1. Introduction Drying is defined a

1. Introduction
Drying is defined as a process of moisture removal due to simultaneous heat and mass transfer. It is a classical method of food preservation, which provides longer shelf-lighter weight for transportation and small space for storage [1]. The drying process takes place in two stages. The first stage happens at the surface of the drying material at constant drying rate and is similar to the vaporization of water into the ambient. The second stage takes place with decreasing (falling) drying rate. The condition of the second stage determined by the properties of the material being dried [2].open sun drying is the most commonly used method to preserve agricultural products like grains, fruits and vegetables in most developing countries. Such drying under hostile climate conditions leads to

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทนำ แห้งหมายถึงกระบวนการกำจัดความชื้นเนื่องจากความร้อนพร้อมกันและการถ่ายโอนมวล มันเป็นวิธีคลาสสิกของ การถนอมอาหารซึ่งมีน้ำหนักเบาชั้นอีกต่อไปสำหรับการขนส่งและพื้นที่ขนาดเล็กสำหรับเก็บ [1] กระบวนการอบแห้งเกิดขึ้นในขั้นที่สอง ระยะแรกเกิดขึ้นที่พื้นผิวของวัสดุแห้งที่อัตราการอบแห้งคง และคล้ายกับการกลายเป็นไอน้ำเป็นการล้อม ขั้นสองเกิดขึ้นกับการลดอัตราการอบแห้ง (ลดลง) เงื่อนไขของขั้นสองถูกกำหนด โดยคุณสมบัติของวัสดุที่แห้ง [2] .open แดดแห้งเป็นสุดที่ใช้วิธีการเก็บรักษาสินค้าเกษตรเช่นธัญพืช ผลไม้ และผักในประเทศกำลังพัฒนาส่วนใหญ่ เช่นการอบแห้งภายใต้สภาพภูมิอากาศเป็นศัตรูไปสู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
อบแห้งหมายถึงกระบวนการของการกำจัดความชื้นเนื่องจากความร้อนพร้อมกันและการถ่ายโอนมวล มันเป็นวิธีที่คลาสสิกของการเก็บรักษาอาหารซึ่งมีน้ำหนักเบาอายุการเก็บรักษาอีกต่อไปสำหรับการขนส่งและพื้นที่ขนาดเล็กสำหรับการจัดเก็บ [1] กระบวนการอบแห้งจะเกิดขึ้นในขั้นตอนที่สอง ขั้นตอนแรกที่เกิดขึ้นในพื้นผิวของวัสดุอบแห้งที่อัตราการอบแห้งอย่างต่อเนื่องและมีความคล้ายคลึงกับการระเหยของน้ำที่เข้าสู่รอบ ขั้นตอนที่สองจะเกิดขึ้นลดลง (ลดลง) อัตราการอบแห้ง สภาพของขั้นตอนที่สองกำหนดโดยคุณสมบัติของวัสดุที่ถูกแห้ง [2] ตาก .Open เป็นวิธีที่ใช้กันมากที่สุดเพื่อรักษาผลผลิตทางการเกษตรเช่นธัญพืช, ผักและผลไม้มากที่สุดในประเทศกำลังพัฒนา การอบแห้งดังกล่าวภายใต้สภาพอากาศที่ไม่เป็นมิตรจะนำไปสู่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . แนะนำการอบแห้งหมายถึงกระบวนการของการกำจัดความชื้นเนื่องจากการถ่ายเทมวลสารและความร้อน . มันเป็นวิธีที่คลาสสิกของการเก็บรักษาอาหาร ซึ่งมีน้ำหนักเบา เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา การขนส่งและพื้นที่ขนาดเล็กสำหรับกระเป๋า [ 1 ] กระบวนการอบแห้งจะเกิดขึ้นใน 2 ขั้นตอน ขั้นตอนแรกเกิดขึ้นที่พื้นผิวของวัสดุที่แห้ง อัตราการอบแห้งคงที่และมีความคล้ายคลึงกับการระเหยของน้ำในอากาศแวดล้อม ขั้นที่สองจะเกิดขึ้นกับอัตราการอบแห้งลดลง ( ตก ) . เงื่อนไขของขั้นตอนที่สอง พิจารณาจากคุณสมบัติของวัสดุที่แห้ง [ 2 ] . ตากแดดเปิดเป็นวิธีที่ใช้กันมากที่สุดเพื่อรักษาผลผลิตทางการเกษตร เช่น ธัญพืช ผัก และผลไม้ส่วนใหญ่ในประเทศกำลังพัฒนา เช่นการอบแห้งภายใต้สภาวะบรรยากาศไม่เป็นมิตรนัก