Consumers perceive that organic cow

Consumers perceive that organic cow milk differs from conventionally produced milk and that these differences justify the premium price for organic milk. In a review published in the Journal of Dairy Science®, researchers in New Zealand found that the differences between organic and conventional milk are not so straightforward.
Reviewing almost 200 publications, researchers concluded that previously conducted controlled studies investigating whether differences exist between organic and conventionally produced milk have so far been largely ambiguous, due principally to the complexity of the research question and the number of factors and variables that can influence milk composition. "This review presents one of the most detailed treatises to date of organic versus conventional milk composition," commented Matt Lucy, PhD, Professor of Animal Science, University of Missouri, and Editor-in-Chief of the Journal of Dairy Science®.
"When comparing organic and conventional milk composition (especially milk fatty acids), previous studies have generally compared organic dairying with milk produced from grass-fed cows to conventional dairying with milk produced from concentrate-fed cows. The differences in milk composition observed are actually due to the different diets of the cows (i.e. pasture versus concentrate feeding) rather than organic versus conventional farming systems," according to lead investigator Don Otter, PhD, Senior Scientist, Food & Bio-based Products, AgResearch Grasslands Research Centre (New Zealand).
Because there are many factors that affect milk composition, it is difficult to control for all of them when comparing organic to conventional milk production. According to the investigators, "The term 'organic' when applied to dairying is not universal, and to a large extent, is defined simply by regulations that differ from one country to the next. 'Conventional' basically is anything that is not 'organic.' However, in most parts of the world, conventional dairying is associated with high levels of grain feeding, the use of cow breeds which produce high milk volumes, and the application of large amounts of fertilizer ('high input' farming), while organic dairying is tied to pasture and forage feeding, lower amounts of fertilizer application, and the use of mixed or minority breeds ('low input'). The vast majority of differences reported between organic and conventional milk come from what cows are fed and their breed, and is not anything unique to being organic or conventional in itself."
Therefore in terms of nutrients in milk, there is nothing distinct about organic milk that makes it unique from conventionally produced milk once the different factors that influence milk production are compared or adjusted for. If animal genetics, health, breed, diet, management, or environment differs, then so will the composition of the milk produced.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผู้บริโภคสังเกตว่า นมวัวอินทรีย์แตกต่างจากนมผลิตดี และที่ต่างจัดราคาพิเศษสำหรับนมอินทรีย์ ในการเผยแพร่ใน®สมุดวิทยาศาสตร์นม นักวิจัยในนิวซีแลนด์พบว่า ความแตกต่างระหว่างนมอินทรีย์ และปกติไม่ตรงไปตรงมาดังนั้นตรวจสอบสิ่งพิมพ์เกือบ 200 นักวิจัยสรุปว่า ควบคุมก่อนหน้านี้ดำเนินการศึกษาตรวจสอบว่า มีความแตกต่างระหว่างนมอินทรีย์ และผลิตดีจนได้ส่วนใหญ่ไม่ชัดเจน ครบกำหนดหลักการความซับซ้อนของคำถามวิจัยและจำนวนของปัจจัยและตัวแปรที่สามารถส่งผลต่อองค์ประกอบของนม "บทความนี้นำเสนอหนึ่ง treatises รายละเอียดมากที่สุดวันของอินทรีย์กับองค์ประกอบของน้ำนมทั่วไป ความเห็น Matt Lucy ปริญญาเอก อาจารย์ วิทยาศาสตร์สัตว์ มหาวิทยาลัยมิสซูรี บรรณาธิการบริหาร®สมุดวิทยาศาสตร์นม และ"เมื่อเปรียบเทียบองค์ประกอบน้ำนมอินทรีย์ และทั่วไป (โดยเฉพาะอย่างยิ่งนมกรดไขมัน), การศึกษาก่อนหน้านี้ได้โดยทั่วไปเทียบเคียง dairying อินทรีย์ผลิตจากหญ้าเลี้ยงวัว dairying ธรรมดากับนมที่ผลิตจากอาหารข้นโคนมกัน ความแตกต่างในองค์ประกอบน้ำนมสังเกตได้จริงเนื่องจากอาหารของวัวต่าง (เช่นทุ่งหญ้าและอาหารข้น) มากกว่าเมื่อเทียบกับระบบการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม อินทรีย์ "ตามเป้าหมายนักสืบดอนนาก ปริญญาเอก นัก วิทยาศาสตร์อาวุโส อาหาร และ ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพตาม ศูนย์วิจัย Grasslands AgResearch (นิวซีแลนด์)เนื่องจากมีหลายปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบของนม ได้ยากที่จะควบคุมทั้งหมดของพวกเขาเมื่อเปรียบเทียบอินทรีย์เพื่อผลิตน้ำนมธรรมดา ตามสืบสวน, "คำว่า 'อินทรีย์' เมื่อใช้กับ dairying ไม่สากล และระดับใหญ่ กำหนดเพียงตามกฎระเบียบที่แตกต่างจากประเทศหนึ่งไป 'ปกติ ' โดยทั่วไปเป็นสิ่งที่ไม่ใช่ 'เกษตรอินทรีย์' อย่างไรก็ตาม ในส่วนใหญ่ของโลก dairying ปกติจะเกี่ยวข้องกับระดับสูงของเมล็ดข้าวที่ให้อาหาร สายพันธุ์วัวที่ผลิตน้ำนมสูงปริมาณการใช้ และโปรแกรมประยุกต์จำนวนมากของปุ๋ย ('สูงป้อน' นา) ในขณะที่อินทรีย์ dairying ถูกยึดพาสเจอร์และอาหารสัตว์ให้อาหาร ลดจำนวน ปุ๋ย และใช้ผสม หรือสายพันธุ์ของชนกลุ่มน้อย ('ต่ำป้อน') ความแตกต่างระหว่างนมอินทรีย์ และแบบรายงานส่วนใหญ่มาจากวัวอะไรจะเลี้ยงและสายพันธุ์ของพวกเขา และไม่อะไรเฉพาะเป็นอินทรีย์ หรือทั่วไปในตัวเอง"ดังนั้น ในแง่ของสารอาหารในนม ไม่มีอะไรแตกต่างกันเกี่ยวกับน้ำนมอินทรีย์ที่ทำให้ไม่เหมือนใครดีผลิตนมเมื่อเปรียบเทียบ หรือการปรับปรุงสำหรับปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการผลิตน้ำนม พันธุศาสตร์สัตว์ สุขภาพ สายพันธุ์ อาหาร การจัดการ หรือสภาพแวดล้อมที่แตกต่าง ถ้าจะให้ องค์ประกอบของน้ำนมที่ผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผู้บริโภครับรู้ว่าวัวนมอินทรีย์แตกต่างจากนมที่ผลิตตามอัตภาพและที่แตกต่างเหล่านี้ปรับราคาพรีเมี่ยมสำหรับนมอินทรีย์ ในการทบทวนการตีพิมพ์ในวารสารของนมScience®นักวิจัยในนิวซีแลนด์พบว่าความแตกต่างระหว่างนมอินทรีย์และไม่ได้ตรงไปตรงมาเพื่อให้.
ทบทวนเกือบ 200 สิ่งพิมพ์นักวิจัยสรุปว่าการดำเนินการก่อนหน้านี้การศึกษาควบคุมตรวจสอบไม่ว่าจะเป็นความแตกต่างที่มีอยู่ระหว่างอินทรีย์และอัตภาพ นมที่ผลิตได้เพื่อให้ห่างไกลไม่ชัดเจนส่วนใหญ่เนื่องจากเฉพาะอย่างยิ่งกับความซับซ้อนของคำถามการวิจัยและจำนวนของปัจจัยและตัวแปรที่จะมีผลต่อองค์ประกอบของน้ำนม "การตรวจสอบนี้จะนำเสนอหนึ่งในบทความที่มีรายละเอียดมากที่สุดในปัจจุบันของอินทรีย์เมื่อเทียบกับองค์ประกอบของน้ำนมทั่วไป" นายแมตต์ลูซี่, PhD, ศาสตราจารย์ของสัตว์วิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยมิสซูรีและบรรณาธิการหัวหน้าของวารสารนมScience®.
" เมื่อเปรียบเทียบองค์ประกอบของน้ำนมอินทรีย์และ (โดยเฉพาะกรดไขมันนม) การศึกษาก่อนหน้านี้ได้รีดนมอินทรีย์เมื่อเทียบโดยทั่วไปกับนมที่ผลิตจากวัวหญ้าเลี้ยงเพื่อรีดนมธรรมดากับนมที่ผลิตจากวัวข้นเลี้ยง. ความแตกต่างในองค์ประกอบของน้ำนมสังเกตเป็นจริงเนื่องจาก กับอาหารที่แตกต่างกันของวัว (เช่นทุ่งหญ้าเมื่อเทียบกับการให้อาหารข้น) มากกว่าอินทรีย์เมื่อเทียบกับระบบการทำฟาร์มแบบเดิม "ตามที่นำไปสู่การตรวจสอบดอนนาก, PhD, นักวิทยาศาสตร์อาวุโส, อาหารและ Bio-based ผลิตภัณฑ์ AgResearch ทุ่งหญ้าศูนย์วิจัย (นิวซีแลนด์) .
เพราะมีหลายปัจจัยที่มีผลต่อองค์ประกอบของน้ำนมมันเป็นเรื่องยากที่จะควบคุมทั้งหมดของพวกเขาเมื่อเปรียบเทียบอินทรีย์เพื่อผลิตนมธรรมดา ตามที่นักวิจัย "คำว่า 'อินทรีย์' เมื่อนำไปรีดนมไม่เป็นสากลและในระดับใหญ่ถูกกำหนดโดยเพียงแค่กฎระเบียบที่แตกต่างจากประเทศหนึ่งไปยังอีก. 'ธรรมดา' โดยทั่วไปเป็นอะไรที่ไม่ 'อินทรีย์ . ' อย่างไรก็ตามในส่วนใหญ่ของโลก, การรีดนมทั่วไปมีความสัมพันธ์กับระดับสูงของการให้อาหารเม็ดใช้สายพันธุ์วัวที่ผลิตปริมาณน้ำนมสูงและการประยุกต์ใช้ในปริมาณมากของปุ๋ย ('ท่านสูง' การเกษตร) ในขณะที่การรีดนมอินทรีย์ จะเชื่อมโยงกับทุ่งหญ้าอาหารสัตว์และการให้อาหารในปริมาณที่ต่ำกว่าการใช้ปุ๋ยและการใช้สายพันธุ์ผสมหรือชนกลุ่มน้อย ('อินพุทต่ำ'). ส่วนใหญ่ของความแตกต่างระหว่างรายงานนมอินทรีย์และสิ่งที่มาจากวัวที่ถูกเลี้ยงและสายพันธุ์ของพวกเขา และอะไรที่ไม่ซ้ำกันที่จะเป็นอินทรีย์หรือการชุมนุมในตัวเอง. "
ดังนั้นในแง่ของสารอาหารในนมมีอะไรที่แตกต่างเกี่ยวกับนมอินทรีย์ที่ทำให้มันไม่ซ้ำกันจากนมที่ผลิตตามอัตภาพเมื่อผลของปัจจัยต่าง ๆ ที่มีผลต่อการผลิตน้ำนมจะถูกเปรียบเทียบหรือปรับ . หากพันธุศาสตร์สัตว์, สุขภาพ, สายพันธุ์, อาหาร, การจัดการหรือสภาพแวดล้อมแตกต่างกันแล้วจึงจะองค์ประกอบของนมที่ผลิต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผู้บริโภครับรู้ว่านมวัวอินทรีย์แตกต่างจากแต่เดิมผลิตนมและความแตกต่างเหล่านี้อธิบายราคาพรีเมี่ยมสำหรับนมอินทรีย์ . ในรีวิวตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์น้ำนม® นักวิจัยในนิวซีแลนด์พบว่า ความแตกต่างระหว่างอินทรีย์และนมธรรมดาจะไม่ตรงไปตรงมาดังนั้น .
ทบทวนเกือบ 200 สิ่งพิมพ์นักวิจัยสรุปได้ว่าก่อนหน้านี้ดำเนินการควบคุมการศึกษาตรวจสอบว่าความแตกต่างอยู่ระหว่างอินทรีย์และโดยทั่วไปที่ผลิตนมได้ดังนั้นไกล ยังคงคลุมเครือ เนื่องจากโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความซับซ้อนของคำถามวิจัยและจำนวนของปัจจัยและตัวแปรที่มีอิทธิพลต่อองค์ประกอบของนม" บทความนี้นำเสนอหนึ่งในรายละเอียดมากที่สุดบทความวันที่ขององค์ประกอบอินทรีย์เมื่อเทียบกับนมธรรมดา " เห็นแมทลูซี่ , PhD , ศาสตราจารย์ด้านสัตวศาสตร์ มหาวิทยาลัยมิสซูรี และ หัวหน้าบรรณาธิการของวารสารวิทยาศาสตร์น้ำนม® .
" เมื่อเปรียบเทียบองค์ประกอบของนมอินทรีย์และปกติ ( โดยเฉพาะนมกรดไขมัน )การศึกษาก่อนหน้านี้ได้โดยทั่วไปเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมอินทรีย์หญ้าเลี้ยงวัวนมที่ผลิตจากแบบผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมกับนมที่ผลิตจากอาหารข้นวัว ความแตกต่างในองค์ประกอบของน้ำนมสังเกตจริง ๆเนื่องจากอาหารที่แตกต่างกันของวัว ( เช่นอาหารและให้อาหารข้น ) มากกว่าอินทรีย์เมื่อเทียบกับระบบเกษตรทั่วไป" ตามผู้นำการสืบสวนไม่นากเอกอาวุโส , นักวิทยาศาสตร์ , ไบโอ&ผลิตภัณฑ์อาหารตาม agresearch ทุ่งหญ้าศูนย์วิจัย ( นิวซีแลนด์ ) .
เพราะมีปัจจัยหลายอย่างที่ส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบน้ำนม ยากต่อการควบคุมทั้งหมดของพวกเขาเมื่อเปรียบเทียบอินทรีย์เพื่อผลิตนมปกติ ตามไปสำรวจ" คำว่า ' อินทรีย์ ' เมื่อใช้กับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมไม่ได้เป็นสากลและเพื่อขอบเขตขนาดใหญ่ถูกกำหนดโดยกฎระเบียบที่แตกต่างจากประเทศหนึ่งไปยังอีก . ปกติ ' โดยทั่วไปมีอะไรที่ไม่ ' อินทรีย์ ' อย่างไรก็ตาม ในส่วนใหญ่ของโลก ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมธรรมดาจะเกี่ยวข้องกับระดับสูงของการให้อาหารเม็ด การใช้วัวพันธุ์ที่ผลิตปริมาณน้ำนมสูงและการประยุกต์ใช้ของจำนวนมากของปุ๋ย ( 'high ป้อนข้อมูล ' เกษตร ) ในขณะที่อินทรีย์ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมจะเชื่อมโยงกับทุ่งหญ้าและพืชอาหารสัตว์เลี้ยง , ปริมาณต่ำของปุ๋ย และใช้ผสมหรือน้อยพันธุ์ ( 'low ป้อนข้อมูล ' ) ส่วนใหญ่ของความแตกต่างระหว่างอินทรีย์และนมตามปกติ รายงานมาจากสิ่งที่วัวเป็นอาหารและสายพันธุ์ของพวกเขาและไม่ได้มีอะไรพิเศษ เป็นอินทรีย์ หรือปกติในตัวเอง . "
ดังนั้นในแง่ของสารอาหารในนมมีอะไรที่แตกต่างกันเกี่ยวกับนมอินทรีย์ ที่ทำให้มันไม่ซ้ำกันจากแต่เดิมที่ผลิตนมเมื่อปัจจัยต่างๆ ที่มีผลต่อการผลิตน้ำนมเปรียบเทียบหรือปรับ . ถ้าพันธุศาสตร์ , สุขภาพสัตว์ , พันธุ์ , การจัดการอาหาร หรือสภาพแวดล้อมที่แตกต่าง ,แล้วจึงจะองค์ประกอบของนมที่ผลิต