1. IntroductionApples are one of th

1. Introduction
Apples are one of the most important fruit produced worldwide.
Their production is concentrated in temperate regions, such as the
southern states of Brazil, where apple production is mainly limited
to two cultivar groups: Gala and Fuji and its respective mutants.
Among ‘Gala’ mutants, the most cultivated are the ‘Royal Gala’
and ‘Galaxy’ due to its better red skin color index (Brackmann,
Weber, Pavanello, Both, & Sestari, 2009; Brackmann, Weber,
Pinto, Neuwald, & Steffens, 2008), high succulence and a good soluble
solid and acidity balance. However, these two ‘Gala’ mutants
have a short harvest period and major part of this production must
be stored for a long time.
Nowadays, the majority of apples are stored under controlled
atmosphere (CA) (Brackmann et al., 2010; Weber et al., 2012,
2013). In this storage method, the oxygen levels are seated and
maintained at 1.0 up to 1.5 kPa throughout the storage, independently
of fruit metabolism (Brackmann et al., 2008). The oxygen
levels, used during CA storage, stay far above the anaerobic compensation
point (ACP), the point where O2 uptake and CO2
production is minimal (Boersig, Kader, & Romani, 1988). As such,
the fruits did not stay at a minimum respiration rate during the
storage, resulting in quality loss. Thus, it is important to develop
technologies allowing for the reduction of oxygen levels at minimum
tolerated by fruits, in order to reduce the respiration and
extend storage life without significant quality losses.
The ACP has a close relation with the lowest oxygen limit (LOL)
tolerated by fruits. Therefore, to reduce the oxygen to very low
levels (0.3 up 0.4 kPa), it is necessary to employ a technique for
monitoring the LOL during the entire storage period. One methodology
used to determinate the LOL throughout the storage period is
based on chlorophyll fluorescence (DeEll, van Kooten, Prange, &
Murr, 1999; Prange et al., 2007; Wright, DeLong, Harrison,
Gunawarena & Prange, 2010; Wright, DeLong, Gunawarena &
Prange, 2012). In this methodology, a sensor monitors the chlorophyll
fluorescence. When the oxygen levels are decreased below
the LOL, the chlorophylls present in fruit skin, emit a fluorescence,
that is captured by the sensor and directed to the software, indicating
the oxygen is below the LOL and must be increased. Thus, this
storage method allows the reduction of oxygen levels, as low as the
fruit metabolism can tolerate. During storage with this methodology,
the oxygen levels are changed according fruit metabolism,
especially during the onset of storage (Raffo, Kelderer, Paoletti &
Zanella, 2009), resulting in a dynamic controlled atmosphere
(DCA-CF).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่สำคัญที่สุดที่ผลิตทั่วโลกอย่างใดอย่างหนึ่งการผลิตมีความเข้มข้นในเขตอบอุ่น งานเช่นการรัฐทางใต้ของบราซิล ที่ apple ผลิตมีจำกัดส่วนใหญ่กลุ่มพันธุ์สอง: กาล่าดินเนอร์ และฟูจิ และการกลายพันธุ์ของตน'งาน' กลายพันธุ์ การเพาะปลูกมากที่สุดมี 'รอยัลเนอร์'และ 'Galaxy' เนื่องจากความดีผิวแดงสีดัชนี (Brackmannเวเบอร์ Pavanello ทั้ง & Sestari, 2009 Brackmann, WeberPinto, Neuwald, & Steffens, 2008), succulence สูงและละลายน้ำได้ดีดุลของแข็งและเป็นกรด อย่างไรก็ตาม การกลายพันธุ์ 'งาน' สองเหล่านี้มีระยะเวลาการเก็บเกี่ยวสั้น และส่วนสำคัญของการผลิตนี้ต้องจัดเก็บเป็นเวลานานในปัจจุบันนี้ ส่วนใหญ่ของแอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ภายใต้ควบคุมบรรยากาศ (CA) (Brackmann et al. 2010 เวเบอร์ et al. 20122013) ในวิธีการนี้เก็บ นั่งระดับออกซิเจน และเก็บรักษาไว้ที่ 1.0 ถึง 1.5 kPa ตลอดเก็บ อิสระของผลไม้เผาผลาญ (Brackmann et al. 2008) ให้ออกซิเจนระดับ ใช้ในระหว่างที่เก็บ CA อยู่เหนือการชดเชยที่ไม่ใช้ออกซิเจนจุด (ACP), จุดที่ O2 CO2 และดูดซึมการผลิตมีน้อยที่สุด (Boersig, Kader และ รมณี 1988) เช่นนี้ผลไม้ไม่ได้อยู่อัตราการหายใจต่ำสุดในระหว่างการเก็บ เกิดการสูญเสียคุณภาพ ดังนั้น มันเป็นสิ่งสำคัญในการพัฒนาเทคโนโลยีที่ช่วยให้การลดลงของระดับออกซิเจนที่ต่ำสุดยอมรับ โดย ผลไม้เพื่อลดการหายใจ และยืดอายุการเก็บโดยไม่สูญเสียคุณภาพที่สำคัญACP มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับขีดจำกัดต่ำสุดของออกซิเจน (ฮ่า ๆ)ยอมรับ โดยผลไม้ ดังนั้น เพื่อลดออกซิเจนต่ำมากระดับ (0.3 ถึง 0.4 กิโลปาสคาล), จำเป็นต้องใช้เทคนิคการการตรวจสอบการฮ่า ๆ ในระหว่างระยะเวลาการเก็บทั้งหมด วิธีการหนึ่งใช้ในการรู้ฮ่า ๆ ตลอดระยะเวลาการเก็บคืออิงจากเรืองแสงคลอโรฟิล (DeEll, van Kooten, Prange, &Murr, 1999 Prange et al. 2007 ไรท์ DeLong แฮร์ริสันGunawarena & Prange, 2010 ไรท์ DeLong, Gunawarena &Prange, 2012) วิธีการนี้ เซนเซอร์ตรวจสอบการคลอโรฟิลเรืองแสง เมื่อระดับออกซิเจนจะลดลงด้านล่างฮ่า ๆ chlorophylls อยู่ในผิวผลไม้ เรืองแสง เปล่งที่จับเซนเซอร์ และผู้กำกับการ ระบุให้ออกซิเจนต่ำฮ่า ๆ และต้องเพิ่มขึ้น ดังนั้น นี้วิธีการจัดเก็บช่วยให้การลดลงของระดับออกซิเจน ต่ำสุดเผาผลาญผลไม้สามารถทนต่อ ระหว่างการเก็บรักษาด้วยวิธีนี้จะมีการเปลี่ยนแปลงระดับออกซิเจนเผาผลาญตามผลไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการโจมตีพื้นที่จัดเก็บข้อมูล (Raffo, Kelderer, Paoletti และZanella, 2009), เกิดขึ้นในบรรยากาศที่ควบคุมแบบไดนามิก(DCA-CF)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่สำคัญที่สุดที่ผลิตทั่วโลก.
ผลิตของพวกเขามีความเข้มข้นในเขตอบอุ่นเช่น
รัฐทางใต้ของบราซิลซึ่งผลิตแอปเปิ้ลส่วนใหญ่จะ จำกัด อยู่
สองกลุ่มพันธุ์:. Gala และฟูจิและการกลายพันธุ์ของแต่ละ
หมู่ การกลายพันธุ์ 'Gala' ปลูกมากที่สุดคือ 'รอยัลกาล่า'
และ 'กาแล็กซี่' เนื่องจากดัชนีสีที่ดีกว่าผิวสีแดง (Brackmann,
เวเบอร์ Pavanello ทั้งสองและ Sestari 2009; Brackmann เวเบอร์,
ม้าลาย Neuwald และสตีเฟนส์ 2008), succulence สูงและดีที่ละลายน้ำได้
สมดุลมั่นคงและความเป็นกรด แต่ทั้งสองกลายพันธุ์ 'Gala'
มีระยะเวลาการเก็บเกี่ยวสั้นและเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของการผลิตนี้จะต้อง
ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน.
ปัจจุบันส่วนใหญ่ของแอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ภายใต้การควบคุม
บรรยากาศ (CA) (Brackmann et al, 2010;. เวเบอร์ et al., 2012,
2013) ในวิธีการเก็บรักษานี้ระดับออกซิเจนกำลังนั่งอยู่และ
เก็บรักษาไว้ที่ 1.0 ถึง 1.5 กิโลปาสคาลตลอดการจัดเก็บข้อมูลเป็นอิสระ
ของการเผาผลาญผลไม้ (Brackmann et al., 2008) ออกซิเจน
ในระดับที่ใช้ในระหว่างการเก็บรักษา CA อยู่ไกลเหนือชดเชยแบบไม่ใช้ออกซิเจน
จุด (ACP) จุดที่ดูดซึม O2 และ CO2
ผลิตมีน้อย (Boersig, Kader & โร 1988) เช่น
ผลไม้ไม่ได้อยู่ที่อัตราการหายใจขั้นต่ำในช่วง
การจัดเก็บข้อมูลที่มีผลในการสูญเสียคุณภาพ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการพัฒนา
เทคโนโลยีที่ช่วยให้การลดลงของระดับออกซิเจนที่ต่ำสุด
ทนผลไม้เพื่อลดการหายใจและการ
ยืดอายุการเก็บรักษาโดยไม่ต้องการสูญเสียคุณภาพอย่างมีนัยสำคัญ.
ปริยายมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับขีด จำกัด ออกซิเจนต่ำสุด (ฮ่า ๆ )
การยอมรับจากผลไม้ ดังนั้นเพื่อลดออกซิเจนที่ต่ำมาก
ระดับ (0.3 ถึง 0.4 กิโลปาสคาล) มีความจำเป็นต้องใช้เทคนิคสำหรับ
การตรวจสอบฮ่า ๆ ในช่วงระยะเวลาการเก็บทั้งหมด วิธีการหนึ่ง
ที่ใช้ในการตามที่กำหนดฮ่า ๆ ตลอดระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลที่มี
อยู่บนพื้นฐานของคลอโรฟิลเรืองแสง (DeEll รถตู้ Kooten, Prange และ
Murr 1999; Prange et al, 2007;. ไรท์ DeLong แฮร์ริสัน
Gunawarena & Prange, 2010 ไรท์ DeLong, Gunawarena &
Prange, 2012) ในวิธีการนี้เซ็นเซอร์ตรวจสอบคลอโรฟิล
เรืองแสง เมื่อระดับออกซิเจนลดลงด้านล่าง
ฮ่า ๆ ที่ chlorophylls ที่มีอยู่ในผิวผลไม้เปล่งเรืองแสงที่
ที่ถูกจับโดยเซ็นเซอร์และกำกับการแสดงซอฟแวร์ที่ระบุ
ออกซิเจนต่ำกว่าฮ่า ๆ และจะต้องเพิ่มขึ้น ดังนั้นนี้
วิธีการเก็บรักษาจะช่วยให้การลดลงของระดับออกซิเจนต่ำเป็น
การเผาผลาญอาหารผลไม้สามารถทนต่อ ระหว่างการเก็บรักษาด้วยวิธีการนี้
ระดับออกซิเจนที่มีการเปลี่ยนแปลงไปตามการเผาผลาญอาหารผลไม้
โดยเฉพาะในช่วงที่เริ่มมีอาการของการจัดเก็บ (Raffo, Kelderer, Paoletti &
Zanella 2009) ส่งผลให้ในบรรยากาศแบบไดนามิกควบคุม
(DCA-CF)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่สำคัญที่สุดที่ผลิตทั่วโลกการผลิตของพวกเขามีความเข้มข้นในภูมิภาคอบอุ่น เช่นรัฐทางใต้ของบราซิล , การผลิตที่แอปเปิลเป็นหลัก จำกัด2 พันธุ์ : กระจิบและฟูจิและตามลําดับของพวกกลายพันธุ์ระหว่าง ' กระจิบ ' สายพันธุ์ที่นิยมคือ ' ' งานราชและ ' Galaxy ' เนื่องจากดัชนีสีผิวของมันดีกว่า ( brackmann สีแดง ,เวเบอร์ pavanello , ทั้ง , และ sestari , 2009 ; brackmann เวเบอร์ ,ปิ่นโต neuwald & Steffens , 2008 ) , succulence สูงและละลายน้ำได้ดีแข็งและความสมดุล อย่างไรก็ตาม ทั้งสอง ' กระจิบ ' กลายพันธุ์มีระยะเวลาการเก็บเกี่ยวสั้นและส่วนหลักของการผลิตนี้ต้องสามารถเก็บไว้ได้นานปัจจุบันส่วนใหญ่ของแอปเปิ้ลจะถูกเก็บไว้ภายใต้ควบคุมบรรยากาศ ( CA ) ( brackmann et al . , 2010 ; เวเบอร์ et al . , 2012 ,2013 ) นี้กระเป๋า วิธีนั่งและระดับออกซิเจนไว้ที่ 1.0 ถึง 1.5 กิโลปาสคาลตลอดกระเป๋า , อิสระการเผาผลาญผลไม้ ( brackmann et al . , 2008 ) ออกซิเจนระดับที่ใช้ใน CA กระเป๋าอยู่ไกลเหนือค่าตอบแทนแอโรบิคจุด ( ACP ) , O2 และ CO2 ที่ใช้จุดการผลิตน้อยที่สุด ( boersig kader , และ , น้ำหอม , 1988 ) เช่นผลไม้ที่ไม่ได้อยู่ในอัตราต่ำสุดในการหายใจกระเป๋า , ผลในการสูญเสียคุณภาพ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะพัฒนาเทคโนโลยีที่ช่วยให้การลดระดับออกซิเจนที่น้อยที่สุดโดยผลไม้ที่ทนเพื่อลดอัตราการหายใจและยืดอายุการเก็บรักษาโดยไม่มีการสูญเสียคุณภาพที่สำคัญโดยปริยายมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับจำกัดออกซิเจนต่ำสุด ( ฮ่า ๆ )โดยผลไม้ที่เป็นที่ยอมรับ ดังนั้น เพื่อลดปริมาณออกซิเจนต่ำมากระดับ ( 0.3 ขึ้น 0.4 กิโลปาสคาล ) , มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้เทคนิคสำหรับติดตาม ฮ่า ๆ ช่วงกระเป๋าทั้งหมด 1 วิธีการใช้ปณิธานและตลอดระยะเวลาการเก็บ ฮ่า ๆบนพื้นฐานของคลอโรฟิลล์ฟลูออเรสเซนซ์ ( deell , รถตู้ kooten prange , และ ,murr , 1999 ; prange et al . , 2007 ; ไรท์ Delong แฮริสันgunawarena & prange , 2010 ; ไรท์ Delong gunawarena & ,prange , 2012 ) ในวิธีการนี้ เซ็นเซอร์ตรวจสอบคลอโรฟิลล์เรืองแสงด้วย เมื่อระดับออกซิเจนลดลงด้านล่างวันๆ , คลอโรฟิลล์ที่มีอยู่ในผิวผล ปล่อยการเรืองแสงที่ถูกจับโดยเซ็นเซอร์และกำกับเพื่อให้ซอฟต์แวร์ระบุออกซิเจนอยู่ด้านล่างครับและจะต้องเพิ่มขึ้น ดังนั้นนี้วิธีกระเป๋าช่วยลดระดับออกซิเจนต่ำเป็นเมแทบอลิซึมของผลไม้สามารถทน ระหว่างการเก็บรักษาด้วยวิธีนี้ระดับการเผาผลาญออกซิเจนเปลี่ยนแปลงตามผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการโจมตีของกระเป๋า ( raffo kelderer เปาเลทติ & , ,ซาเนลล่า , 2552 ) ส่งผลให้บรรยากาศแบบควบคุม( dca-cf )