The basic principle of freeze dryin

The basic principle of freeze drying is the removal of water by sublimation.
Since the mass production of instant coffee began in post-WWII America, freeze-drying has grown in popularity to become a common method. Although it is more expensive, it generally results in a higher-quality product.
1.Agglomerated wet coffee granules are rapidly frozen (slow freezing leads to large ice crystals and a porous product and can also affect the colour of the coffee granules).
2.Frozen coffee is placed in the drying chamber, often on metal trays.
3.A vacuum is created within the chamber. The strength of the vacuum is critical in the speed of the drying and therefore the quality of the product. Care must be taken to produce a vacuum of suitable strength.
4.The drying chamber is warmed, most commonly by radiation but conduction is used in some plants and convection has been proposed in some small pilot plants. A possible problem with convection is uneven drying rates within the chamber, which would give an inferior product.
5.Condensation — the previously frozen water in the coffee granules expands to ten times its previous volume. The removal of this water vapor from the chamber is vitally important, making the condenser the most critical and expensive component in a freeze-drying plant.
6.The freeze-dried granules are removed from the chamber and packaged

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลักการพื้นฐานของแช่แข็งแห้งเป็นการกำจัดน้ำโดยการระเหิด ตั้งแต่เริ่มการผลิตโดยรวมของกาแฟในยุค WWII ไปรษณีย์อเมริกา ขั้นได้เติบโตขึ้นในความนิยมจะเป็น วิธีการทั่วไป แม้ว่าราคาแพงมากขึ้น มันโดยทั่วไปผลลัพธ์ในผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง 1.เม็ดกาแฟ agglomerated เปียกคือแช่แข็งอย่างรวดเร็ว (ช้าตรึงเป้าหมายผลิตภัณฑ์ porous และผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ และสามารถมีผลต่อสีของเม็ดกาแฟ) 2.แช่กาแฟอยู่ในห้องอบแห้ง มักจะบนถาดโลหะ 3.A ดูดถูกสร้างขึ้นภายในหอการค้า ความแรงของเครื่องดูดฝุ่นมีความสำคัญในความเร็วของการแห้ง และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ต้องดำเนินการดูแลการผลิตสุญญากาศของความแรงที่เหมาะสม 4.อบแห้งหอการค้าเป็น warmed มากที่สุด โดยรังสี แต่การนำใช้ในพืชบาง และพาได้รับการเสนอชื่อในบางพืชนำร่องขนาดเล็ก ปัญหากับการพาไปได้จะไม่สม่ำเสมอแห้งราคาพิเศษภายในหอการค้า ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีน้อย 5.มีหยดน้ำเกาะตัวเม็ดกาแฟน้ำน้ำแข็งก่อนหน้านี้ขยายไปสิบครั้งก่อนหน้านี้ปริมาณ การเอาออกของไอน้ำนี้จากหอการค้าเป็นสำคัญ ทำเครื่องควบแน่นที่ส่วนประกอบสำคัญ และมีราคาแพงที่สุดในโรงงานขั้น 6.กรอบเม็ดจะเอาจากหอการค้า และบรรจุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลักการพื้นฐานของการอบแห้งแช่แข็งคือการกำจัดของน้ำโดยการระเหิด.
ตั้งแต่การผลิตมวลของกาแฟสำเร็จรูปเริ่มต้นในการโพสต์สงครามโลกครั้งที่สองอเมริกาแช่แข็งแห้งได้เติบโตขึ้นในความนิยมที่จะกลายเป็นวิธีการทั่วไป แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่านั้นโดยทั่วไปจะส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง.
1.Agglomerated เม็ดกาแฟเปียกจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็ว (แช่แข็งช้านำไปสู่ผลึกน้ำแข็งที่มีขนาดใหญ่และเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรูพรุนและยังสามารถส่งผลกระทบต่อสีของเม็ดกาแฟ).
2 กาแฟ .Frozen จะอยู่ในห้องอบแห้ง, มักจะอยู่บนถาดโลหะ.
3.A สูญญากาศจะถูกสร้างขึ้นภายในห้อง ความแข็งแรงของสูญญากาศที่มีความสำคัญในความเร็วของการอบแห้งและดังนั้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ ต้องระมัดระวังเป็นพิเศษในการผลิตสูญญากาศของความแข็งแรงที่เหมาะสม.
ห้องอบแห้ง 4. คือความอบอุ่นมากที่สุดโดยการฉายรังสี แต่การนำใช้ในพืชบางชนิดและการพาความร้อนได้รับการเสนอในบางพืชนำร่องขนาดเล็ก ปัญหาที่เป็นไปได้ด้วยความร้อนเป็นอัตราการอบแห้งที่ไม่สม่ำเสมอภายในห้องซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ด้อย.
5.Condensation - น้ำแช่แข็งก่อนหน้านี้ในเม็ดกาแฟขยายถึงสิบครั้งปริมาณก่อนหน้านี้ การกำจัดของไอน้ำจากห้องที่มีความสำคัญอย่างยิ่งทำให้คอนเดนเซอร์องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดและมีราคาแพงในโรงงานแช่แข็งแห้ง.
6. เม็ดแห้งจะถูกลบออกจากห้องและบรรจุ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลักการพื้นฐานของแช่แข็งแห้งคือการกำจัดน้ำระเหิด .
เนื่องจากการผลิตมวลของผงกาแฟ เริ่มใน WWII ไปรษณีย์อเมริกา ไซโคลเฮกเซนได้เติบโตในความนิยมเป็นวิธีการทั่วไป แม้ว่าจะมีราคาแพงมากขึ้น โดยทั่วไปผลในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง .
1agglomerated เปียกกาแฟเม็ดถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ( หนาวช้า ทำให้ผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่และผลิตภัณฑ์พรุน และยังมีผลต่อสีของเม็ดกาแฟ )
2 แช่แข็งกาแฟวางอยู่ในห้องอบแห้งมักจะบนถาดโลหะ .
3 . สูญญากาศจะถูกสร้างขึ้น ภายในห้อง ความแข็งแรงของสุญญากาศเป็นสําคัญในความเร็วของการอบแห้งและคุณภาพของผลิตภัณฑ์การดูแลจะต้องถ่ายเพื่อผลิตเครื่องดูดฝุ่นเหมาะแรง .
4 . ห้องอบแห้งคือความอบอุ่นมากที่สุด โดยการใช้รังสี แต่ในพืชบางชนิดการพาความร้อนและมีการนำเสนอในบางโรงงานต้นแบบขนาดเล็ก ปัญหาที่เป็นไปได้ด้วยการพาไม่เรียบอัตราการอบแห้งภายในห้อง ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์ด้านล่าง .
5ไอน้ำ - แช่แข็งก่อนหน้านี้น้ำกาแฟเม็ดขยายสิบเท่าของเดิม ปริมาณ กำจัดไอน้ำมันจากห้องเป็นสิ่งที่สำคัญ การผสมส่วนประกอบที่สำคัญมากที่สุดและมีราคาแพงในการทำแห้งเยือกแข็งพืช .
6 . แห้งเม็ดจะถูกเอาออกจากห้องและแพคเกจ