Lower pHand poor WHC are strongly a

Lower pH
and poor WHC are strongly associated with decreased meat tenderness,
as well as with decreased juiciness and flavor, although in the
latter case the association is weaker

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ค่า pH ต่ำกว่าและดี WHC จะสัมพันธ์อย่างยิ่งกับเนื้อลดลงเจ็บเช่นเดียวกับลด juiciness และรส แม้ว่าในการหลังกรณีสมาคมจะแกร่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่า pH ต่ำกว่า
และ WHC ยากจนมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับเนื้อนุ่มลดลง
เช่นเดียวกับความชุ่มฉ่ำและรสชาติลดลง แต่ใน
กรณีหลังนี้สมาคมจะลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลด PH
อุ้มน้ำไม่ดีและเกี่ยวข้องอย่างมากกับลดลงความนุ่มเนื้อ
เช่นเดียวกับลดลงความชุ่มฉ่ำและรสชาติ ถึงแม้ว่าใน
หลังกรณีสมาคมอ่อนแอ