Because the evaporation at the prod

Because the evaporation at the product surface is fast compared with the moisture migration within the product a crust is formed. While the outer layer of the potato is converted into a crispy crust, the core region remains moist and soft.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื่องจากการระเหยที่ผิวผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็ว เมื่อเทียบกับการโยกย้ายความชื้นภายในผลิตภัณฑ์ที่มีเปลือกจะเกิดขึ้น ในขณะที่ชั้นนอกของมันฝรั่งจะถูกแปลงเป็นแบบเปลือกกรอบ ภูมิภาคหลักยังคงความชุ่มชื้น และนุ่มนวล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพราะการระเหยที่พื้นผิวของผลิตภัณฑ์เป็นไปอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับการโยกย้ายความชื้นภายในผลิตภัณฑ์เปลือกจะเกิดขึ้น ในขณะที่ชั้นนอกของมันฝรั่งจะถูกแปลงเป็นเปลือกกรอบภูมิภาคหลักยังคงนุ่มชุ่มชื่น