Where %H is the percentage of cream

Where %H is the percentage of creaming, H is the height
of the cream separated from emulsion and H
is the initial
emulsion height in the container. Thermal creaming was
0
determined by the same procedure but containers were
incubated at 80˚c for 20 min before centrifugation. To
measure mayonnaise creaming at low temperature, mayonnaises
were placed in 2 °C for 3 months.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

%H เป็น เปอร์เซ็นต์ของครีม H คือ ความสูงครีมที่แยกออกจากอิมัลชั่นและ Hเป็นการเริ่มต้นความสูงของอิมัลชันในภาชนะ ครีมร้อนถูก0ตามกระบวนการเดียวกันแต่บรรจุภัณฑ์ได้ได้รับการกกที่ 80˚c 20 นาทีก่อนหมุนเหวี่ยง ถึงวัดมายองเนสครีมที่อุณหภูมิต่ำ mayonnaisesถูกวางไว้ใน 2 ° C ได้ 3 เดือน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ H% คือเปอร์เซ็นต์ของครีมที่ H คือความสูง
ของครีมแยกออกจากอิมัลชันและ H
คือเริ่มต้น
ความสูงอิมัลชันในภาชนะที่ ครีมถูกความร้อน
0
กำหนดโดยขั้นตอนเดียวกัน แต่ภาชนะที่ถูก
บ่มที่อุณหภูมิ 80C เป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่จะหมุนเหวี่ยง เพื่อ
วัดมายองเนสครีมที่อุณหภูมิต่ำ, มายองเนส
ถูกวางไว้ใน 2 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 3 เดือน