2.6. Lycopene and ascorbic acid con

2.6. Lycopene and ascorbic acid content
Lycopene content is strongly correlated with the color of a sample.
Tomato sample (0.24 g) was extracted with 2 mL 95% ethanol, 2 mL
0.05% BHT in acetone, and 4 mL hexane on ice for 15 min. After 1.2 mL
of DI water was added into the tomato extract, the mixture was
shaken and separated into two layers (Spagna et al., 2005). The
absorbance of the hexane extract was measured spectrophotometrically
using Beckman DU@ series 68 spectrophotometer (Beckman
Instruments, Inc., Fullerton, California, USA) with 1 cm square
cuvettes at 503 nm against a hexane blank. The amounts of lycopene
in grape tomatoes were then estimated by the following formula
(Javanmardi and Kubota, 2006):
Lycopene content ðmg = kg fresh weightÞ = ðx = yÞ × A503 × 3:12
where x is the amount of hexanes (mL), y the weight of fruit tissue (g),
A503 the absorbance at 503 nm and 3.12 is the extinction coefficient.
The method for determination of ascorbic acid (AA) was performed
according to the procedure described by Dodson et al. (1992) with
modifications. Samples (5 g) were homogenized with 10 mL of 5%
(62.5 mM) metaphosphoric acidwith a stomacher at amedium speed for

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.6. เนื้อหา Lycopene และกรดแอสคอร์บิคเนื้อหา Lycopene เป็นอย่างยิ่ง correlated กับสีของตัวอย่างตัวอย่างมะเขือเทศ (0.24 กรัม) ถูกสกัด ด้วย 2 mL 95% เอทานอล 2 mLบาท 0.05% อะซิโตน และเฮกเซน 4 มล.ในน้ำแข็ง 15 นาที หลังจาก 1.2 mLของ DI น้ำถูกเพิ่มเข้าไปในสารสกัดมะเขือเทศ ส่วนผสมได้หวั่นไหว และแยกเป็นสองชั้น (สปัญญา et al., 2005) ที่มีวัด absorbance ของสารสกัดเฮกเซน spectrophotometricallyใช้ Beckman DU @ชุด 68 เครื่องทดสอบกรดด่าง (Beckmanเครื่องมือ Inc. ฟูลเลอร์ตัน แคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา) กับสแควร์ 1 ซ.ม.cuvettes ที่ 503 nm กับเฮกเซนที่ว่างเปล่า จำนวนของ lycopeneในองุ่นมะเขือเทศได้แล้วประเมิน โดยใช้สูตรต่อไปนี้(Javanmardi และคุ 2006):Lycopene ðmg เนื้อหา =กิโลกรัมสด weightÞ = ðx = yÞ × A503 × 3:12โดยที่ x คือ จำนวน hexanes (มล), y น้ำหนักของเนื้อเยื่อผลไม้ (g),A503 absorbance ที่ 503 nm และ 3.12 เป็นสัมประสิทธิ์สูญพันธุ์ทำวิธีสำหรับการกำหนดของกรดแอสคอร์บิค (AA)ตามขั้นตอนที่อธิบายไว้โดย Dodson et al. (1992) ด้วยปรับเปลี่ยน ตัวอย่าง (5 กรัม) ถูก homogenized เป็นกลุ่มกับ 10 มล.ของ 5%acidwith metaphosphoric (62.5 mM) แผงประดับหน้าอกที่ amedium ความเร็วใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.6 ไลโคปีนและกรดแอสคอบิเนื้อหาเนื้อหาไลโคปีนมีความสัมพันธ์อย่างมากกับสีของตัวอย่าง. ตัวอย่างมะเขือเทศ (0.24 กรัม) ถูกสกัดด้วยเอทานอล 2 มิลลิลิตร 95%, 2 มิลลิลิตร0.05% บาทในอะซีโตนเฮกเซนและ 4 มิลลิลิตรบนน้ำแข็งเป็นเวลา 15 นาที หลังจากที่ 1.2 มิลลิลิตรน้ำDI ถูกเพิ่มเข้าไปในสารสกัดจากมะเขือเทศผสมถูกเขย่าและแยกออกเป็นสองชั้น(Spagna et al., 2005) การดูดกลืนแสงของสารสกัดเฮกเซนที่ถูกวัด spectrophotometrically ใช้เบคค์ DU @ ชุด 68 spectrophotometer (เบคค์Instruments, Inc ฟุลเลอร์, California, USA) กับ 1 ซมตารางcuvettes ที่ 503 นาโนเมตรกับเฮกเซนที่ว่างเปล่า ปริมาณไลโคปีนในมะเขือเทศองุ่นประมาณแล้วโดยสูตรดังต่อไปนี้(Javanmardi และคูโบต้า 2006): ไลโคปีน DMG เนื้อหา = กก. สดweightÞ DX = = YTH ×× 03:12 A503 ที่ x คือปริมาณของเฮกเซน (มล) y ที่น้ำหนักของเนื้อเยื่อผลไม้ (ช), A503 การดูดกลืนแสงที่ 503 นาโนเมตรและ 3.12 เป็นค่าสัมประสิทธิ์การสูญพันธุ์. the วิธีการสำหรับการกำหนดของวิตามินซี (AA) ได้ดำเนินการตามขั้นตอนที่อธิบายโดยดอดet al, (1992) ที่มีการปรับเปลี่ยน ตัวอย่าง (5 กรัม) กำลังหดหาย 10 มิลลิลิตร 5% (62.5 มิลลิเมตร) metaphosphoric acidwith Stomacher ที่ความเร็ว amedium สำหรับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.6 ไลโคปีนและกรดแอสคอร์บิกเนื้อหา
ไลโคปีน เนื้อหามีความสัมพันธ์อย่างยิ่งกับสีของตัวอย่าง .
มะเขือเทศตัวอย่าง ( 0.24 กรัม ) ถูกสกัดด้วยเอทานอล 2 ml 95% , 2 ml
ร้อยละ 0.05 บาท ) และ 4 ml เฮกเซนในน้ำแข็งเป็นเวลา 15 นาที หลัง 1.2 ml
ของ DI น้ำเพิ่มเข้าไปในมะเขือเทศ สารสกัดจากส่วนผสม
เขย่าแยกออกเป็นสองชั้น ( Spagna et al . , 2005 )
การดูดกลืนแสงของเฮกเซนสกัดวัดนี้
ใช้แบคแมนดู @ ชุด 68 Spectrophotometer ( เบค
Instruments , อิงค์ , Fullerton , California , USA ) กับ 1 ตร. ซม.
คิวเวททที่ 503 nm กับเฮกเซนที่ว่างเปล่า ปริมาณไลโคปีนในมะเขือเทศองุ่นแล้ว

( คำนวณจากสูตรต่อไปนี้และ javanmardi คูโบต้า , 2006 ) :
ไลโคปีน เนื้อหาðมิลลิกรัม = กิโลกรัมน้ำหนักสดðÞ = x = y Þ×× 3 : 12 a503
ที่ X คือจำนวนของ hexanes ( มิลลิลิตร ) , และน้ำหนักของเนื้อเยื่อผลไม้ ( G )
a503 นที่ 503 nm และ 3.12 เป็นค่าสัมประสิทธิ์การสูญพันธุ์ .
วิธีสำหรับการหาปริมาณกรดแอสคอร์บิค ( AA ) ได้ดำเนินการตามขั้นตอนที่อธิบายโดย
ดอด et al . ( 2535 )
การปรับเปลี่ยนตัวอย่าง ( 5 กรัม ) เป็นโฮโมกับ 10 ml 5 %
( 62.5 มม. ) metaphosphoric acidwith เป็นแผงประดับหน้าอกที่ความเร็วปานกลางสำหรับ