gas exchanged per unit time and are

gas exchanged per unit time and area and R is the respiration rate
expressed in volume of gas generated/consumed per unit time
and weight of the product (M); the subscripts O2 and CO2 refer to
oxygen and carbon dioxide, respectively.
2.4. Analysis of experimental data
Statistical evaluation of the results was performed using a 33
factorial design. Analysis of variance was carried out to find effects
(p < 0.05) of number of perforations, CO2 scavenger and amount of
mushrooms on headspace gas composition and mushrooms quality,
by using the Statistica software (release 7, Statsoft, USA). Non
regression linear using Levenberg–Marquandt method was used
to fitting polynomial models to O2 and CO2 database, by using
the Statistica software. The performance of the fitting was determined
and evaluated by using the coefficient of determination (R2).
3. Results and discussion
3.1. Headspace gas composition
Examples of O2 and CO2 concentrations within packages during
storage time are shown in Fig. 1. Mushrooms have high respiration
rate, creating a modified atmosphere, and equilibrium was
achieved quickly (Iqbal et al., 2009). After 3 days of storage and
for a packaging containing 3 perforations and 100 g of sliced mush-

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การแลกเปลี่ยนแก๊สต่อหน่วยเวลาและพื้นที่ และ R คือ อัตราการหายใจแสดงปริมาณของก๊าซที่สร้าง/บริโภคต่อหน่วยเวลาและน้ำหนักของสินค้า (M); หมายถึงตัวห้อย O2 และ CO2ออกซิเจนและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ตามลำดับ2.4 การวิเคราะห์ข้อมูลการทดลองทำสถิติประเมินผลใช้การ 33การออกแบบแฟก วิเคราะห์ผลต่างของถูกดำเนินการหาผล(p < 0.05) จำนวน perforations, CO2 สัตว์กินของเน่า และจำนวนองค์ประกอบก๊าซ headspace และคุณภาพเห็ด เห็ดโดยใช้ซอฟต์แวร์ Statistica (รุ่น 7, Statsoft สหรัฐอเมริกา) ไม่ใช้การถดถอยเชิงเส้นโดยใช้วิธี Levenberg – Marquandtเหมาะสมโพลิโนเมียรุ่น O2 และ CO2 ฐานข้อมูล โดยซอฟต์แวร์ Statistica ประสิทธิภาพของหน่วยที่กำหนดและค่า โดยใช้ค่าสัมประสิทธิ์การกำหนด (R2)3. ผลลัพธ์ และสนทนา3.1. headspace แก๊สองค์ประกอบตัวอย่างของความเข้มข้น O2 และ CO2 ภายในแพคเกจในระหว่างเวลาเก็บจะแสดงใน Fig. 1 เห็ดมีการหายใจสูงอัตรา สร้างปรับเปลี่ยนบรรยากาศ และสมดุลได้ทำได้อย่างรวดเร็ว (ชา et al., 2009) หลังจาก 3 วันของการจัดเก็บ และสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ประกอบด้วย perforations และ 100 กรัมหั่นบาง ๆ mush-3

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การแลกเปลี่ยนก๊าซต่อหน่วยเวลาและพื้นที่และ R
คืออัตราการหายใจแสดงปริมาณของก๊าซที่สร้าง/
บริโภคต่อหน่วยเวลาและน้ำหนักของสินค้า(M); ห้อย O2 และ CO2
หมายถึงออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ตามลำดับ.
2.4 การวิเคราะห์ข้อมูลการทดลองประเมินผลทางสถิติของผลที่ได้รับการดำเนินการโดยใช้ 33 การออกแบบปัจจัย การวิเคราะห์ความแปรปรวนได้ดำเนินการออกไปหาผลกระทบ(p <0.05) จำนวนปรุ, กินของเน่า CO2 และปริมาณของเห็ดกับองค์ประกอบก๊าซheadspace และคุณภาพเห็ดโดยใช้ซอฟแวร์Statistica (รุ่น 7 Statsoft สหรัฐอเมริกา) ไม่ถดถอยเชิงเส้นโดยใช้วิธีการ Levenberg-Marquandt ถูกนำมาใช้กับรุ่นพหุนามเหมาะสมกับO2 และ CO2 ฐานข้อมูลโดยใช้ซอฟแวร์Statistica ประสิทธิภาพการทำงานของข้อต่อที่ถูกกำหนดและประเมินผลโดยใช้ค่าสัมประสิทธิ์การตัดสินใจ (R2). 3 และการอภิปรายผล3.1 Headspace องค์ประกอบก๊าซตัวอย่างของความเข้มข้นของO2 และ CO2 ภายในแพคเกจในช่วงเวลาการจัดเก็บข้อมูลที่มีการแสดงในรูป 1. เห็ดมีการหายใจสูงอัตราการสร้างบรรยากาศการแก้ไขและสมดุลได้รับการประสบความสำเร็จได้อย่างรวดเร็ว(อิคบาล et al., 2009) หลังจาก 3 วันของการจัดเก็บและการบรรจุภัณฑ์ที่มี3 ปรุและ 100 กรัม mush- หั่นบาง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แลกเปลี่ยนก๊าซต่อหน่วยเวลาและพื้นที่และ R คือ อัตราการหายใจ ปริมาณก๊าซที่สร้างขึ้นโดย

/ บริโภคต่อหน่วยเวลาและน้ำหนักของสินค้า ( M ) ; subscripts O2 และ CO2 อ้างถึง
ออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ตามลำดับ
2.4 . การวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติของผลการประเมิน
การใช้ 33
แฟกทอเรียลดีไซน์การวิเคราะห์ความแปรปรวนพบว่าผล
( P < 0.05 ) จำนวนปรุ , CO2 scavenger และปริมาณของ
เห็ดบนองค์ประกอบของก๊าซเฮดสเปซและคุณภาพเห็ด
โดยใช้ statistica ซอฟต์แวร์ ( รุ่น 7 , StatSoft , USA ) ไม่ใช้ levenberg
การถดถอยเชิงเส้นและใช้วิธี marquandt
เพื่อกระชับรุ่น O2 และ CO2 แบบฐานข้อมูลโดยใช้
statistica ซอฟต์แวร์ประสิทธิภาพของการกระชับตั้งใจ
และประเมินผลโดยการใช้ค่าสัมประสิทธิ์ตัวกำหนด ( R )
3 ผลและการอภิปราย
3.1 . เฮดสเปซองค์ประกอบ
ก๊าซ O2 และ CO2 ความเข้มข้นภายในตัวอย่างของแพคเกจใน
เวลากระเป๋าจะแสดงในรูปที่ 1 เห็ดมีอัตราการหายใจ
สูง , การสร้างสภาพบรรยากาศดัดแปลง , และสมดุล
ความรวดเร็ว ( บัล et al . , 2009 )หลังจาก 3 วันของการเก็บและ
สำหรับบรรจุภัณฑ์ที่มี 3 ปรุและ 100 กรัม บด - หั่น