Fruit pH: The fruit pH was signific

Fruit pH: The fruit pH was significantly affected by pre cooling treatment and harvest stages, while the interaction of field heat removal and harvest stages was not significant. Pre cooling treatment resulted in significantly lower fruit pH (3.76) as compared to 3.86 in control. The mean pH 3.58, recorded at breaker stage increased to 3.86 and 4.00, when tomato fruit were harvested at yellow and pink mature stages respectively. Since, the acidity of the fruit is due to various organic acids, that are consumed during respiration (Albertini et al., 2006), the acidity, thus, decreased with advancing maturity or increasing storage duration with a corresponding increase in fruit pH. (Moneruzzaman et al., 2009). Since pre-cooling decreases the rate of ethylene production and ripening (Reina et al., 1995), thus the mean pH was lower in pre-cooled fruits.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม้ pH: pH ผลไม้ได้รับผลจากความเย็นขั้นตอนรักษาและเก็บเกี่ยว ในขณะที่การโต้ตอบฟิลด์ความร้อนกำจัดและเก็บเกี่ยวระยะไม่สำคัญก่อนอย่างมีนัยสำคัญ ก่อนที่รักษาความเย็นให้ต่ำผลไม้ pH (3.76) เมื่อเทียบกับ 3.86 ในการควบคุม PH เฉลี่ย 3.58 บันทึกไว้ในขั้นตอนการตัดเพิ่มขึ้น 3.86 และ 4.00 เมื่อมะเขือเทศผลไม้เก็บเกี่ยวในระยะที่สุกสีเหลือง และสีชมพูตามลำดับ ตั้งแต่ มีของผลไม้ที่จากต่าง ๆ อินทรีย์กรด ที่ใช้ในการหายใจ (Albertini และ al., 2006), มี ดัง ลดลงกับความก้าวหน้าครบกำหนด หรือเพิ่มระยะเวลาการเก็บเพิ่มขึ้นสอดคล้องกันในผลไม้ pH (Moneruzzaman et al., 2009) เนื่องจากความร้อนก่อนลดอัตราการผลิตเอทิลีนและ ripening (เรและ al., 1995), ดังนั้น pH เฉลี่ยถูกล่างในผลไม้เย็น ๆ ก่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่าความเป็นกรดผลไม้: ผลไม้ที่เป็นกรดเป็นด่างได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยการรักษาระบายความร้อนก่อนและขั้นตอนการเก็บเกี่ยวในขณะที่การทำงานร่วมกันในการกำจัดความร้อนสนามและขั้นตอนการเก็บเกี่ยวไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ การรักษาก่อนการระบายความร้อนอย่างมีนัยสำคัญส่งผลให้ค่าความเป็นกรดผลไม้ที่ลดลง (3.76) เมื่อเทียบกับ 3.86 ในการควบคุม ค่า pH เฉลี่ย 3.58 บันทึกไว้ในขั้นตอนการเบรกเพิ่มขึ้นเป็น 3.86 และ 4.00 เมื่อผลไม้มะเขือเทศเก็บเกี่ยวในแต่ละขั้นตอนเป็นผู้ใหญ่สีเหลืองและสีชมพูตามลำดับ เนื่องจากความเป็นกรดของผลไม้เป็นเพราะกรดอินทรีย์ต่าง ๆ ที่มีการบริโภคในช่วงการหายใจ (Albertini et al., 2006) ความเป็นกรดจึงลดลงก้าวหน้าครบกำหนดระยะเวลาหรือเพิ่มการจัดเก็บข้อมูลที่มีการเพิ่มขึ้นในค่า pH ผลไม้ (Moneruzzaman et al., 2009) ตั้งแต่ก่อนการระบายความร้อนลดลงอัตราการผลิตเอทิลีนและสุก (Reina et al., 1995) จึงมีค่า pH เฉลี่ยลดลงในผลไม้ก่อนการระบายความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลไม้ : ผลไม้พีเอช pH มีผลต่อค่าความเย็น โดยก่อนการรักษาและการเก็บเกี่ยวที่ระยะ ในขณะที่ปฏิสัมพันธ์ของด้านการกำจัดความร้อนและการเก็บเกี่ยวขั้นตอนอย่างมีนัยสำคัญ ก่อนเย็นรักษา ( pH ผลไม้ลดลง ( 3.76 ) เมื่อเทียบกับรถในการควบคุม ค่าเฉลี่ย pH 3.58 บันทึกที่เพิ่มขึ้นและระยะเบรกเกอร์ / 4.00 ,เมื่อเก็บผลมะเขือเทศที่สีเหลืองและสีชมพูเป็นขั้นตอนตามลำดับ เนื่องจากความเป็นกรดของผลไม้เนื่องจากกรดอินทรีย์ต่างๆ ที่ใช้ในการหายใจ ( albertini et al . , 2006 ) ความเป็นกรดจึงลดลงก้าวหน้าหรือเพิ่มระยะเวลากระเป๋าด้วยวุฒิภาวะที่เพิ่มขึ้นในผลไม้ปร . ( moneruzzaman et al . , 2009 )ตั้งแต่ก่อนเย็นลดอัตราการผลิตเอทิลีน และสุก ( เรนะ et al . , 1995 ) จึงหมายถึง pH ต่ำกว่าก่อนเย็น ผลไม้