2 Digestion and metabolism of dieta

2 Digestion and metabolism of dietary FA

The FA present in forages, cereals, and oil seeds are mainly

18-carbon PUFA (18:2n-6 and 18:3n-3), whereas some oil

seeds are rich in MUFA (mainly c9-18:1) and marine prod-
ucts (fish oil, algae, etc.) are rich in long-chain PUFA

[mainly 20:5n-3 (EPA) and 22:6n-3 (DHA)]. These dietary FA

are extensively metabolized and biohydrogenated in the

rumen, resulting not only in the production of 18:0 but also

a wide range of isomers of PUFA and MUFA, especially

trans and conjugated FA [26, 27] (Fig. 1). These inter-
mediates of ruminal biohydrogenation (RBH) vary largely

with changes in diet composition, as demonstrated by

their appearance in milk fat under various conditions (e.g.

[28–31]). Apart from being absorbed in the gut and directly

secreted into milk, some RBH intermediates are trans-
formed by body tissues, especially by the mammary gland

(Fig. 2) where the D-9 desaturase [stearoyl-CoA desatu-
rase (SCD)] acts by adding a cis9-double bond on different

FA [27, 32], which partly reverses the effect of RBH and

decreases the saturation level and the melting point of milk

fat [33]. Furthermore, RBH intermediates act as regulators

or disruptors of mammary lipogenesis, which results in

changes in the amount of secreted milk fat but also in milk

FA composition (e.g. [34], Shingfield and Griinari, this

issue), including short- and medium-chain de novo syn-
thesized FA (Fig. 2). Finally, rumen-escaped dietary PUFA

and 18:0 produced in the rumen can be seen as residual

precursors and the end-product of RBH, respectively.

Thus, RBH modifies yields and/or interacts with all milk FA

and plays a crucial role in the interaction between ruminant

diet and mammary FA synthesis and secretion.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2 การย่อยอาหารและเผาผลาญอาหาร FAFA ปัจจุบัน ใน forages ธัญพืช เมล็ดพืชน้ำมันเป็นส่วนใหญ่PUFA 18 คาร์บอน (18:2n-6 และ 18:3n-3), ใน ขณะที่บางน้ำมันเมล็ดพืชอุดมไปด้วย MUFA (ส่วนใหญ่ c9 18:1) และผลิตภัณฑ์ทางทะเล -ucts (น้ำมันปลา สาหร่าย ฯลฯ) อุดมไปด้วย PUFA โซ่ยาว[ส่วนใหญ่ 20:5n-3 (EPA) และ 22:6n-3 (ดีเอชเอ)] FA อาหารเหล่านี้อย่างกว้างขวางถูก metabolized และ biohydrogenated ในการต่อ ผลไม่เพียงแต่ในการผลิต 18:0 แต่ยังisomers MUFA และ PUFA ที่หลากหลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งธุรกรรม และกลวง FA [26, 27] (Fig. 1) เหล่านี้อินเตอร์-mediates ของ biohydrogenation ruminal (RBH) แตกต่างกันมากนักมีการเปลี่ยนแปลงในส่วนประกอบอาหาร เป็นโดยลักษณะที่ปรากฏในนมไขมันต่าง ๆ ภายใต้เงื่อนไข (เช่น[28-31]) นอกจากการดูดซึม ในลำไส้ และโดยตรงsecreted ลงในนม ตัวกลางบาง RBH เป็นทรานส์-เกิดขึ้นจากเนื้อเยื่อของร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อมน้ำนม(Fig. 2) ที่ D-9 desaturase [stearoyl CoA desatu-rase (SCD)] ทำหน้าที่ โดยการเพิ่มพันธะคู่ cis9 บนแตกต่างกันFA [27, 32], ซึ่งบางส่วนย้อนกลับผลของ RBH และลดระดับความเข้มและจุดหลอมเหลวของน้ำนมไขมัน [33] นอกจากนี้ RBH ตัวกลางทำหน้าที่เป็นหน่วยงานกำกับดูแลหรือ disruptors ของ lipogenesis ทางหน้าอก มีผลเปลี่ยนแปลง จำนวน secreted เนย แต่นมองค์ประกอบของ FA (เช่น [34], Shingfield และ Griinari นี้ออก), รวมถึงสั้น - และสื่อโซ่ de novo syn-thesized FA (Fig. 2) สุดท้าย ต่อหนีอาหาร PUFAและ 18:0 ผลิตในต่อสามารถมองเห็นเป็นส่วนที่เหลือprecursors และผลิตภัณฑ์สุดท้ายของ RBH ตามลำดับดังนั้น RBH ปรับเปลี่ยนผลผลิต และ/หรือโต้ตอบกับนมทั้งหมด FAและมีบทบาทสำคัญในการโต้ตอบระหว่างเคี้ยวเอื้องอาหาร และการสังเคราะห์ FA ทางหน้าอก และหลั่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2 การย่อยอาหารและการเผาผลาญอาหารของเอฟเอเอฟเอในปัจจุบันจำนงธัญพืชและเมล็ดพืชน้ำมันส่วนใหญ่จะเป็นPUFA 18 คาร์บอน (18: 2n-6 และ 18: 3n-3) ในขณะที่น้ำมันเมล็ดที่อุดมไปด้วย MUFA (ส่วนใหญ่ c9- 18: 1) และหลากทะเลucts (น้ำมันปลาสาหร่าย ฯลฯ ) ที่อุดมไปด้วยโซ่ยาว PUFA [ส่วนใหญ่ 20: 5n-3 (EPA) และ 22: 6n-3 (DHA)] เหล่านี้เอฟเออาหารที่มีการเผาผลาญอย่างกว้างขวางและ biohydrogenated ในกระเพาะรูเมนผลไม่เพียง แต่ในการผลิต 18: 0 แต่ยังหลากหลายของสารอินทรีย์ของ PUFA และ MUFA โดยเฉพาะอย่างยิ่งทรานส์และคอนจูเกตเอฟเอ [26, 27]. (รูปที่ 1) เหล่านี้ระหว่างไกล่เกลี่ยของกระเพาะ biohydrogenation (RBH) แตกต่างกันส่วนใหญ่กับการเปลี่ยนแปลงในส่วนประกอบของอาหารที่แสดงโดยลักษณะของพวกเขาในไขมันนมภายใต้เงื่อนไขต่าง ๆ (เช่น[28-31]) นอกเหนือจากการถูกดูดซึมในลำไส้โดยตรงและหลั่งลงในนมบางตัวกลาง RBH มีทรานส์ที่เกิดขึ้นจากเนื้อเยื่อของร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อมน้ำนม(รูปที่ 2). ที่ D-9 desaturase [stearoyl-CoA desatu- นอกสถานที่ (SCD) ] ทำหน้าที่โดยการเพิ่มพันธบัตร cis9 คู่ที่แตกต่างกันในเอฟเอคั [27, 32] ซึ่งส่วนหนึ่งกลับผลของ RBH และลดระดับความอิ่มตัวของสีและจุดหลอมละลายของนมไขมัน [33] นอกจากตัวกลาง RBH ทำหน้าที่เป็นหน่วยงานกำกับดูแลหรือสารทำลายของ lipogenesis นมซึ่งจะส่งผลในการเปลี่ยนแปลงในปริมาณของไขมันนมหลั่ง แต่ยังอยู่ในนมองค์ประกอบเอฟเอ (เช่น [34], Shingfield และ Griinari นี้ปัญหา) รวมทั้งในระยะสั้นและระยะกลาง ห่วงโซ่โนโวเดไวยากรณ์thesized เอฟเอ (รูปที่ 2). สุดท้ายไหลหนี PUFA อาหารและ 18: 0 ที่ผลิตในกระเพาะรูเมนสามารถมองเห็นเป็นตกค้างสารตั้งต้นและสิ้นสุดผลิตภัณฑ์ของ RBH ตามลำดับ. ดังนั้น RBH ปรับเปลี่ยนอัตราผลตอบแทนและ / หรือมีปฏิสัมพันธ์กับนมเอฟเอทั้งหมดและมีบทบาทสำคัญในการ ปฏิสัมพันธ์ระหว่างสัตว์เคี้ยวเอื้องอาหารและการสังเคราะห์เอฟเอนมและการหลั่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 การย่อยอาหารและการเผาผลาญอาหารของอาหารฟ้า

เอฟเอาค้นหา ธัญพืชและเมล็ดพืชน้ำมันส่วนใหญ่

18 คาร์บอน PUFA ( 18:2n-6 และ 18:3n-3 ) ในขณะที่บางเมล็ดน้ำมัน

รวยใน MUFA ( ส่วนใหญ่ c9-18:1 ) และทางทะเล -
ucts แยง ( น้ำมันปลา สาหร่าย ฯลฯ ) ที่อุดมไปด้วย เปลี่ยนตัว PUFA

[ ส่วนใหญ่ 20:5n-3 ( EPA ) และ 22:6n-3 ( DHA ) ] เหล่านี้อาหารฟ้า

อย่างกว้างขวางและเผาผลาญ biohydrogenated ในกระเพาะ

,ซึ่งไม่เพียง แต่ในการผลิต 18:0 แต่ยัง

ช่วงกว้างของไอโซเมอร์ของ PUFA และ MUFA โดยเฉพาะ

ทรานส์และ conjugated ฟ้า [ 26 , 27 ) ( รูปที่ 1 ) เหล่านี้ระหว่าง
mediates ของกระเพาะ biohydrogenation ( rbh ) แตกต่างกันไป

กับการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของอาหาร ดังที่แสดงโดย

ของพวกเขาปรากฏตัวในไขมันนม ภายใต้เงื่อนไขต่าง ๆ ( เช่น

[ 28 31 ] ) นอกจากถูกดูดซึมในทางเดินอาหารและตรง

หลั่งลงไปในนม บางตัวกลาง rbh เป็น trans -
ที่เกิดจากเนื้อเยื่อของร่างกายโดยเฉพาะต่อมเต้านม

( รูปที่ 2 ) ซึ่ง d-9 desaturase [ stearoyl COA desatu -
ถอน ( SCD ) ทำโดยการเพิ่ม cis9 พันธะคู่แตกต่าง

ฟ้า [ 27 , 32 ] ซึ่งบางส่วนกลับผลของ rbh และ

ลดระดับความเข้มและจุดหลอมเหลวของไขมันนม

[ 33 ] นอกจากนี้rbh ตัวกลางเป็นเร็คกูเลเตอร์

หรือ disruptors ของต่อมน้ำนมไลโปจีเนซีส ซึ่งผลลัพธ์ใน

การเปลี่ยนแปลงปริมาณการหลั่งไขมันนม แต่ยังในนม

ฟ้าองค์ประกอบ ( เช่น [ 34 ] , shingfield และ griinari นี้

ปัญหา ) , รวมทั้งระยะสั้น - กลางโซ่อีกครั้ง --
thesized ฟา ( ; รูปที่ 2 ) สุดท้ายกระเพาะอาหารและหลบหนี PUFA

18:0 ผลิตในอาหารสามารถมองเห็นเป็นส่วนที่เหลือ

สารตั้งต้นและผลิตภัณฑ์สุดท้ายของ rbh ตามลำดับ

ดังนั้น rbh ปรับเปลี่ยนผลผลิตและ / หรือโต้ตอบกับนมฟ้า

เล่นที่สำคัญ บทบาทในการปฏิสัมพันธ์ระหว่างสัตว์

อาหารและต่อมน้ำนม เอฟเอ การสังเคราะห์และการหลั่ง