The higher firmness of muffinswith

The higher firmness of muffins
with inulin added as powder might be attributable to
insufficient gel structure formation, shown for wheat
bread by O’Brien et al. (2003). Cohesivity, which is the
force fraction that is necessary to compress the crumb to
a predefined deformation level (Baixauli et al., 2008a),
was lowest for the formulation containing the gelled
inulin and highest when Fibruline S20 was used.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มัฟฟินแน่นสูงกว่าอินนูลิเพิ่มเป็นผงอาจจะแบ่งปันพอเจโครงสร้างก่อ แสดงสำหรับข้าวสาลีขนมปังโดยโอไบรอัน et al. (2003) Cohesivity ซึ่งเป็นการบังคับส่วนที่จำเป็นต้องบีบอัดเศษเพื่อระดับกำหนดไว้ล่วงหน้าผิดรูป (Baixauli et al. 2008a),ถูกที่สุดสำหรับสูตรที่ประกอบด้วยการไปใช้เป็นกาวอินนูลิและสูงสุดเมื่อใช้ Fibruline S20

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความแน่นที่สูงขึ้นของมัฟฟิน
ที่มีอินนูลินเพิ่มเป็นผงอาจจะเนื่องมาจาก
การก่อตัวโครงสร้างเจลไม่เพียงพอแสดงสำหรับข้าวสาลี
ขนมปังโอไบรอัน, et al (2003) Cohesivity ซึ่งเป็น
ส่วนแรงที่มีความจำเป็นในการบีบอัดเศษเพื่อ
ระดับความผิดปกติที่กำหนดไว้ล่วงหน้า (Baixauli et al., 2008a)
ต่ำสุดสำหรับการผสมสูตรที่มีกาว
อินนูลินและสูงที่สุดเมื่อ Fibruline? S20 ถูกนำมาใช้