Temperature and time of storage bef

Temperature and time of storage before cutting may have a great impact on post-cutting quality and storability of fresh-cut artichokes. Storing artichokes at temperatures as high as 12 ◦C must be avoided, since it accelerates senescence in terms of occurrence of reddish hairy tissues, and increases susceptibility to browning. On the contrary, low temperatures, and particularly 0 ◦C are beneficial to delay browning of cut-surfaces, even if for ‘Catanese’ variety it may stimulate the occurrence of browning spots of the bracts surface, most likely because of a higher sensitivity to chilling temperatures. This phenomenon occurred only after 7 days of storage, and since at the end of post-cutting storage differences among samples stored at different temperatures were not detectable, and all samples maintained a score above the limit of marketability, it may be suggested that the use of 0 ◦C only be for a limited time of storage, due to a balance with the benefit observed on cut surfaces. From these results, further studies may be directed to the deeper study of chilling susceptibility of the ‘Catanese’ variety and the identification of the lowest temperature of storage, and also to understand if these physiological problems may be prevented with a combination of cold storage with MAP technology, as would be the case in commercial packaging.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุณหภูมิและเวลาในการจัดเก็บก่อนที่จะตัดอาจมีผลกระทบต่อคุณภาพหลังการตัดและอายุการเก็บรักษาของอาร์ติโช้คสดตัด อาร์ติโช้คการจัดเก็บในอุณหภูมิที่สูงที่สุดเท่าที่ 12 ◦ C จะต้องหลีกเลี่ยงเนื่องจากจะเร่งการเสื่อมสภาพในแง่ของการเกิดขึ้นของเนื้อเยื่อสีแดงมีขนดกและเพิ่มความไวต่อการเกิดสีน้ำตาล ในทางที่อุณหภูมิต่ำและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 0 ◦คจะเป็นประโยชน์ที่จะหยุดยั้งการเกิดสีน้ำตาลของพื้นผิวตัดแม้ว่าหลากหลาย 'Catanese' มันอาจกระตุ้นการเกิดจุดสีน้ำตาลของพื้นผิว bracts มากที่สุดเพราะความไวสูงกว่าอุณหภูมิที่หนาวเหน็บ ปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นเฉพาะหลังจาก 7 วันของการเก็บรักษาและตั้งแต่ที่ส่วนท้ายของการโพสต์ตัดความแตกต่างของการจัดเก็บข้อมูลในกลุ่มตัวอย่างที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิที่แตกต่างกันไม่ได้ตรวจพบและตัวอย่างทั้งหมดเก็บรักษาไว้คะแนนเหนือขีด จำกัด ของตลาดก็อาจจะชี้ให้เห็นว่าการใช้ 0 ◦ c เป็นเพียงระยะเวลาที่ จำกัด ของการจัดเก็บเนื่องจากการสมดุลกับผลประโยชน์ที่สังเกตได้บนพื้นผิวที่ถูกตัดออก จากผลการเหล่านี้การศึกษาต่อไปอาจถูกนำไปศึกษาลึกของความอ่อนแอหนาวของความหลากหลาย 'Catanese' และบัตรประจำตัวของอุณหภูมิต่ำสุดของการจัดเก็บและยังเข้าใจว่าปัญหาทางสรีรวิทยาเหล่านี้อาจจะป้องกันไม่ให้มีการรวมกันของการจัดเก็บเย็นด้วยเทคโนโลยีแผนที่เช่น จะเป็นกรณีที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ในเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุณหภูมิและเวลาที่เก็บข้อมูลก่อนที่จะตัดได้ให้บนหลังตัดคุณภาพและ storability ของ artichokes ตัด เก็บ artichokes ที่อุณหภูมิสูง 12 ◦C ควรหลีกเลี่ยง ตั้งแต่ senescence เกิดเนื้อเยื่อขนน้ำตาลในการเพิ่มความเร็ว และเพิ่มง่าย browning ดอก ต่ำอุณหภูมิ และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 0 ◦C จะเป็นประโยชน์รั้ง browning ตัดพื้นผิว แม้ว่าหลาย 'Catanese' มันอาจช่วยกระตุ้นการเกิด browning จุดของผิว bracts ส่วนใหญ่เนื่องจากมีความไวสูงจะหนาวอุณหภูมิ ปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นหลังจากวันที่เก็บข้อมูล และตั้งแต่เมื่อสิ้นสุดหลังตัดเก็บ ความแตกต่างระหว่างตัวอย่างที่เก็บในอุณหภูมิที่แตกต่างกันไม่สามารถตรวจสอบได้ และตัวอย่างทั้งหมดรักษาคะแนนขีดสอบ มันอาจจะแนะนำว่า ใช้ของ 0 ◦C ที่มีเวลาจำกัดของการจัดเก็บ เนื่องจากสมดุลกับสวัสดิการที่พบบนพื้นผิวที่ตัด จากผลลัพธ์เหล่านี้ เพิ่มเติมศึกษาอาจนำไปสู่การศึกษาลึกหนาวไก่หลากหลาย 'Catanese' และรหัสของอุณหภูมิต่ำสุดของการจัดเก็บ และยัง เข้าใจถ้าปัญหาเหล่านี้สรีรวิทยาอาจป้องกันความเย็นเทคโนโลยีแผนที่ เป็นจะเป็นกรณีที่ในบรรจุภัณฑ์พาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ช่วงเวลาและ อุณหภูมิ ของการจัดเก็บก่อนตัดอาจมีผลกระทบต่อที่ดีเยี่ยมบน storability และมี คุณภาพ หลังการตัดของอาร์ติโช๊คสด - ลด อาร์ติโช๊คจัดเก็บที่มี อุณหภูมิ สูง 12 ◦c จะต้องหลีกเลี่ยงเพราะมันช่วยเร่งความเร็วเนื้อเยื่อมีขนถูกอาสัญกรรมในเงื่อนไขของการเกิดขึ้นของสีแดงและเพิ่มความไวในระดับความเหลืองกรอบ ในทางตรงกันข้ามที่มี อุณหภูมิ ต่ำและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 0 ◦c เป็นประโยชน์ต่อการหน่วงเวลาความเหลืองกรอบของการตัด - พื้นผิวแม้ว่าสำหรับ'ความหลากหลายของ catanese มันอาจกระตุ้นให้เกิดขึ้นในจุดความเหลืองกรอบของพื้นผิว bracts มากที่สุดเพราะมีความไวสูงในที่ที่มี อุณหภูมิ ) ปรากฎการณ์นี้เกิดขึ้นเพียง 7 วันหลังจากมีการจัดเก็บและเนื่องจากในช่วงปลายของการจัดเก็บข้อมูลที่มีความแตกต่างกันในกลุ่มตัวอย่างจัดเก็บไว้ที่ อุณหภูมิ ที่แตกต่างกันก็ไม่สามารถตรวจพบและตัวอย่างทั้งหมดได้รับการดูแลรักษาเป็นอย่างดีคะแนนที่สูงเกินกว่าที่จำกัดของเขาเล่าและอาจเป็นที่แนะนำว่าการใช้ 0 ◦c เท่านั้นสำหรับช่วงเวลาที่จำกัดในการจัดเก็บข้อมูลเนื่องจากมีที่พร้อมด้วยการเพิ่มประโยชน์ที่เห็นบนพื้นผิวตัด จากผลการค้นหาเหล่านี้การศึกษาวิจัยต่ออาจถูกนำไปเพื่อการศึกษาเชิงลึกของความไวใจต่างๆเพื่อความหลากหลายของ'' catanese และบัตรประจำตัวของ อุณหภูมิ ต่ำสุดของที่เก็บข้อมูลและนอกจากนั้นยังเพื่อทำความเข้าใจหากมีปัญหาในทางสรีรศาสตร์เหล่านี้อาจทำให้ไม่สามารถพร้อมด้วยการผสมผสานของการจัดเก็บความเย็นพร้อมด้วยเทคโนโลยีแผนที่จะมีกรณีดังกล่าวเกิดขึ้นในบรรจุ ภัณฑ์ ทางการค้า