Spoons are used primarily for eating liquid or semi-liquid foods, such as soup, stew or ice cream, and very small or powdery solid items which cannot be easily lifted with a fork, such as rice, sugar, cereals and green peas. In Southeast Asia, spoons are the primary utensil used for eating; forks are used to push foods such as rice onto the spoon as well as their western usage for piercing the food.[5][6]
Spoons are also widely used in cooking and serving. In baking, batter is usually thin enough to pour or drop from a spoon; a mixture of such consistency is sometimes called "drop batter”. Rolled dough dropped from a spoon to a cookie sheet can be made into rock cakes and other cookies, while johnnycake may be prepared by dropping spoonfuls of cornmeal onto a hot greased griddle.
A spoon is similarly useful in processing jelly, sugar and syrup. A test sample of jelly taken from a boiling mass may be allowed to slip from a spoon in a sheet, in a step called "sheeting". At the "crack" stage, syrup from boiling sugar may be dripped from a spoon, causing it to break with a snap when chilled. When boiled to 240°F. and poured from a spoon, sugar forms a filament, or "thread". Hot syrup is said to "pearl" when it forms such a long thread without breaking when dropped from a spoon.
Used for stirring, a spoon is passed through a substance with a continued circular movement for the purpose of mixing, blending, dissolving, cooling, or preventing sticking of the ingredients. Mixed drinks may be "muddled" by working a spoon to crush and mix ingredients such as mint and sugar on the bottom of a glass or mixer. Spoons are employed for mixing certain kinds of powder into water to make a sweet or nutritious drink. A spoon may also be employed to toss ingredients by mixing them lightly until they are well coated with a dressing.
For storage, spoons and knives were sometimes placed in paired knife boxes, which were often ornate wooden containers with sloping top, used especially during the 18th century. On the table, an ornamental utensil called a nef, shaped like a ship, might hold a napkin, knife and spoon.
ช้อนที่ใช้เป็นหลักสำหรับรับประทานอาหารของเหลวหรือกึ่งของเหลว เช่น น้ำซุป สตู หรือ ไอศกรีม และขนาดเล็กมากหรือแป้งแข็งรายการที่ไม่สามารถได้อย่างง่ายดายหน้าด้วยส้อม เช่น ข้าว , น้ำตาล , ธัญพืชและถั่วสีเขียว ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ช้อน ภาชนะที่ใช้ในการรับประทานอาหารหลัก ;ส้อมที่ใช้กับอาหาร เช่น ข้าวดันลงบนช้อน เช่นเดียวกับการใช้ตะวันตกของพวกเขาเจาะอาหาร . [ 5 ] [ 6 ]
ช้อนยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและให้บริการ ในการอบแป้งมักจะบางพอที่จะใส่ หรือปล่อยจากช้อน ผสมกัน เช่น บางครั้งเรียกว่า " ลงปะทะ "รีดแป้งทำจากช้อนแผ่นคุกกี้ที่สามารถทำให้เค้กหินและคุกกี้อื่น ๆในขณะที่ johnnycake อาจจะเตรียมไว้โดยวางช้อนลงใน greased กระทะแบนร้อน cornmeal .
ช้อนจะเป็นประโยชน์ในการประมวลผล วุ้น น้ำตาล น้ำเชื่อม การทดสอบตัวอย่างของวุ้น ถ่ายจากการต้มมวลอาจจะอนุญาตให้หลุดจากช้อนในแผ่น ในขั้นตอนที่เรียกว่า " แผ่น "ที่ " ร้าว " จากเวที น้ำเชื่อมต้มน้ำตาลอาจจะหยดจากช้อน ก่อให้เกิดการแบ่งกับถ่ายเมื่อเย็น เมื่อต้ม 240 ° F และเทจากช้อน น้ำตาลในรูปแบบเส้นใย หรือ " ด้าย " น้ำเชื่อมร้อนว่า " ไข่มุก " เมื่อรูปแบบเช่นด้ายนานโดยไม่ทำลายเมื่อตกจากช้อน
ใช้สำหรับกวนช้อนผ่านสารที่มีต่อการเคลื่อนที่แบบวงกลม สำหรับวัตถุประสงค์ของการผสม , การผสม , ละลาย , เย็น , หรือป้องกันการเกาะของวัสดุ เครื่องดื่มผสมอาจจะ " งง " ด้วยการทำงานช้อนบดและผสมเครื่องปรุง เช่น สะระแหน่ และน้ำตาลที่ด้านล่างของแก้ว หรือ ผสมช้อนที่ใช้สำหรับผสมบางชนิดผงลงในน้ำเพื่อให้ลดหวาน หรือเครื่องดื่ม ช้อนยังอาจใช้เพื่อโยนส่วนผสมโดยผสมพวกเขาเบา ๆจนกว่าพวกเขาจะเคลือบด้วยการแต่งกาย
สำหรับกระเป๋า , ช้อนและมีด บางครั้งอยู่ในกล่องมีดคู่ที่มักจะหรูหราด้วยไม้ภาชนะเอียงสูงสุดที่ใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงศตวรรษที่ 18บนโต๊ะ มีภาชนะประดับเรียกว่า เนฟ ที่มีรูปร่างเหมือนเรือ อาจถือผ้าเช็ดปาก , มีดและช้อน
การแปล กรุณารอสักครู่..
