Fig. 1 – Respiration rate of modifi

Fig. 1 – Respiration rate of modified atmosphere packed chillies at low temperature (8 W 1 8C).
3.2. Head space gaseous composition and Respiration rate
The head space gaseous composition for O2 and CO2 showed a significant ( p < 0.05) difference among the modified atmo- sphere packed chillies (Fig. 2). Anti-fog (RD45) film maintained an optimum O2 and CO2 levels (5% O2, 3% CO2) due to the optimum gas permeabilities of the film followed by polyolefin (2.1% O2, 1.9% CO2), PE-LD (0.49% O2, 2.6% CO2) and micropo- rous (12% O2, 0.5% CO2) films. The PE-LD film packed chillies showed higher CO2 and lower O2 levels due to poor gas permeability of PE-LD. Whereas, the microporous film packed samples showed higher O2 and lower CO2 levels leading to faster senescence. Respiration rate (RR) of the packed and unpackaged chillies differed significantly ( p < 0.05) at 8 Æ 1 8C as shown in Fig. 1. The respiration rate also decreased significantly ( p < 0.05) with increase in storage period in all the samples indicating non-climacteric pattern. The films used in this study showed a significant suppression of respiratory activity compared to that of unpacked chillies. This effect could be attributed to the barrier properties of the films towards respiratory gases and water vapour, causing generation of modified atmosphere within the packets (Chauhan, Raju, Singh, & Bawa, 2011). Atmospheres low in O2 (1–5%) and high in CO2 (5–10%) have been used to extend the shelf-life of fresh produce, as O2 is involved in the conversion of 1-amino-cycloprane-1-carboxylic acid to ethylene and therefore low O2 levels restrict ethylene formation (Yang & Hoffman, 1984). The anti-fog (RD45) film showed delayed senescence with low respiration rates due to the presence of optimum modified atmosphere inside the package, as the
O
)
2(%
25 20 15 10 5
10 8 6 4 2 0 0 7 14 21 28 0 Storage time (days)

CO
)
2(%
Microporous O2 % PE-LD O2 % Polyolefin O2 % RD 45 O2 % Microporous CO2 % PE-LD CO2 % Polyolefin CO2 % RD 45 CO2 %
Fig. 2 – In package headspace gas composition changes (O2 and CO2) of fresh green chillies in different films during storage at 8 W 1 8C.
oxygen level in the package atmosphere is lower than the regular atmosphere. Control and microporous packed chillies showed the highest respiration rates compared to the chillies packed in other films. Similar results were observed in the case of capsicum stored at 10 8C when determined by using a respirometer (Anguiera, Sandoval, & Barreiro, 2003; Manolo- poulou et al., 2012).
3.3. Physiological loss in weight (PLW)
A significant ( p < 0.05) difference in weight loss was observed among the packed and unpacked chillies (Fig. 3). The weight loss in chillies was observed during storage due to loss in moisture content. The control samples showed 21.2 g/100 g of weight loss followed by microporous (18.4 g/100 g), anti-fog (RD45) (8.5 g/100 g), PE-LD (7.5 g/100 g) and polyolefin (6.8 g/ 100 g) films after 28 days of storage at 8 Æ 1 8C. PE-LD films showed condensation in the packets due to low water vapour permeability of the package, leading to saturation of air (dew point) and super-saturation, leading to condensation, which further affected the shelf-life of chillies compared to the chillies packed in other films. A slight condensation was also observed in polyolefin films (PD961) at 8 Æ 1 8C, whereas, chillies packed in anti-fog (RD45) film maintained the freshness due to its high WVTR compared to other films. The increase in weight loss may also be due the effect of trans- evaporation and respiration (water and heat production). Respiration causes a weight reduction because a carbon atom is lost from the fruit in each cycle (Tano et al., 2008). The low weight loss at 8 Æ 1 8C could also be attributed to the retardation of physiological processes such as respiration and transpiration that occur at low temperatures (Edusei et al.,
2012). Similar trend was also observed by Xing et al. (2011); Tano et al. (2008) in the case of bell peppers and Rahman, Miaruddin, Golam Ferdous, Hafizul Haque and Matin (2012) for green chillies packed under different packaging materials.
3.4. Firmness
Firmness is one of the most important parameters for chillies with regard to consumer acceptance. Firmness was found to decrease significantly ( p < 0.05) during storage period. Type of packaging also affected significantly ( p < 0.05) the firmness of chillies during storage (Table 1). The un-packed fruits (control) lost moisture and became shrivelled leading to loss of firmness at the end of the storage period. The radicals (superoxide and nitric oxide) generated by aerobic respiration loosen the cell

Fig. 3 – Physiological loss in weight of modified atmosphere packed chillies at low temperature (8 W 1 8C).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 1 – อัตราการหายใจของปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุเผ็ดที่อุณหภูมิต่ำ (8 W 1 8C)3.2 หัวพื้นที่องค์ประกอบเป็นต้นและอัตราการหายใจองค์ประกอบใหญ่พื้นที่เป็นต้นสำหรับ O2 และ CO2 พบ significant (p < 0.05) ความแตกต่างระหว่าง modified เผ็ดบรรจุทรงกลม atmo (Fig. 2) film ป้องกันหมอก (RD45) รักษาเหมาะสมเป็น O2 และ CO2 ระดับ (5% O2, 3% CO2) เนื่องจาก permeabilities ก๊าซที่เหมาะสมของการ film ตาม ด้วย polyolefin (2.1% O2, 1.9% CO2), PE-LD (0.49% O2, CO2 ประมาณ 2.6%) และ films micropo-rous (12% O2, 0.5% CO2) film PE LD บรรจุเผ็ดพบสูงกว่า CO2 และ O2 ต่ำกว่าระดับเนื่องจากแก๊สไม่ดี permeability ของ PE-LD.- microporous film บรรจุตัวอย่างแสดงสูง O2 และ CO2 ระดับล่างนำไปเร็ว senescence อัตราการหายใจ (RR) ของเผ็ดบรรจุ และ unpackaged แตกต่าง significantly (p < 0.05) 8 Æ 1 8C มาก Fig. 1 อัตราการหายใจลดลง significantly (p < 0.05) นอกจากนี้ยัง มีเพิ่มขึ้นในรอบระยะเวลาการเก็บข้อมูลในตัวอย่างที่ระบุรูปแบบ climacteric ไม่ films ที่ใช้ในการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าการปราบปราม significant หายใจกิจกรรมเปรียบเทียบกับของเผ็ดอเตอร์ ลักษณะนี้อาจเกิดจากอุปสรรคคุณสมบัติของ films หายใจก๊าซและไอน้ำ ทำให้เกิดการสร้างบรรยากาศที่ modified ภายในแพ็คเก็ต (Chauhan จู สิงห์ และ วา 2011) บรรยากาศต่ำใน O2 (1-5%) และ CO2 สูง (5-10%) ใช้เพื่อขยายอายุการเก็บรักษาผลิตผลสด เป็น O2 มีส่วนร่วมในการแปลงของกรด 1-อะมิโน-cycloprane-1-carboxylic เอทิลีน และต่ำ O2 ดังนั้น ระดับจำกัดการก่อตัวของเอทิลีน (ยางและแมน 1984) film ป้องกันหมอก (RD45) แสดงให้เห็นว่า senescence ล่าช้า มีอัตราการหายใจต่ำเนื่องจากบรรยากาศเหมาะสม modified ในแพคเกจ เป็นการO)2 (%25 20 15 10 510 8 6 4 2 0 0 7 14 21 28 0 เก็บเวลา (วัน)บริษัท)2 (%Microporous O2% PE LD O2% Polyolefin O2% ถนน 45 O2% Microporous CO2% PE LD CO2% Polyolefin CO2% ถนน 45 CO2%ในแพคเกจ headspace ก๊าซองค์ประกอบเปลี่ยนแปลง (O2 และ CO2) เผ็ดสีเขียวสดในภาพยนตร์แตกต่างกันระหว่างการเก็บรักษา 8 W 2 fig. 1 8C.ระดับออกซิเจนในบรรยากาศที่แพคเกจคือต่ำกว่าบรรยากาศปกติ ควบคุมและ microporous บรรจุเผ็ดพบหายใจอัตราสูงเมื่อเทียบกับเผ็ดที่บรรจุใน films อื่น ๆ ผลคล้ายถูกสังเกตในกรณีของการจัดเก็บที่ 10 8C เมื่อกำหนดโดย respirometer (Anguiera แฟ & Barreiro, 2003 พริกหวาน Manolo - poulou et al., 2012)3.3. สรีรวิทยาการสูญเสียน้ำหนัก (PLW)Significant (p < 0.05) ความแตกต่างในน้ำหนักที่สังเกตระหว่างเผ็ดรวบรวมไว้ และอเตอร์ (Fig. 3) การสูญเสียน้ำหนักในเผ็ดถูกตรวจสอบระหว่างการเก็บรักษาเนื่องจากขาดทุนในชื้น 21.2 กรัม/100 กรัมของน้ำหนักตาม microporous (18.4 กรัม/100 กรัม), ป้องกันหมอก (RD45) พบว่าตัวอย่างควบคุม (8.5 g/100 g), PE-LD (7.5 g/100 g) และ films polyolefin (6.8 g/100 g) หลังจาก 28 วันเก็บ 8 Æ 1 8C. PE LD films แสดงให้เห็นว่ามีหยดน้ำเกาะในแพคเก็ตจากน้ำต่ำไอ permeability ของบรรจุภัณฑ์ นำไปสู่ความเข้มของอากาศ (จุด dew) และซุปเปอร์เข้ม นำไปสู่การมีหยดน้ำเกาะ ซึ่งกระทบชีวิตชั้นของเผ็ดเมื่อเทียบกับเผ็ดที่บรรจุใน films อื่น ๆ เพิ่มเติม ควบแน่นเล็กน้อยยังพบใน polyolefin films (PD961) 8 Æ 1 8C ขณะ เผ็ดบรรจุ film ป้องกันหมอก (RD45) รักษาความสดเนื่องจาก WVTR ของสูงเมื่อเทียบกับ films อื่น ๆ นอกจากนี้ยังอาจเพิ่มน้ำหนักครบกำหนดผลของการระเหยธุรกรรมและการหายใจ (ผลิตน้ำและความร้อน) หายใจทำให้ลดน้ำหนักได้เนื่องจากอะตอมคาร์บอนหายจากผลไม้ในแต่ละรอบ (Tano et al., 2008) นอกจากนี้ยังสามารถเกิดจากน้ำหนักต่ำสุด 8 Æ 1 8C การชะลอกระบวนหายใจและ transpiration สรีรวิทยาที่เกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำ (Edusei et al.,2012) . แนวโน้มที่คล้ายกันยังถูกตรวจสอบโดยซิ et al. (2011); Tano et al. (2008) ในกรณีของพริก และ Rahman, Miaruddin, Golam Ferdous, Hafizul Haque และ Matin (2012) สำหรับสีเขียวเผ็ดบรรจุภายใต้บรรจุภัณฑ์ต่าง ๆ3.4. ไอซ์ไอซ์เป็นหนึ่งในพารามิเตอร์สำคัญที่สุดสำหรับเผ็ดตามผู้บริโภคยอมรับ พบไอซ์เพื่อลด significantly (p < 0.05) ในระหว่างรอบระยะเวลาการเก็บ ชนิดของบรรจุภัณฑ์ยังมีผลกระทบ significantly (p < 0.05) firmness ของเผ็ดระหว่างการเก็บรักษา (ตารางที่ 1) ผลไม้ยังไม่ได้บรรจุ (ควบคุม) การสูญเสียความชื้น และกลายเป็น shrivelled นำไปสู่การสูญเสีย firmness ที่สิ้นสุดของรอบระยะเวลาเก็บ การอนุมูล (ซูเปอร์ออกไซด์และไนตริกออกไซด์) สร้างขึ้น โดยแอโรบิกหายใจปล่อยเซลล์Fig. 3-สรีรวิทยาการสูญเสียน้ำหนักปรับเปลี่ยนบรรยากาศบรรจุเผ็ดที่อุณหภูมิต่ำ (8 W 1 8C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูป 1 - อัตราการหายใจของสภาพบรรยากาศดัดแปลงบรรจุพริกที่อุณหภูมิต่ำ (8 W 1 8C).
3.2 หัวหน้าพื้นที่องค์ประกอบก๊าซและระบบหายใจและประเมินพื้นที่หัวองค์ประกอบสำหรับก๊าซ O2 และ CO2 แสดงให้เห็นว่ามีนัยสำคัญลาดเท (p <0.05) ความแตกต่างในหมู่เอ็ด Modi atmo- ไฟทรงกลมบรรจุพริก (รูปที่. 2)
ป้องกันหมอก (RD45) สาย LM คงระดับ O2 และ CO2 ที่เหมาะสม (5% O2, CO2 3%) เนื่องจากการ permeabilities ก๊าซที่เหมาะสมของสาย LM ตามด้วยไฟ polyole n (2.1% O2, CO2 1.9%) PE-LD (0.49 % O2, CO2 2.6%) และ micropo- Rous (12% O2, CO2 0.5%) ไฟ LMS PE-LD สาย LM บรรจุพริกแสดงให้เห็น CO2 ที่สูงขึ้นและลดระดับ O2 เนื่องจากการซึมผ่านของก๊าซที่ดีของ PE-LD ในขณะที่สายพรุน LM บรรจุตัวอย่างแสดงให้เห็นว่าสูงกว่า O2 และลดระดับ CO2 ที่นำไปสู่การเสื่อมสภาพเร็วขึ้น อัตราการหายใจ (RR) ของบรรจุและห่อหุ้มพริกแตกต่างกันอย่างมีนัยนัยสำคัญ (p <0.05) ณ วันที่ 8 Æ 1 8C ดังแสดงในรูป 1. อัตราการหายใจลดลงอย่างมีนัยนัยสำคัญ (p <0.05) กับการเพิ่มขึ้นในช่วงเวลาการจัดเก็บข้อมูลในกลุ่มตัวอย่างทั้งหมดแสดงให้เห็นรูปแบบที่ไม่ใช่จุดสำคัญในชีวิต ไฟ LMS ที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าการปราบปรามมีนัยสำคัญลาดเทของกิจกรรมทางเดินหายใจเมื่อเทียบกับพริกแตก ผลกระทบนี้จะสามารถนำมาประกอบกับคุณสมบัติอุปสรรคของไฟ LMS ก๊าซต่อระบบทางเดินหายใจและไอน้ำที่ก่อให้เกิดการสร้างบรรยากาศ Modi สายเอ็ดภายในแพ็คเก็ต (ชัวฮานจู, ซิงห์และ Bawa 2011) บรรยากาศในระดับต่ำใน O2 (1-5%) และสูง CO2 (5-10%) ได้รับการใช้ในการขยายอายุการเก็บรักษาของผักผลไม้สดเช่น O2 ที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการแปลง 1 อะมิโน cycloprane-1-คาร์บอกซิ กรดเอทิลีนและดังนั้นจึง O2 ระดับต่ำก่อตัวเอทิลีน จำกัด (ยางและฮอฟแมน, 1984) ป้องกันหมอก (RD45) สาย LM แสดงให้เห็นความล่าช้าชราภาพที่มีอัตราการหายใจต่ำเนื่องจากการปรากฏตัวของบรรยากาศ Modi สายเอ็ดดีที่สุดภายในแพคเกจที่เป็น
O) 2 (% 25 20 15 10 5 10 8 6 4 2 0 0 7 14 21 28 0 การจัดเก็บเวลา (วัน) CO) 2 (% พรุน% O2 PE-LD% O2 Polyolefin% O2 RD 45% O2 พรุน% CO2 PE-LD% CO2 Polyolefin% CO2 RD 45% CO2 รูปที่ 2 -. ในแพคเกจองค์ประกอบก๊าซ headspace การเปลี่ยนแปลง (O2 และ CO2) ของพริกสีเขียวสดในภาพยนตร์ที่แตกต่างกันระหว่างการเก็บรักษาที่ 8 วัตต์ 1 8C. ระดับออกซิเจนในชั้นบรรยากาศแพคเกจต่ำกว่าบรรยากาศปกติ. การควบคุมและพรุนบรรจุพริกแสดงให้เห็นสูงสุดอัตราการหายใจเมื่อเทียบกับพริกบรรจุใน . LMS สายอื่น ๆ ผลที่คล้ายกันถูกตั้งข้อสังเกตในกรณีของพริกที่เก็บไว้ที่ 10 8C เมื่อกำหนดโดยใช้ respirometer (Anguiera, โกร์ & Barreiro 2003. Manolo- poulou et al, 2012). 3.3 การสูญเสียทางสรีรวิทยาน้ำหนัก (PLW. ) ลาดเทมีนัยสำคัญ (p <0.05) ความแตกต่างในการลดน้ำหนักพบว่าในหมู่พริกบรรจุและห่อ (รูปที่ 3) การสูญเสียน้ำหนักในพริกถูกพบระหว่างการเก็บรักษาเนื่องจากการสูญเสียความชื้น ตัวอย่างการควบคุมพบ 21.2 กรัม / 100 กรัมของการสูญเสียน้ำหนักตามด้วยพรุน (18.4 กรัม / 100 กรัม) ป้องกันหมอก (RD45) (8.5 กรัม / 100 กรัม) PE-LD (7.5 กรัม / 100 กรัม) และสาย polyole n ( 6.8 กรัม / 100 กรัม) LMS ไฟหลังจาก 28 วันของการจัดเก็บที่ 8 Æ 1 8C สาย PE-LD LMS แสดงให้เห็นว่าการรวมตัวในแพ็กเก็ตอันเนื่องมาจากการซึมผ่านไอน้ำต่ำของแพคเกจที่นำไปสู่ความอิ่มตัวของอากาศ (จุดน้ำค้าง) และซุปเปอร์อิ่มตัวที่นำไปสู่การรวมตัวซึ่งต่อไปจะได้รับผลกระทบอายุการเก็บรักษาของพริกเมื่อเทียบกับพริก บรรจุใน LMS สายอื่น ๆ ควบแน่นเล็กน้อยนอกจากนี้ยังพบว่าใน LMS สายไฟ polyole n (PD961) ณ วันที่ 8 Æ 1 8C ในขณะที่พริกบรรจุในป้องกันหมอก (RD45) สาย LM การบำรุงรักษาความสดใหม่เนื่องจาก WVTR สูงเมื่อเทียบกับฟิล์มไฟอื่น ๆ เพิ่มขึ้นในการลดน้ำหนักอาจจะเป็นเพราะผลกระทบจากการระเหยของทรานส์และการหายใจ (น้ำและการผลิตความร้อน) และระบบหายใจทำให้เกิดการลดน้ำหนักเพราะอะตอมของคาร์บอนจะหายไปจากผลไม้ในแต่ละรอบ (Tano et al., 2008) การสูญเสียน้ำหนักในระดับต่ำที่ 8 Æ 1 8C ยังสามารถนำมาประกอบกับการชะลอของกระบวนการทางสรีรวิทยาเช่นหายใจและคายที่เกิดขึ้นที่อุณหภูมิต่ำ (Edusei et al., 2012) แนวโน้มที่คล้ายกันนอกจากนี้ยังได้รับการตรวจสอบโดย Xing et al, (2011); Tano et al, (2008) ในกรณีของพริกและเราะห์มาน Miaruddin, Golam Ferdous ฮาไฟ Zul แฮกค์และมาติน (2012) สำหรับพริกสีเขียวบรรจุอยู่ภายใต้บรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันวัสดุ. 3.4 ความแน่นกระชับเป็นหนึ่งในตัวแปรที่สำคัญที่สุดสำหรับพริกเกี่ยวกับการยอมรับของผู้บริโภค ความแน่นก็พบว่าลดลงอย่างมีนัยนัยสำคัญ (p <0.05) ในช่วงระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูล ประเภทบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยนัยสำคัญ (p <0.05) สาย rmness พริกระหว่างการเก็บรักษา (ตารางที่ 1) ผลไม้ที่ยกเลิกการบรรจุ (ควบคุม) การสูญเสียความชื้นและกลายเป็นหดตัวที่นำไปสู่การสูญเสียของสาย rmness เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการจัดเก็บ อนุมูล (superoxide และไนตริกออกไซด์) ที่สร้างโดยแอโรบิกการหายใจคลายเซลล์รูป 3 - การสูญเสียทางสรีรวิทยาในน้ำหนักของบรรจุพริกดัดแปลงบรรยากาศที่อุณหภูมิต่ำ (8 W 1 8C)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 1 –อัตราการหายใจของบรรยากาศดัดแปลงบรรจุพริกที่อุณหภูมิต่ำ ( 8 W 1 8C )
2 . หัวแก๊สองค์ประกอบและอัตราการหายใจ
หัวก๊าซ O2 และ CO2 การ signi จึงไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ระหว่าง Modi จึงเอ็ด atmo - ทรงกลมบรรจุพริก ( รูปที่ 2 ) ป้องกันหมอก ( rd45 ) จึงยังคงเป็น O2 และ CO2 LM ที่ระดับ 5 % O2 ,CO2 3% ) เนื่องจากสภาวะ permeabilities ก๊าซจึง LM ตาม polyole จึง N ( 2.1 % O2 CO2 1.9% ) , pe-ld ( 0.49 % O2 และ CO2 ร้อยละ 2.6 ) micropo - รูส ( 12 % O2 CO2 0.5 % ) จึงจัด . การ pe-ld จึง LM บรรจุพริกสูงกว่า CO2 และ O2 ระดับล่างเนื่องจากการซึมผ่านก๊าซยากจน pe-ld . ส่วน LM จึงดบรรจุตัวอย่างสูงกว่า O2 และ CO2 ต่ำกว่าระดับที่นำไปสู่การเสื่อมสภาพเร็วขึ้นอัตราการหายใจ ( RR ) ของที่บรรจุ และยกเลิกการบรรจุพริกจึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อ signi อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) ที่ 8 กู้ 1 8C ดังแสดงในรูปที่ 1 . อัตราการหายใจลดลง signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่ออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) กับเพิ่มระยะเวลาการเก็บรักษาในทุกตัวอย่างที่แสดงไม่หมดลายจึง LMS ที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ พบว่า signi จึงไม่สามารถปราบปรามกิจกรรมการหายใจเมื่อเทียบกับที่ของจัดของพริก ผลกระทบนี้อาจจะเกิดจากอุปสรรค คุณสมบัติของ LMS จึงต่อระบบทางเดินหายใจและน้ำระเหย ทำให้รุ่นของโมไดจึงเอ็ดบรรยากาศภายในแพ็คเก็ต ( Chauhan , Raju , ซิงห์&บาวา , 2011 )บรรยากาศต่ำในออกซิเจน ( 1 ) 5% ) และสูงใน CO2 ( 5 – 10% ) ถูกใช้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตผลสดเช่น O2 จะเกี่ยวข้องกับการแปลงของกรด 1-amino-cycloprane-1-carboxylic ระดับต่ำและระดับการเกิดเอทธิลีนจึง O2 จำกัด ( ยาง&ฮอฟแมน , 1984 )ป้องกันหมอก ( rd45 ) จึงมีความล่าช้า มีอัตราการหายใจ อิมต่ำเนื่องจากการแสดงตนของ Modi ที่เหมาะสมจึงเอ็ดบรรยากาศภายในแพคเกจเป็น
o
)
2 ( 25 %

10 20 15 10 5 8 6 4 2 0 0 7 14 21 28 0 กระเป๋าเวลา ( วัน )



2 ( CO ) %
% pe-ld ด O2 O2 O2 O2 กข 45 % polyolefin % % % % pe-ld ด CO2 CO2 CO2 CO2 polyolefin 45 %
% 1 ภาพประกอบ2 ) ในแพคเกจการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของก๊าซเฮดสเปซ ( O2 และ CO2 ) ของพริกสีเขียวสดในภาพยนตร์ที่แตกต่างกันระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 8 W 1 8C .
ระดับออกซิเจนในแพคเกจบรรยากาศสูงกว่าบรรยากาศปกติ การควบคุมและพริกบรรจุด พบสูงสุดอัตราการหายใจเมื่อเทียบกับพริกที่บรรจุใน LMS จึงอื่น ๆ