1Cut the potatoes lengthwise into 1

1
Cut the potatoes lengthwise into 1/4-inch-thick slices, then cut each slice lengthwise into 1/4-inch-thick fries. Put the fries in a large bowl of cold water and refrigerate for at least 1 hour or up to 8 hours.

2
Heat the oil in a heavy-bottomed medium stockpot over medium heat,Line a baking sheet with paper towels and set aside.

3
Drain the fries well and pat dry in batches with paper towels. Fry each batch, turning frequently, for 3 to 4 minutes or until the fries are a pale blond color and limp. Remove with a mesh skimmer to the baking sheet lined with paper towels.

4
Increase the heat of the oil to 375° F.

5
Fry the potatoes again, in batches, turning frequently, until golden brown, 3 to 4 minutes. Remove with the skimmer and drain on clean paper towels. Season immediately with salt and serve hot.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1ตัดตามยาวเป็นชิ้น 1/4-นิ้วหนามัน แล้วตัดแต่ละชิ้นตามยาวเป็น 1/4-นิ้วหนาฟรายส์ ใส่ฟรายส์ที่ในชามขนาดใหญ่ของน้ำเย็น และน้ำเย็นสำหรับอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือถึง 8 ชั่วโมง2ความร้อนน้ำมันในยนที่หนัก stockpot ขนาดปานกลาง เส้นแผ่นอบ ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ และดอง3ท่อระบายน้ำฟรายส์ดี และ pat แห้งในชุดมีผ้าขนหนูกระดาษ ทอดแต่ละชุด บ่อย เปิด 3-4 นาที หรือจน กว่าฟรายส์เป็นสีทองอ่อน สี และ limp เอากับแหล่งตาข่ายไปแผ่นงานอบที่เต็มไป ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ4เพิ่มความร้อนของน้ำมัน 375 องศาเอฟ5ทอดมันฝรั่งเละอีก ในชุด เปิดบ่อย จนถึง 3-4 นาทีน้ำตาล โกลเด้น เอากับแหล่งที่ และระบายน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษทำความสะอาด ปรุงรส ด้วยเกลือและน้ำร้อนบริการทันที

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1
มันฝรั่งตัดตามยาวเป็น 1 / ชิ้นขนาด 4 นิ้วหนาแล้วตัดแต่ละชิ้นตามยาวเป็น 1 / ทอด 4 นิ้วหนา ใส่มันฝรั่งทอดในชามขนาดใหญ่ของน้ำเย็นและตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือนานถึง 8 ชั่วโมง. 2 ความร้อนน้ำมันในกลางหนักสุด stockpot เหนือกลางความร้อน, สายแผ่นอบด้วยผ้าขนหนูกระดาษและการตั้งสำรอง. 3 ท่อระบายน้ำได้ดีทอดและ pat แห้งใน batches ด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ทอดแต่ละชุดเปลี่ยนบ่อยสำหรับ 3-4 นาทีหรือจนกว่าจะทอดเป็นสีบลอนด์อ่อนและปวกเปียก ลบด้วยการพายตาข่ายแผ่นอบเรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษ. 4 เพิ่มความร้อนของน้ำมันที่ 375 °เอฟ5 ทอดมันฝรั่งอีกครั้งใน batches เปลี่ยนบ่อยจนเป็นสีน้ำตาลทอง 3-4 นาที ลบกับพายและท่อระบายน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษทำความสะอาด ซีซั่นทันทีด้วยเกลือและให้บริการร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1
ตัดมันฝรั่งยาวเป็น 1 / 4-inch-thick ชิ้นแล้วตัดแต่ละชิ้นยาวเป็น 1 / 4-inch-thick มันฝรั่งทอด ใส่มันฝรั่งในชามขนาดใหญ่ของน้ำที่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือนานถึง 8 ชั่วโมง

2
ความร้อนน้ำมันหนัก bottomed กลางหม้อน้ำซุปขนาดใหญ่มากกว่าความร้อนกลางเส้นแผ่นอบด้วยผ้าขนหนูกระดาษและตั้ง

3
.ระบายออกได้ดีและ pat แห้งในชุดกับผ้าขนหนูกระดาษ ทอดแต่ละชุด เปิดบ่อย สำหรับ 3 ถึง 4 นาที หรือจนกว่ามันฝรั่งจะเป็นสีบลอนด์ซีด และน่าสงสาร เอาด้วยตาข่าย Skimmer เพื่อแผ่นอบเรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

4
เพิ่มความร้อนของน้ำมันที่ 375 องศา F .

5
ทอดมันฝรั่งอีก ในชุด เปลี่ยนบ่อยจนสีเหลืองทอง 3 ถึง 4 นาทีเอาด้วยสกิมเมอร์และท่อระบายน้ำบนผ้าขนหนูกระดาษสะอาด ปรุงรสด้วยเกลือและให้บริการร้อนทันที
.