Better understanding of the reactio

Better understanding of the reactions, influencing factors and underlying mechanisms of oxidative degradation of carotenoids is needed
so that effective measures can be taken to avoid or at least minimize it
during processing and storage of food

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเข้าใจที่ดีขึ้นของปฏิกิริยาที่มีอิทธิพลต่อปัจจัยและกลไกพื้นฐานของการย่อยสลายของออกซิเดชั่นอยด์เป็นสิ่งจำเป็น
เพื่อให้มาตรการที่มีประสิทธิภาพสามารถนำมาเพื่อหลีกเลี่ยงหรืออย่างน้อยก็ลดความมัน
ระหว่างการประมวลผลและการเก็บรักษาอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเข้าใจที่ดีของปฏิกิริยา ปัจจัยที่มีอิทธิพลและกลไกปฏิกิริยาของการย่อยสลายของ carotenoids ที่จำเป็น
ดังนั้นมาตรการที่มีประสิทธิภาพสามารถดำเนินการเพื่อหลีกเลี่ยงหรืออย่างน้อยลด

ระหว่างการแปรรูป และการเก็บรักษาอาหาร