Increased economic incentive for pr

Increased economic incentive for producing young and leaner carcasses, as well as demand for lean meat from progressively health conscious consumers, are considered drivers for change in carcass composition over time. Furthermore, many retailers trim visible fat from meat to various degrees and consumers increasingly remove visible fat from meat prior to, or after, cooking.

The objective of this study was to determine the composition of South African Bonsmara beef from four age groups from different production systems, as well as to extrapolate the effect of fat trimming on physical composition. Fat content of marketable beef has decreased notably since the 1930s, and beef from the South African Bonsmara breed contains less than 10 g lipid per 100 g after trimming of subcutaneous fat, irrespective of age. Removal of all visible fat reduces the lipid content to less than 5 g per 100 g, comparing favourably with other lean animal products

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แรงจูงใจทางเศรษฐกิจเพิ่มขึ้นสำหรับผลิตซากหนุ่ม และ leaner เช่นตามความต้องการสำหรับเนื้อความก้าวหน้าสุขภาพใส่ใจผู้บริโภค จะถือว่าเป็นไดรเวอร์สำหรับการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบซากช่วงเวลา นอกจากนี้ ร้านค้าขายปลีกตัดไขมันจากเนื้อสัตว์เป็นองศาต่าง ๆ และผู้บริโภคมากขึ้นเอาไขมันจากเนื้อสัตว์ก่อน หรือ หลัง ทำอาหารวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เป็น การกำหนดองค์ประกอบของเนื้อวัว Bonsmara แอฟริกาใต้ 4 กลุ่มอายุจากระบบการผลิตที่แตกต่างกัน เช่นเดียวกับ การ extrapolate ผลของการตัดแต่งไขมันบนองค์ประกอบทางกายภาพ ไขมันวัวองการของตลาดลดลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1930 และเนื้อวัวพันธุ์แอฟริกาใต้ Bonsmara ประกอบด้วยน้อยกว่าไขมัน 10 กรัมต่อ 100 กรัมหลังจากตัดแต่งไขมันใต้ผิวหนัง ไม่คำนึงถึงอายุ กำจัดไขมันทั้งหมดช่วยลดไขมันน้อยกว่า 5 กรัมต่อ 100 กรัม เปรียบเทียบเกณฑ์กับผลิตภัณฑ์สัตว์อื่น ๆ แบบ lean

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพิ่มขึ้นแรงจูงใจทางเศรษฐกิจในการผลิตเล็กและผอมซากเช่นเดียวกับความต้องการสำหรับเนื้อไม่ติดมันจากสุขภาพของผู้บริโภคที่ใส่ใจความก้าวหน้าได้รับการพิจารณาไดรเวอร์สำหรับการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบซากเมื่อเวลาผ่านไป นอกจากนี้ร้านค้าปลีกหลายตัดไขมันมองเห็นได้จากเนื้อสัตว์ต่างองศาและผู้บริโภคมากขึ้นเอาไขมันมองเห็นได้จากเนื้อสัตว์ก่อนหรือหลังอาหาร.

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้เพื่อตรวจสอบองค์ประกอบของแอฟริกาใต้ Bonsmara เนื้อวัวจากสี่กลุ่มอายุจากการผลิตที่แตกต่างกัน ระบบเช่นเดียวกับการคาดการณ์ผลกระทบจากการตัดแต่งไขมันกับองค์ประกอบทางกายภาพ ปริมาณไขมันของเนื้อของตลาดได้ลดลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งนับตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1930 และเนื้อวัวจากสายพันธุ์ที่แอฟริกาใต้ Bonsmara มีไขมันน้อยกว่า 10 กรัมต่อ 100 กรัมหลังจากการตัดแต่งของไขมันใต้ผิวหนังโดยไม่คำนึงถึงอายุ กำจัดไขมันทั้งหมดที่มองเห็นลดไขมันให้น้อยกว่า 5 กรัมต่อ 100 กรัมเมื่อเทียบเกณฑ์ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สัตว์ไม่ติดมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แรงจูงใจทางเศรษฐกิจที่เพิ่มขึ้นเพื่อผลิตเด็กและ leaner ซาก ตลอดจนความต้องการเนื้อสัตว์จากจิตสำนึก ก้าวหน้า สุขภาพผู้บริโภค ถือว่าเป็นไดรเวอร์สำหรับการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของอาหารในช่วงเวลา นอกจากนี้ร้านค้าปลีกหลายตัดมองเห็นไขมันจากเนื้อองศาต่างๆและผู้บริโภคมากขึ้น เอาไขมันจากเนื้อสัตว์ได้ก่อนหรือหลังการปรุงอาหารการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาส่วนประกอบของเนื้อ bonsmara แอฟริกาใต้จาก 4 กลุ่มอายุ จากระบบการผลิตที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับที่จะคาดการณ์ผลกระทบของการตัดไขมันในร่างกาย . ปริมาณไขมันในเนื้อลดลง โดยเฉพาะตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1930 และเนื้อจากแอฟริกาใต้ bonsmara พันธุ์มีน้อยกว่า 10 กรัมของไขมันต่อ 100 กรัม หลังจากการตัดไขมันใต้ผิวหนัง , โดยไม่คำนึงถึงอายุ การกำจัดไขมันลดไขมันที่มองเห็นได้ทั้งหมดไม่เกิน 5 กรัมต่อ 100 กรัม เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆผอม ดังนั้น สัตว์