Antioxidants can deactivate radical

Antioxidants can deactivate radicals by two major mechanisms,
Hydrogen Atom Transfer (HAT) and Single Electron
Transfer (SET), depending on the kinetics and
potential for side reactions (Huang, Ou, & Prior, 2005;
Prior, Wu, & Schaich, 2005). HAT-based methods measure
the ability of an antioxidant to quench free radicals by
hydrogen donation. Reactivity in HAT methods is determined
by the BDE (bond dissociation energy) of the Hdonating
group in the potential antioxidant. Oxygen
Radical Absorbance Capacity (ORAC), and Total
Radical-trapping Antioxidant Parameter (TRAP) are the

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารต้านอนุมูลอิสระสามารถปิดอนุมูล โดยสองกลไกหลักโอนย้ายอะตอมไฮโดรเจน (หาดใหญ่) และอิเล็กตรอนเดียวโอนย้าย (ชุด), ตามจลนพลศาสตร์ และศักยภาพด้านปฏิกิริยา (หวง Ou และ ก่อน 2005ก่อน วู & Schaich, 2005) วัดหาดใหญ่ตามวิธีความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระโดยดับไฮโดรเจนบริจาค เกิดปฏิกิริยาในหาดใหญ่วิธีกำหนดโดยมี BDE (bond dissociation พลังงาน) ของ Hdonatingกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ ออกซิเจนกำลังรุนแรง Absorbance (ORAC), และผลรวมพารามิเตอร์ต้านอนุมูลอิสระอนุมูลดัก (TRAP) อยู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระสามารถยกเลิกอนุมูลสองกลไกสำคัญ
ไฮโดรเจนอะตอมโอน (HAT) และอิเล็กตรอนเดี่ยว
โอน (SET) ขึ้นอยู่กับจลนพลศาสตร์และ
ศักยภาพในการเกิดปฏิกิริยาข้างเคียง (Huang, Ou และก่อนปี 2005
ก่อนที่วูและ Schaich 2005 ) วิธีหมวกที่ใช้วัด
ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่จะดับอนุมูลอิสระโดย
การบริจาคไฮโดรเจน ปฏิกิริยาในวิธีการหมวกจะถูกกำหนด
โดย BDE (พลังงานพันธะ) ของ Hdonating
ในกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ Oxygen
Radical Absorbance Capacity (ORAC) และรวม
หัวรุนแรงดักสารต้านอนุมูลอิสระพารามิเตอร์ (TRAP) เป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระอนุมูลอิสระสามารถยกเลิกโดย 2 กลไกหลัก
โอนอะตอมไฮโดรเจน ( หมวก ) และถ่ายโอนอิเล็กตรอน
เดียว ( ชุด ) ขึ้นอยู่กับศักยภาพด้านปฏิกิริยาจลนพลศาสตร์และ
( Huang , หรือ , &ก่อน , 2005 ;
ก่อน วู & schaich , 2005 ) หมวกที่ใช้วิธีการวัดความสามารถของสารต้านอนุมูลอิสระ

บริจาคเพื่อดับอนุมูลอิสระด้วยไฮโดรเจน ปฏิกิริยาในวิธีการกำหนด
หมวกโดย BDE ( การพลังงานพันธะของ hdonating
กลุ่มในสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ
ความจุออกซิเจน Radical Absorbance ( ORAC ) และรวม
รุนแรงดักสารต้านอนุมูลอิสระ ( กับดัก ) เป็นพารามิเตอร์