Menu Scientific American SUBSCRIBE

Menu Scientific American SUBSCRIBE
English
Español
Other Editions
Close
Anthropology in Practice
Anthropology in Practice
The Culture of Coffee Drinkers
By Krystal D'Costa on August 11, 2011

ADVERTISEMENT

Ed. Note: It's "Food Day" on the SciAm guest blog, and bloggers around the network have also been sharing their thoughts on our relationship with modern foods. A year ago, AiP ran a series on coffee. It took on a life of its own, and spurred several follow-up discussions, which you can read here. In honor of "Food Day," I've resurrected and edited the original series that started it all. So go brew yourself a cup of java and settle in for a look at the role coffee plays in our lives.
_____________________________________________________________________
Are You a Morning Person?
The idea of the morning person aside, morning commuters seem to fall into one of two categories: the Caffeinated and the Un-caffeinated—the latter category being those who intend to consume coffee, but haven't quite gotten their morning java yet. And they're easily recognizable as such. The Caffeinated are bright-eyed and engaged with the day's events already—they're reading their morning papers, or checking email, or reading for pleasure. They're sometimes armed with travel mugs or Ventis from their coffee shop of choice. They rattle the ice in the clear plastic beverage cups from mobile vendors on summer days. They walk a little faster in the early hours having long left last night behind.
This is not the case for the Un-Caffeinated. This group sleeps through the AM commute both on the commuter trains and the subway.They're bleary eyed. Materials they intended to review lie unattended in their laps while they linger in the previous night. They walk more slowly up the stairs and are more irritable when you hurry them along—or hurry by them. They stroll, they trudge, they linger.
The line that runs out the door of the Starbucks across from my job never seems to shrink. Are the ranks of the Caffeinated growing? Will we soon be overrun by manufactured "morning people"? As the would-be Caffeinated stumble toward their favorite dispensaries, they have little sense of how they have been drawn to coffee-drinking. The categories of Caffeinated and Un-caffeinated are introduced in this discussion for ethnographic purposes. Though they exist in my mind, they may seem familiar to you because we're taught to look for these traits in connection with coffee. So though I may have taken some liberties in simplifying them, these identities and associations have been honed by the coffee industry over the last thirty years. The culture of coffee has been carefully cultivated to ensure maximum reach.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สมัครสมาชิกเมนูวิทยาศาสตร์อเมริกันอังกฤษสเปนรุ่นอื่น ๆปิดมานุษยวิทยาในการปฏิบัติมานุษยวิทยาในการปฏิบัติวัฒนธรรมของผู้ดื่มกาแฟโดยคริสตัล D'Costa เมื่อ 11 สิงหาคม 2011โฆษณาEd.หมายเหตุ: "อาหารวัน" บล็อกพัก SciAm และบล็อกเกอร์ทั่วเครือข่ายมียังได้ร่วมกันคิดของพวกเขาในความสัมพันธ์ของเรากับอาหารสมัยใหม่เท่านั้น เดือนที่แล้ว AiP รันชุดบนกาแฟ มันเอามีชีวิต และกระตุ้นการติดตามผลอภิปราย ซึ่งคุณสามารถอ่านได้ที่นี่ ในเกียรติของ "อาหารวัน" ฉันได้ฟื้นขึ้นมา และแก้ไขชุดเดิมที่เริ่มต้นทั้งหมด ดังนั้น ไปชงเองถ้วยของ java และชำระในสำหรับเล่นบทบาทกาแฟในชีวิตของเรา_____________________________________________________________________คุณเป็นคนเช้าความคิดของผู้เช้ากัน คนเช้าดูเหมือนจะ แบ่งออกเป็นสองประเภท: Caffeinated และการยกเลิกบริการ — ประเภทหลังเป็นผู้ที่ตั้งใจจะกินกาแฟ แต่ค่อนข้างไม่ได้รับจาวาของพวกเขาทุกวันยัง และก็รู้จักได้อย่างง่ายดายเช่น Caffeinated อยู่ ตาสว่างสดใส และมีส่วนร่วมกับกิจกรรมต่าง ๆ ของวัน — พวกเขากำลังอ่านเอกสารของพวกเขาทุกวัน หรือตรวจสอบอีเมล หรือการอ่านเพื่อความสุข บางครั้งพวกเขากำลังติดอาวุธ ด้วยแก้วเดินทางหรือ Ventis จากร้านกาแฟของพวกเขาเลือก พวกเขาสั่นน้ำแข็งในถ้วยพลาสติกใสเครื่องดื่มจากผู้จัดจำหน่ายโทรศัพท์มือถือในวันฤดูร้อน เดินเร็วในช่วงเวลานานมีซ้ายคืนหลังนี้ไม่ใช่กรณีที่ไม่มีคาเฟอีน กลุ่มนี้ใหลผ่าน AM เดินทางทั้งรถไฟโดยสารและรถไฟใต้ดิน พวกเขากำลัง bleary ตา วัสดุที่พวกเขาตั้งใจที่นอนอัตโนมัติในรอบของพวกเขาในขณะที่พวกเขาอู้ในคืน พวกเขาเดินขึ้นบันไดช้า และแปรปรวนมากเมื่อคุณรีบไปตาม — หรือรีบพวกเขา พวกเขาเดิน พวกเขาย่ำ พวกเขาอู้สายออกจากประตูของร้านสตาร์บัคส์อยู่ตรงข้ามงานของฉันไม่เคยดูเหมือนจะ หด การจัดอันดับการเจริญเติบโตมีคาเฟอีนบ้าง จะเราเร็ว ๆ นี้ถูกบุกรุกโดยผลิต "เช้าคน" เป็น Caffeinated เป็นสะดุดไปอักเสบที่ชื่นชอบของพวกเขา พวกเขามีความรู้สึกเล็กน้อยว่าพวกเขาได้ออกไปดื่มกาแฟ ประเภท ของ Caffeinated และมีคาเฟอีนไม่นำมาใช้ในการอภิปรายนี้ประสงค์ชาติพันธุ์ ว่าพวกเขามีอยู่ในใจของฉัน พวกเขาอาจดูคุ้นเคยกับคุณ เพราะเรากำลังสอนเพื่อหาลักษณะเหล่านี้เกี่ยวข้องกับกาแฟ ดังนั้น แม้ว่าฉันอาจนำบางเสรีภาพในการลดความซับซ้อนของพวกเขา ตัวตนและความสัมพันธ์ของเหล่านี้มีการบาร์ honed อุตสาหกรรมกาแฟช่วงสามสิบปีที่ผ่านมา วัฒนธรรมของกาแฟมีการปลูกอย่างระมัดระวังเพื่อให้มั่นใจได้สูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมนู Scientific American สมัคร
ภาษาอังกฤษ
Español
รุ่นอื่น ๆ
ปิด
มานุษยวิทยาในการปฏิบัติ
มานุษยวิทยาในการปฏิบัติ
วัฒนธรรมของดื่มกาแฟ
โดย Krystal D'ตาได้ที่ 11 สิงหาคม 2011 โฆษณาเอ็ด หมายเหตุ: มันเป็น "วันอาหาร" บนบล็อกของผู้เข้าพัก SCIAM และเขียนบล็อกรอบเครือข่ายยังได้รับการแบ่งปันความคิดของพวกเขาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ของเรากับอาหารที่ทันสมัย ปีที่ผ่านมา AIP วิ่งชุดกาแฟ มันต้องใช้เวลาในชีวิตของตัวเองและกระตุ้นหลายติดตามการอภิปรายซึ่งคุณสามารถอ่านได้ที่นี่ ในเกียรติของ "วันอาหาร" ผมฟื้นขึ้นมาใหม่และแก้ไขชุดเดิมที่เริ่มต้นมันทั้งหมด . เพื่อไปชงตัวเองถ้วย Java และตั้งถิ่นฐานในสำหรับดูที่บทละครกาแฟมีบทบาทในชีวิตของเรา_____________________________________________________________________ ? คุณเป็นคนเช้าความคิดของคนตอนเช้ากันผู้โดยสารตอนเช้าดูเหมือนจะตกอยู่ในหนึ่งในสองประเภทคือ คาเฟอีนและสหประชาชาติคาเฟอีน-ประเภทหลังเป็นผู้ที่ตั้งใจจะกินกาแฟ แต่ยังไม่ได้อากาศค่อนข้าง Java เช้าของพวกเขายัง และพวกเขากำลังจำได้ง่ายเช่น คาเฟอีนมีความสว่างตาและมีส่วนร่วมกับเหตุการณ์วันนั้นแล้วพวกเขากำลังอ่านหนังสือพิมพ์ตอนเช้าของพวกเขาหรือการตรวจสอบอีเมลหรือการอ่านเพื่อความสุข บางครั้งพวกเขากำลังติดอาวุธที่มีการเดินทางหรือแก้ว Ventis จากร้านกาแฟของพวกเขาเลือก พวกเขาสั่นน้ำแข็งในเครื่องดื่มถ้วยพลาสติกที่ชัดเจนจากผู้ผลิตมือถือในวันฤดู พวกเขาเดินเร็วขึ้นเล็กน้อยในช่วงต้นชั่วโมงหลังจากที่ออกยาวคืนที่ผ่านมาที่อยู่เบื้องหลัง. กรณีนี้ไม่ได้สำหรับการยกเลิกมีคาเฟอีน กลุ่มนี้นอนผ่าน AM การเดินทางทั้งในผู้โดยสารรถไฟและ subway.They're ตามัว วัสดุพวกเขาตั้งใจที่จะทบทวนเรื่องโกหกแบบอัตโนมัติในรอบขณะที่พวกเขาอิทธิพลในคืนที่ผ่านมา พวกเขาจะเดินช้ากว่าขึ้นบันไดและมีความแปรปรวนมากขึ้นเมื่อคุณรีบพวกเขาพร้อมหรือรีบร้อนโดยพวกเขา พวกเขาเดินเล่นที่พวกเขาย่ำพวกเขาอู้. เส้นที่วิ่งออกจากประตูของสตาร์บัข้ามจากงานของฉันไม่เคยดูเหมือนว่าจะหดตัวลง ได้รับการจัดอันดับของคาเฟอีนที่เติบโต? เราจะเร็ว ๆ นี้จะย่ำยีโดยผลิต "คนตอนเช้า"? ในฐานะที่เป็นผู้ที่จะได้รับคาเฟอีนสะดุดไปทางยาที่ชื่นชอบของพวกเขาพวกเขามีความรู้สึกเล็ก ๆ น้อย ๆ ของวิธีการที่พวกเขาได้รับการวาดการดื่มกาแฟ ประเภทของคาเฟอีนและยกเลิกการคาเฟอีนจะถูกนำมาใช้ในการสนทนานี้เพื่อวัตถุประสงค์ชาติพันธุ์วิทยา แม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในใจของพวกเขาอาจจะดูเหมือนคุ้นเคยกับคุณเพราะเรากำลังสอนให้มองหาลักษณะเหล่านี้ในการเชื่อมต่อกับเครื่องชงกาแฟ ดังนั้นแม้ว่าฉันอาจจะต้องใช้เสรีภาพบางอย่างในการลดความซับซ้อนของพวกเขาเหล่านี้และอัตลักษณ์ของสมาคมได้รับการฝึกฝนโดยอุตสาหกรรมกาแฟในช่วงสามสิบปี วัฒนธรรมของกาแฟที่ได้รับการปลูกอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าการใช้งานสูงสุด