As highlighted previously, although Fonseca et al. (2008) studied carotenoids retention in extruded Brazilian sweetpotato, neither the effects of screw speed nor moisture could be clearly deduced from their studies.
ในฐานะที่เป็นไฮไลต์ก่อนหน้านี้แม้ว่า Fonseca, et al (2008) การศึกษาการเก็บรักษาใน carotenoids อัด มันเทศบราซิลทั้งผลกระทบของความเร็วของสกรูหรือความชื้น อาจจะอนุมานได้อย่างชัดเจนจากการศึกษาของพวกเขา