Citric acid exhibited a double inhi

Citric acid exhibited a double inhibitory effect by chelating copper below that necessary for optimal PPO activity (Ibrahim, Osman, Saari & Abdul-Rahman, 2004). Its antibrowning activity has also been reported in minimally processed fruits and vegetables (Ahvenaien, 1996).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดซิตริกจัดแสดงลักษณะพิเศษลิปกลอสไข โดย chelating ทองแดงด้านล่างที่จำเป็นสำหรับกิจกรรม PPO สุด (อิบรอฮีม Osman, Saari และ Abdul Rahman, 2004) ยังมีการรายงานกิจกรรมของ antibrowning ในการประมวลผลผ่าผลไม้และผัก (Ahvenaien, 1996)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรดซิตริกแสดงผลยับยั้งคู่โดยคีเลตทองแดงที่ต่ำกว่าที่จำเป็นสำหรับกิจกรรม PPO ดีที่สุด (อิบราฮิมออสมัน Saari และอับดุลเราะห์มาน, 2004) กิจกรรม antibrowning มันยังได้รับการรายงานในผลไม้แปรรูปและผักน้อยที่สุด (Ahvenaien, 1996)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดซิตริก มีคู่ยับยั้งผลกระทบจากด้านล่างและทองแดงที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมของเอนไซม์ PPO ที่เหมาะสม ( อิบราฮิม ออสมันด้า ซารี่& Abdul Rahman , 2004 ) กิจกรรม antibrowning ของมันยังได้รับรายงานในผักและผลไม้ตัดแต่ง ( ahvenaien , 1996 )