Varying amounts (3,000, 30,000, 60,

Varying amounts (3,000, 30,000, 60,000, 90,000, and
120,000 IU/15 ml of film solution) of nisin were incorporated
into the WPI, SPI, EA, or WG films to determine the appropriate
amount of nisin concentration for film formation and
its antimicrobial activity. The antimicrobial activities of nisin
incorporated into edible films (SPI, WPI, EA, or WG) against
L. monocytogenes are shown in Table 2. As the nisin concentration
increased from 4.0 IU to 160 IU/film disk (0.02 g), the
amount of inhibition progressively increased in all tested
films. There was a log reduction for all four films with nisin
at 120 IU/film disk after one hour of exposure. There was no
difference between 120 IU to 160 IU/film disk (0.02 g) in the
amount of inhibition, so 120 IU/film disk of nisin concentration
was selected for subsequent experiments. The maximum
concentration of nisin that can be incorporated into
edible films was 160 IU/film disk. The higher amount of nisin
caused the films to be brittle. This may be due to an increase
in intermolecular interaction between adjacent polymer
chains in film networks. The amount of plasticizer may need
to be increased at high nisin concentrations to make more
flexible films.
WPI films containing nisin were the most effective in reducing
L. monocytogenes counts, whereas WG films with nisin
showed the lowest antimicrobial activity against L. monocytogenes.
Collectively, these results indicate that nisin was
more active for inhibition of L. monocytogenes in a hydrophobic
film such as the WPI films than in a lower hydrophobic
film such as WG films.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยอดเงินแตกต่างกัน (3000, 30000, 60000, 90,000 และIU 120000/15 ml ของฟิล์ม) ของ nisin ถูกรวมเป็นฟิล์ม WPI, SPI, EA, WG หรือกำหนดเหมาะสมจำนวน nisin สมาธิสำหรับการก่อตัวของฟิล์ม และกิจกรรมของจุลินทรีย์ กิจกรรมจุลินทรีย์ของ nisinรวมอยู่ในฟิล์มกิน (SPI, WPI, EA หรือ WG) กับL. monocytogenes จะแสดงในตารางที่ 2 เป็นความเข้มข้น nisinเพิ่มขึ้นจาก 4.0 IU 160 IU/ฟิล์ม ดิสก์ (0.02 กรัม), การจำนวนยับยั้งความก้าวหน้าเพิ่มขึ้นในทุกทดสอบฟิล์ม มีลดล็อกสำหรับภาพยนตร์ทั้งหมดสี่กับ nisinที่ดิสก์ IU/ฟิล์ม 120 หลังจากหนึ่งชั่วโมงของการสัมผัส มีไม่มีความแตกต่างระหว่าง IU 120 160 IU/ฟิล์ม ดิสก์ (0.02 กรัม) ในการจำนวนยับยั้ง ดิสก์ IU/ฟิล์ม 120 ดังนั้นของความเข้มข้น nisinถูกเลือกสำหรับการทดลองต่อไป สูงสุดความเข้มข้นของ nisin ที่สามารถรวมอยู่ในฟิล์มกิน 160 IU/ฟิล์ม ดิสก์ได้ จำนวน nisin สูงเกิดฟิล์มจะเปราะ นี้อาจเกิดจากการเพิ่มขึ้นใน intermolecular โต้ตอบระหว่างพอลิเมอร์ที่อยู่ติดกันโซ่ในเครือข่ายของฟิล์ม จำนวนกระด้างไนลอาจต้องที่จะเพิ่มที่ความเข้มข้นสูง nisin ให้มากขึ้นฟิล์มที่ยืดหยุ่นฟิล์ม WPI ประกอบด้วย nisin ได้มีประสิทธิภาพสูงสุดในการลดL. monocytogenes นับ ในขณะที่ภาพยนตร์ WG กับ nisinพบกิจกรรมจุลินทรีย์ต่ำกับ L. monocytogenesโดยรวม ผลลัพธ์เหล่านี้ระบุ nisin ที่ถูกใช้งานมากในการยับยั้ง L. monocytogenes ในเป็น hydrophobicฟิล์มเช่น WPI ภาพยนตร์มากกว่าในต่ำกว่าเป็น hydrophobicภาพยนตร์เช่นภาพยนตร์ WG

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามจํานวน ( 3000 , 30000 , 60 , 000 ยูนิต และ
120 , 000 IU / 15 มิลลิลิตรของสารละลายฟิล์ม ) หลังถูกจัดตั้งขึ้น
ลง WPI SPI EA หรือ WG ภาพยนตร์เพื่อหาปริมาณที่เหมาะสมของปริมาณการเกิดฟิล์มหลัง

และฤทธิ์ต้านจุลชีพของ กิจกรรมการต้านจุลชีพของไนซิน
รวมอยู่ในฟิล์ม ( SPI WPI , EA หรือ WG ) กับ
L monocytogenes แสดงในตารางที่ 2เป็นหลังสมาธิ
เพิ่มขึ้นจาก IU 4.0 ถึง 160 IU / ภาพยนตร์ดิสก์ ( 0.02 g )
ปริมาณเพิ่มขึ้นในทุกการทดสอบการยับยั้งความก้าวหน้า
ภาพยนตร์ มีการบันทึกสำหรับภาพยนตร์สี่ปุ่ม
120 IU / ภาพยนตร์ดิสก์หลังจากหนึ่งชั่วโมงของแสง ไม่มีความแตกต่างระหว่างไอยู
120 160 IU / ภาพยนตร์ดิสก์ ( 0.02 g )
ปริมาณสาร ดังนั้น 120 IU / ดิสก์หลังสมาธิ
ฟิล์มถูกเลือกสำหรับการทดลองที่ตามมา สูงสุด
ความเข้มข้นของไนซินที่สามารถรวมเข้ากับ
ฟิล์มเป็น 160 IU / ภาพยนตร์ดิสก์ จำนวนปุ่ม
เกิดจากฟิล์มจะเปราะ นี้อาจจะเนื่องจากการเพิ่มขึ้นในการปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลของพอลิเมอร์

ติดกันโซ่ในเครือข่ายภาพยนตร์ ปริมาณของพลาสติไซเซอร์อาจต้องการ
จะเพิ่มความเข้มข้นไนซินสูงให้มากขึ้น

ฟิล์มที่ยืดหยุ่น ไม่ต่ำกว่าภาพยนตร์ที่มีหลังเป็นมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการลด
L monocytogenes นับส่วน WG ภาพยนตร์ปุ่ม
แสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อลิตรค่า monocytogenes .
เรียกผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า ปุ่มใช้งานมากขึ้นสำหรับการยับยั้ง L .
monocytogenes ใน ไฮโดรโฟบิก
ภาพยนตร์เช่นภาพยนตร์กว่าในราคาต่ำกว่า )
ภาพยนตร์เช่น WG ภาพยนตร์