The flesh of damaged tuna showed si

The flesh of damaged tuna showed similar total viable count
but equal histamine-forming bacteria levels when compared
with undamaged tuna. Aside from these findings, there was
no significant difference (P < 0.05) in the concentration of
histamine between the damaged (36-53 ppm) and undamaged
tuna muscle (34-59 ppm) (Table 1). These results indicated
that physically damaged muscle was not more susceptible to
microbiological contamination during frozen transportation,
thus indicating that at low temperature there is a minimal
formation of histamine. Three of the tuna fish samples showed
levels of histamine higher than the upper limit established for
the FDA (50 mg-kg) (FOOD…, 1996).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อของปลาทูน่าเสียหายแสดงให้เห็นว่านับได้รวมคล้าย
เท่าแต่ฮิสตามีนเป็นแบคทีเรียระดับเมื่อเทียบ
กับทูน่าไม่เสียหาย นอกจากนี้พบ มี
ไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P < 0.05) ในความเข้มข้นของ
ฮิสตามีนเสียหาย (36-53 ppm) และไม่เสียหาย
กล้ามเนื้อปลาทูน่า (34-59 ppm) (ตารางที่ 1) ระบุผลลัพธ์เหล่านี้
กล้ามเนื้อเสียหายทางกายภาพไม่ใช่อ่อนแอมากขึ้นไป
ทางจุลชีววิทยาการปนเปื้อนระหว่างการขนส่งน้ำแข็ง,
ดังนั้น แสดงว่า ที่อุณหภูมิต่ำ มีความน้อย
ก่อตัวของฮิสตามีน สามอย่างปลาทูน่าพบ
ระดับของฮิสตามีนสูงกว่าขีดจำกัดบนสำหรับ
FDA (50 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) (อาหาร..., 1996)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อของปลาทูน่าเสียหายที่คล้ายกันแสดงให้เห็นว่าการทำงานได้รวมนับ
แต่กระขึ้นรูประดับแบคทีเรียเท่ากันเมื่อเทียบ
กับปลาทูน่าไม่เสียหาย นอกเหนือจากผลการวิจัยเหล่านี้มี
ไม่แตกต่างกัน (P <0.05) ความเข้มข้นของ
ธาตุชนิดหนึ่งระหว่างความเสียหาย (36-53 ppm) และไม่เสียหาย
ของกล้ามเนื้อปลาทูน่า (34-59 ppm) (ตารางที่ 1) ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็น
ว่ากล้ามเนื้อเสียหายทางร่างกายไม่ได้อ่อนแอมากขึ้นเพื่อ
การปนเปื้อนจุลินทรีย์ในระหว่างการขนส่งแช่แข็ง
จึงแสดงให้เห็นว่าที่อุณหภูมิต่ำมีน้อยที่สุด
การก่อตัวของฮีสตามี สามของปลาทูน่าปลาตัวอย่างที่แสดงให้เห็น
ระดับของธาตุชนิดหนึ่งสูงกว่าขีด จำกัด บนจัดตั้ง
องค์การอาหารและยา (50 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) (อาหาร ... , 1996)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อทูน่าเสียหายพบคล้ายกันทั้งหมดได้นับ แต่ลดระดับแบคทีเรียเท่ากับรูป

ไม่เสียหายเมื่อเทียบกับปลาทูน่า นอกเหนือจากการค้นพบเหล่านี้มี
ไม่แตกต่างกันทางสถิติ ( P < 0.05 ) ความเข้มข้นของ
histamine ระหว่างเสียหาย ( 36-53 ppm ) และปลาทูน่ากล้ามเนื้อไม่เสียหาย
( 34-59 ppm ) ( ตารางที่ 1 ) ผลการทดลองนี้ชี้ให้เห็น
ที่เสียหายทางร่างกาย กล้ามเนื้อไม่อ่อนไหวต่อ

การปนเปื้อนในระหว่างการขนส่งแช่แข็งที่อุณหภูมิต่ำ จึงแสดงให้เห็นว่ามีการก่อตัวน้อยที่สุด
histamine . สามของปลาทูน่าตัวอย่างพบ
ระดับ histamine สูงกว่าบน จำกัด ที่จัดตั้งขึ้นสำหรับ
FDA ( 50 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ) ( อาหาร . . . . . . . , 1996 )