PME de-esterifies the methyl group

PME de-esterifies the methyl group of pectin,
converting it into low methoxy pectin or pectic acids,
whereas PG hydrolyses the glycosidic linkages in pectic
substances, decreasing viscosity significantly.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

PME esterifies กลุ่ม methyl ของเพกทิน ยกเลิกแปลงเป็น methoxy ต่ำเพกทินหรือ pectic กรดในขณะที่ PG hydrolyses ลิงค์ glycosidic ใน pecticสาร ลดความหนืดมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

PME de-esterifies กลุ่มเมธิลของเพคติน
แปลงมันเป็นเพคติน methoxy ต่ำหรือกรดเพคติน,
ในขณะที่ PG hydrolyses เชื่อมโยง glycosidic ในเพคติน
สารที่มีความหนืดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ของ เดอ esterifies เมทิลกรุ๊ปของเพคติน เพคตินเมท็อกซี่
แปลงลงต่ำหรือที่มีกรด
ส่วน PG hydrolyses ตัวแทนไกลโคซิดิกในที่มี
สาร ลดความหนืดอย่างมีนัยสำคัญ