III. Correlation between Standard a

III. Correlation between Standard and Rapid Methods
Table 3 shows the measurements from all test methods
were significantly correlated (p < 0.05). The standard
methods moderately correlated with other methods (r = 0.51
- 0.64). The 3M Shortening Monitor had better correlations
with the total polar compounds test methods (r = 0.801 -
0.888). In some studies
(10,14,31,39)
, a poor relationship was
observed between the acid value and the content of total
polar compounds in used oil. However, Lee(12)
pointed that
the correlation between the content of total polar compounds
and acid value exist only under the same oil, food and frying
operation.
In this study, it was observed the discontinuous reading
of the 3M Shortening Monitor. In addition, the color change
in the bands of the 3M Shortening Monitor from blue to green
or yellow was difficult to determine. Occasionally, it showed
the color of blue-green or green-yellow, or showed the color

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

III ความสัมพันธ์ระหว่างมาตรฐานและวิธีการอย่างรวดเร็ว
ตารางที่ 3 แสดงค่าที่วัดจากวิธีการทดสอบทั้งหมด
มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) มาตรฐาน
วิธีการที่มีความสัมพันธ์ในระดับปานกลางด้วยวิธีการอื่น ๆ (r = 0.51
- 0.64) 3M สั้นการตรวจสอบมีความสัมพันธ์ที่ดีขึ้น
กับวิธีการทดสอบสารประกอบที่มีขั้วทั้งหมด (r = 0.801 -
0.888) ในการศึกษาบาง
(10,14,31,39)
, ความสัมพันธ์ที่ไม่ดีได้รับการ
ตั้งข้อสังเกตระหว่างค่าของกรดและเนื้อหาจากทั้งหมด
สารประกอบที่มีขั้วในน้ำมันที่ใช้ อย่างไรก็ตามลี (12)
ชี้ว่า
ความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อหาของสารประกอบที่มีขั้วทั้งหมด
และค่าของกรดที่มีอยู่ภายใต้น้ำมันอาหารและทอดเดียวกัน
การดำเนินการ
ในการศึกษานี้ได้มีการตั้งข้อสังเกตการอ่านต่อเนื่อง
ของ 3M สั้นการตรวจสอบ นอกจากนี้การเปลี่ยนแปลงของสี
ในวงของ 3M สั้นการตรวจสอบจากสีน้ำเงินเป็นสีเขียว
หรือสีเหลืองเป็นเรื่องยากที่จะตรวจสอบ บางครั้งมันแสดงให้เห็น
สีของสีเขียวหรือสีเขียวสีเหลืองหรือสีแสดงให้เห็นว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ความสัมพันธ์ระหว่างมาตรฐานและวิธีรวดเร็ว ตารางที่ 3 แสดงการวัดค่า

จากทุกวิธีการทดสอบอย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.05 ) มาตรฐาน
วิธีการมีความสัมพันธ์กับวิธีการอื่น ๆในระดับปานกลาง ( r = 0.51
- 0.64 ) 3M มีความสัมพันธ์ที่ดีกับเนยขาวตรวจสอบ
รวมวิธีการทดสอบสารโพลาร์ ( r = 0.801 -
0.888 ) ในบางการศึกษา
( 10,14,31,39 )
,ความสัมพันธ์ที่น่าสงสารคือ
สังเกตระหว่างกรดคุณค่าและเนื้อหาทั้งหมด
ขั้วโลกสารประกอบในน้ำมันที่ใช้ . อย่างไรก็ตาม ลี ( 12 )

ชี้ว่า ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณสารทั้งหมดและค่าของกรด
ขั้วโลกอยู่ภายใต้น้ำมันเดียวกัน อาหารทอด
การดําเนินงาน
ในการศึกษาครั้งนี้ คือ ได้หยุดการอ่าน
ของ 3M เช่นจอภาพ นอกจากนี้เปลี่ยนสี
ในวงของ 3M เนยขาว ตรวจสอบจากสีฟ้าสีเขียวหรือสีเหลือง
ยากต่อการตรวจสอบ . บางครั้งพบ
สี เขียว เหลือง เขียว หรือ หรือ แสดงสี