Grape juices are rich in phenolic c

Grape juices are rich in phenolic compounds and different studies have demonstrated that these substances possess biological activity related to health benefits for the consumers (Krikorian et al., 2012 and Vauzour et al., 2010). The phenolic compounds in grape juices, mainly the flavonoids flavanols, flavonols and anthocyanins, are associated with improved health, along with other compounds which are not flavonoids, such as phenolic acids and the stilbene resveratrol (Ali et al., 2010, Krikorian et al., 2012, Sautter et al., 2005 and Xia et al., 2010). The flavonols are represented mainly by kaempferol, quercetin and myricetin and simple ortho-methylated derivatives such as isorhamnetin, which have received considerable interest due to their antioxidant properties ( Mudnic et al., 2010). Among the flavanols, (+)-catechin, (−)-epicatechin and procyanidins have gained attention due to their antioxidant, antimicrobial and bactericidal activity ( Xia et al., 2010). The principal anthocyanins found in juices are malvidin, cyanidin, delphinidin, petunidin, peonidin and pelargonidin. The consumption of these anthocyanins is associated to biological activities, such as antioxidant capacity and prevention of cardiovascular diseases (Oh et al., 2008; Xia et al., 2010). Phenolic acids, such as gallic, caffeic and chlorogenic, have been studied for their antioxidant capacity and for acting as venous dilators ( Mudnic et al., 2010). Also, stilbenes, particularly trans-resveratrol (trans-3,5,4′-trihydroxystilbene), have been associated with many health benefits including bactericidal, fungicidal, cardio-protection and anticancer activity as well as increased longevity in humans ( Ali et al., 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำองุ่นจะอุดมไปด้วยสารฟีนอ และศึกษาแตกต่างกันได้แสดงว่า สารเหล่านี้มีกิจกรรมทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพสำหรับผู้บริโภค (Krikorian et al., 2012 และ Vauzour et al., 2010) ม่อฮ่อมในน้ำองุ่น ส่วนใหญ่ flavonoids flavanols, flavonols และ anthocyanins เกี่ยวข้องกับสุขภาพที่ดี รวมทั้งสารประกอบอื่น ๆ ซึ่งไม่ใช่ flavonoids กรดฟีนอและจำนวนมาก resveratrol stilbene (Ali et al., 2010, Krikorian et al., 2012, Sautter et al., 2005 และเซี่ย et al., 2010) Flavonols ที่แสดง โดย kaempferol, quercetin และ myricetin และง่าย ortho methylated อนุพันธ์เช่น isorhamnetin ซึ่งได้รับการสนใจมากเนื่องจากคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ (Mudnic et al., 2010) ระหว่าง flavanols, (+) -สารสกัดจาก (−) -epicatechin และ procyanidins ได้รับความสนใจเนื่องจากการต้านอนุมูลอิสระ กิจกรรมจุลินทรีย์ และ bactericidal (เซี่ย et al., 2010) Anthocyanins หลักที่พบในน้ำผลไม้มี malvidin, cyanidin, delphinidin, petunidin, peonidin และ pelargonidin ปริมาณการใช้ของ anthocyanins เหล่านี้จะเชื่อมโยงกับกิจกรรมชีวภาพ ผลิตสารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด (Oh et al., 2008 เซียะ et al., 2010) กรดฟีนอ เช่น gallic, caffeic chlorogenic และศึกษาการ สำหรับกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ และทำหน้าที่เป็น dilators ต่อหลอดเลือดดำ (Mudnic et al., 2010) ยัง stilbenes โดยเฉพาะอย่างยิ่งธุรกรรมจำนวนมาก resveratrol (ทรานส์-3,5, 4′-trihydroxystilbene), แล้วเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึง bactericidal, fungicidal ฟิตป้องกัน และกิจกรรม anticancer ตลอดจนลักษณะที่เพิ่มขึ้นในมนุษย์ (Ali et al., 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำผลไม้องุ่นที่อุดมไปด้วยสารฟีนอลและการศึกษาที่แตกต่างกันได้แสดงให้เห็นว่าสารเหล่านี้มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้บริโภค (Krikorian et al., 2012 และ Vauzour et al., 2010) สารประกอบฟีนอลในน้ำผลไม้องุ่นส่วนใหญ่ flavanols flavonoids, flavonols และ anthocyanins ที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพที่ดีขึ้นพร้อมกับสารอื่น ๆ ที่ไม่ได้ flavonoids เช่นกรดฟีนอลและ resveratrol stilbene นี้ (อาลี et al., 2010 Krikorian et al, . 2012 Sautter et al., 2005 และเซี่ย et al., 2010) flavonols เป็นตัวแทนส่วนใหญ่โดยเฟอรอล, quercetin และ myricetin และสัญญาซื้อขายล่วงหน้าออร์โธ-methylated ง่ายเช่น isorhamnetin ซึ่งได้รับความสนใจอย่างมากเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา (Mudnic et al., 2010) ท่ามกลาง flavanols ที่ (+) - catechin, (-) - epicatechin และ procyanidins ได้รับความสนใจเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาฤทธิ์ต้านจุลชีพและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย (. เซี่ย et al, 2010) anthocyanins หลักที่พบในน้ำผลไม้จะ malvidin, cyanidin, delphinidin, petunidin, peonidin และ pelargonidin การบริโภคของ anthocyanins เหล่านี้มีความเกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางชีวภาพเช่นสารต้านอนุมูลอิสระและการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด (โอ้ et al, 2008;.. เซี่ย et al, 2010) กรดฟีโนลิกเช่นฝรั่งเศส, caffeic และ chlorogenic ได้รับการศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาและทำหน้าที่เป็น dilators ดำ (Mudnic et al., 2010) นอกจากนี้ stilbenes โดยเฉพาะอย่างยิ่งทรานส์ resveratrol (ทรานส์ 3,5,4'-trihydroxystilbene) ได้รับการที่เกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมทั้งการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย, เชื้อรา, หัวใจและการป้องกันและกิจกรรมการต้านมะเร็งเช่นเดียวกับอายุการใช้งานที่เพิ่มขึ้นในมนุษย์ (อาลีอัลเอต ., 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอลิก น้ำผลไม้องุ่นและการศึกษาต่าง ๆพบว่าสารเหล่านี้มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผู้บริโภค ( krikorian et al . , 2012 และ vauzour et al . , 2010 ) สารประกอบฟีนอลิกในผลไม้องุ่นส่วนใหญ่เป็นฟลาโวนอย flavanols ฟลาโวนอล และแอนโทไซยานิน จะเกี่ยวข้องกับสุขภาพที่ดีขึ้น ,พร้อมกับสารอื่น ๆซึ่งมิได้มีฟลาโวนอยด์ เช่น กรดฟีโนลิก และสติลบีน Resveratrol ( Ali et al . , 2010 , krikorian et al . , 2012 , เซาเทอร์ et al . , 2005 และ Xia et al . , 2010 ) flavonols จะแสดงโดยส่วนใหญ่และเคมเฟอรอล quercetin ไมริซีทินและง่าย methylated อนุพันธ์ เช่น ไอโซแรมเนตินโธ ,ซึ่งได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก เนื่องจากคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ ( mudnic et al . , 2010 ) ระหว่าง flavanols ( ) - catechin ( − ) และ โปรไซยานิดิน - แคเทชินมีได้รับความสนใจจากของอนุมูลอิสระ ฤทธิ์ต้านจุลชีพแบคทีเรีย ( Xia et al . , 2010 ) ที่สำคัญที่พบในน้ำผลไม้มีแอนโธไซยานินไซยานิดิน malvidin เดลฟินิดีนพิตูนิดิน , , , , และพีโอนิดิน pelargonidin .การบริโภคของแอนโทไซยานินเหล่านี้เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางชีวภาพ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ( โอ้ et al . , 2008 ; Xia et al . , 2010 ) ฟีโนลิก กรด เช่นฝรั่งเศสและ Caffeic , chlorogenic ได้ศึกษาสารต้านอนุมูลอิสระและแสดงเป็นหลอดเลือดดำ dilators ( mudnic et al . , 2010 ) ยัง stilbenes , ,โดยเฉพาะอย่างยิ่งทรานส์ resveratrol ( trans-3,5,4 ’ - trihydroxystilbene ) มีความสัมพันธ์กับประโยชน์ด้านสุขภาพมากมายรวมทั้งแบคทีเรีย fungicidal ป้องกันมะเร็ง , หัวใจและกิจกรรม รวมทั้งเพิ่มอายุการใช้งานในมนุษย์ ( Ali et al . , 2010 )