Durian Seed↓Washing↓Peeling↓Cutting

Durian Seed
↓
Washing
↓
Peeling
↓
Cutting
↓
Drying in cabinet dryer for 24-48 hrs (50°C)
↓
Mixing
↓
Durian Seed Flour (shieving 80 mesh)
↓
Durian Seed Flour are extracted by using demineralized water
( w/s ratio = 35,5 : 1 w/w ; pH 11,9 ; Temp 85oC) for 1 hour
↓
Extract (Slurry) were centrifuged for 10 mins, 1200 rpm
Supernatant Sediment
↓
Mixed with 96% ethanol (food grade) 2 times supernatant volume
↓
gum extract , drying for 12 hours
↓
blending and shieving 120 mesh
↓
Gum Extract Durian Seed Flour
Fig 1. Flow Diagram of Gum Extract Durian Seed
Source: Mirhosseini and Tabatabaee [16].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมล็ดทุเรียน↓ซักผ้า↓ปอกเปลือก↓ตัด↓การอบแห้งในตู้อบใน 24-48 ชั่วโมง (50° C)↓ผสม↓แป้งเมล็ดทุเรียน (shieving 80 ตาข่าย)↓แป้งเมล็ดทุเรียนที่สกัด โดยใช้น้ำ demineralized(อัตราส่วน w/s = 35,5:1 w/w; 11,9 ค่า pH อุณหภูมิ 85oC) 1 ชั่วโมง↓สารสกัด (น้ำ) ได้ centrifuged สำหรับ 10 นาที 1200 รอบต่อนาทีตะกอน supernatant↓ผสมกับเอทานอล 96% (เกรดอาหาร) 2 ครั้งปริมาณ supernatant↓สกัดจากหมากฝรั่ง การทำให้แห้ง 12 ชั่วโมง↓ลักษณะแบบผสมและ shieving ตาข่าย 120↓ทุเรียนหมากฝรั่งสารสกัดเมล็ดแป้งฟิก 1 แผนของเหงือกแยกเมล็ดทุเรียนที่มา: Mirhosseini และ Tabatabaee [16]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมล็ดพันธุ์ทุเรียน
↓
ซักผ้า
↓
ปอกเปลือก
↓
ตัด
↓
อบแห้งในตู้อบแห้งสำหรับ 24-48 ชั่วโมง (50 ° C)
↓
ผสม
↓
เมล็ดทุเรียนแป้ง (shieving 80 ตาข่าย)
↓
เมล็ดทุเรียนแป้งที่สกัดโดยใช้น้ำปราศจากแร่ธาตุ
(w / s = อัตราส่วน 35,5: 1 W / w; ค่า pH 11,9; อุณหภูมิ 85oC) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
↓
Extract (Slurry) ถูกนำมาปั่นเป็นเวลา 10 นาทีที่ 1200 รอบต่อนาที
ใสตะกอน
↓
ผสมกับเอทานอล 96% (เกรดอาหาร) 2 ครั้งปริมาณใส
↓
สารสกัดจากเหงือกแห้ง 12 ชั่วโมง
↓
ผสมและ shieving 120 ตาข่าย
↓
หมากฝรั่งสารสกัดจากเมล็ดทุเรียนแป้ง
รูปที่ 1. การไหลแผนผังของหมากฝรั่งสารสกัดจากเมล็ดทุเรียน
ที่มา: Mirhosseini และ Tabatabaee [16]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมล็ดทุเรียน



↓ซัก↓ลอก



↓ตัด↓อบแห้งในตู้อบ 24-48 ชม. ( 50 ° C )



↓↓ผสมแป้งเมล็ดทุเรียน ( shieving 80 mesh )

↓เมล็ดทุเรียนสกัดโดยใช้น้ำแป้งเป็นเปอร์เซนต์
( W / S ratio = 35,5 1 w / w ; M 11,9 ; 85oc ชั่วคราว ) 1 ชั่วโมง

↓ Extract ( Slurry ) เป็นระดับ 10 นาที 1200 RPM


↓นำตะกอนผสมกับแอลกอฮอล์ 96% ( อาหารเกรด ) 2 ครั้ง

นำปริมาณ↓หมากฝรั่งสารสกัดแห้ง 12 ชั่วโมง

↓ผสมและ shieving 120 ตาข่าย

↓หมากฝรั่งสารสกัดเมล็ดทุเรียนแป้ง
กอก 1 แผนภาพการไหลของหมากฝรั่งสารสกัดเมล็ดทุเรียน
ที่มา : mirhosseini และ tabatabaee [ 16 ]