เป็นไปได้ไม่นับซ้ำ ทำให้
กรณีสารเคมีที่มีมากกว่าสองหมู่ฟังก์ชัน .
ในกรณีของชาใบหม่อนตัวอย่างจำนวน
สารเคมีที่พบในใบและสารสกัดจาก 55 ใน 36
ก้าน ใบที่อยู่ dihydroactinidiolide ( 9.59 μ g / g )
ความเข้มข้นมากที่สุด ตามด้วย ( E ) - บีตา - ไอโอโนน ( 9.32 μ g /
g ) dihydroactinidiolide พบในชา ( Camellia สัดส่วน
μ g / g ในสีเขียวและ 4.15 μกรัม / กรัม ในใบชาหมัก ) และใน burea
พืชชา ( 0.40 μกรัม / กรัม ในลำต้น ) บีตา - ไอโอโนนเป็นที่รู้จักกันเป็นสารเคมีที่ใช้ในการสร้างรสชาติที่สำคัญ

flavors.17 เบอร์รี่ต่าง ๆเลียนแบบหนึ่งการศึกษาล่าสุดที่รายงานว่าบีตา - ไอโอโนนและสารต้านการเกิดอนุมูลอิสระ activities.18 ครบถ้วน

มีต้น n-hexanoic กรด ( μ 19.83 กรัม / กรัม ) ในความเข้มข้นที่ยิ่งใหญ่ที่สุด
,ตามด้วย วานิล ( 5.33 μ g / g ) n-alkylacids
n-hexanoic , รวมทั้งกรดพบในความเข้มข้นค่อนข้างสูง

กรดเหล่านี้อาจมีผลต่อรสชาติขมบ้าง

ชา วานิลเป็นที่รู้จักกันเป็นส่วนประกอบหลักของวานิลลาถั่ว
และมันได้ถูกใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์รสทุกวัน 17
ยังรายงานว่าเป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ระเหยง่ายของ tea.19
เป็นรายงานล่าสุดแสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของวานิล 2 .