The present study aims at exploring

The present study aims at exploring the production of pectinolytic enzymes from an easily available and cheaper agro-residue
(dried pineapple residue) fermented by newly isolated mixed culture of Aspergillus fumigatus and Aspergillus sydowii
through solid-state fermentation. The optimum conditions that influence the extraction of pectinases from the fermented
substrate were temperature, pH and incubation period, 35°C, 5.0 and 48h respectively. Among the carbon sources tested for
maximum production of enzymes, 2% starch yielded maximum polygalacturonase (PG), whereas 3% sucrose yielded pectin
lyase (PL) and 3% glucose enhanced production of pectate lyase (PAL).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปัจจุบันศึกษามีวัตถุประสงค์ในการสำรวจการผลิตเอนไซม์ pectinolytic จากหาง่าย และถูกกว่าเกษตรสารตกค้าง (ตกค้างแห้งสับปะรด) หมักตามวัฒนธรรมใหม่แยกผสมของ Aspergillus fumigatus และ Aspergillus sydowii โดยหมักโซลิดสเตต เงื่อนไขเหมาะสมที่ส่งผลต่อการสกัด pectinases จากการหมัก พื้นผิวมีอุณหภูมิ pH และบ่มเวลา 35° C, h 5.0 และ 48 ตามลำดับ ระหว่างแหล่งคาร์บอนที่ทดสอบ ผลิตสูงสุดของเอนไซม์ แป้ง 2% ผลสูงสุด polygalacturonase (PG), ในขณะที่ 3% ซูโครสผลเพกทิน lyase (PL) และ 3% กลูโคสเพิ่มผลิต pectate lyase (PAL)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสำรวจการผลิตเอนไซม์ pectinolytic จากการใช้ได้ง่ายและราคาถูกกว่าเกษตรตกค้าง
(สารตกค้างสับปะรดแห้ง) หมักจากวัฒนธรรมผสมที่แยกใหม่ของเชื้อรา Aspergillus fumigatus และ Aspergillus sydowii
ผ่านการหมักแบบ solid-state สภาวะที่เหมาะสมที่มีอิทธิพลต่อการสกัดเพคติเนสจากหมักสารตั้งต้นที่มีอุณหภูมิความเป็นกรดด่างและระยะเวลาการบ่ม 35 องศาเซลเซียสและ 5.0 ตามลำดับ 48h
ในบรรดาแหล่งคาร์บอนที่ผ่านการทดสอบสำหรับการผลิตสูงสุดของเอนไซม์แป้ง 2% ให้ผลสูงสุด polygalacturonase (PG) ในขณะที่น้ำตาลซูโครส 3% ให้ผลเพคตินไอเลส(PL) และกลูโคส 3% การผลิตที่เพิ่มขึ้นของ pectate ไอเลส (PAL)