powder resulted in mycelium-supplem

powder resulted in mycelium-supplemented loaf with slightly smaller size, lower lightness and white index values. Besides, all mycelium-supplemented bread was coloured. White bread contained the lowest amounts of free umami amino acids and umami 5′-nucleotides and showed the lowest EUC value.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผงให้เสริม mycelium ก้อน มีขนาดเล็ก ความสว่างต่ำกว่าค่าดัชนีสีขาว จองห้องพัก ขนมเสริม mycelium มีสี ขนมปังสีขาวประกอบด้วยยอดต่ำสุดของกรดอะมิโนอิสระรสอูมามิอูมามิ 5′-นิวคลีโอไทด์ และพบ EUC ค่าต่ำสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผงผลในก้อนเส้นใย-เสริมด้วยขนาดที่เล็กกว่าเล็กน้อยความสว่างที่ลดลงและค่าดัชนีสีขาว นอกจากขนมปังเส้นใย-เสริมทั้งหมดเป็นสี ขนมปังขาวมีจำนวนต่ำสุดของกรดอะมิโนรสอูมามิฟรีและนิวคลีโอ 5'-และแสดงให้เห็นค่า EUC ที่ต่ำที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผงมีผลทำให้เส้นใยเสริมก้อนที่มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย ความสว่างลดลงและดัชนีสีขาวค่า นอกจาก เส้นใยอาหารขนมปังสี ขนมปังขาวมีปริมาณต่ำสุดของฟรีและกรดอะมิโนอูมามิอูมามิ 5 ’ - เบสและมีมูลค่า euc ถูกที่สุด