พลังงานแคลอรี่ ยำ – สลัด
ยำและสลัด ถือว่าเป็นอาหารกู้ชาติ กู้แผ่นดินของหลักคนที่กำลังลดความอ้วนและผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เพราะให้พลังงานต่ำ สารอาหารพร้อม และช่วยในการขับถ่าย ยำและสลัดแต่ละชนิดให้พลังงานเเตกต่างกันขึ้นอยู่กับส่วนผสมและวัตถุดิบ ดังนั้นควรเลือกให้ถูกชนิดเพื่อที่จะได้รับพลังงานที่เหมาะสม จะได้ไม่ต้องบ่นว่าทำไมทานเเต่สลัดกับยำแล้วไม่ผอมซักที
เรายกตัวอย่างยำและสลัดมา 6 ชนิด ในส่วนของสลัดผักจะเป็นสลัดแบบน้ำใสทั้งหมด ต่างกันที่ส่วนประกอบและเครื่องปรุง โดยเปรียบเทียบจากปริมาณต่อจานอยู่ที่ 100 กรัม
– สลัดไก่น้ำใส มีแคลอรี่ 166 kcal. ระวัง:ผู้มีคอเรสเตอรอลในเลือดสูงควรเลือเนื้อไก่ล้วนๆไม่มีหนัง
– ยำวุ้นเส้น มีแคลอรี่ 143 kcal. ระวัง:สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่าใส่วุ้นเส้นเกิน 1 ทัพพีและสำหรับผู้ที่มีคอเรสเตอรอลสูงไม่ควารใส่ใส้กรอก,กุ้งและปลาหมึกเกิน 2 ช้อนโต๊ะ
– สลัดทูน่าน้ำใส มีแคลอรี่ 142 kcal. ระวัง:ปริมาณน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำมันมากเกิน 4 ช้อนโต๊ะเพราะจะทำให้ได้รับพลังงานมากเกินไป
– ยำเนื้อ มีแคลอรี่ 126 kcal. ระวัง:ไม่ควรเลือกเนื้อที่ติดมัน
– สลัดผักน้ำใส มีแคลอรี่ 92 kcal. ระวัง:เรื่องความสะอาดของผัก สำหรับผู้ที่ยังทานผักไม่เก่งควรเลือกผักประเภทผักใบก่อนควรหลีกเลี่ยงก้านเพราะย่อยยากกว่าอาจทำให้ท้องอืดได้ในระยะเเรก
– ยำกุ้ง มีแคลอรี่ 68 kcal. ระวัง:เรื่องความสะอาดของผัก สำหรับผู้ที่ยังทานผักไม่เก่งควรเลือกผักประเภทผักใบก่อนควรหลีกเลี่ยงก้านเพราะย่อยยากกว่าอาจทำให้ท้องอืดได้ในระยะเเรก