ส่วนผสม :
1 เส้นบะหมี่ฮกเกี้ยน หรือเส้นโซบะ 180 กรัม
2 เนื้อหน้าอกไก่ต้มแล้วฉีกเป็นฝอย 100 กรัม
3 กุ้งต้มผ่าครึ่งตัว 2 ตัว
4 ไข่เจียวสับเป็นฝอย ๆ 10 กรัม
5 ขิงซอย 10 กรัม
6 ถั่วงอกลวก 10 กรัม
7 แตงกวาซอย 10 กรัม
8 พริกชี้ฟ้าแดงซอย 10 กรัม
9 ต้นหอมซอย 10 กรัม
10 ผักแพวซอย (ใบลักซา) 1 ช้อนโต๊ะ
11 หอมแดงเจียวกรอบ 1 ช้อนชา