Temperature and duration of storage

Temperature and duration of storage provided significant affects on
those properties.

For stored rice samples at high temperatures (25oC and 37oC), the rate of quality change in BR, PB and PP samples were higher.


The changes were much more observed in the samples with longer aging.


After 6 months, starch granular structure changed when storage PB and
PP grains at the high storage temperature whereas the structure unaltered under 4o
C storage

These moisture and starch granule structure changes affected the texture of cooked rice

Short storage at below room temperature is suggested to maintain physical and chemical parboiled rice qualities
whenever those parboiled rice is produced from brown rice or rough rice

Preparation of Rice Samples

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุณหภูมิและระยะเวลาของการจัดเก็บให้มีผลต่อนัยสำคัญบนคุณสมบัติเหล่านั้นสำหรับตัวอย่างข้าวที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิสูง (25oC และ 37oC), อัตราการเปลี่ยนแปลงคุณภาพในตัวอย่าง BR, PP และ PB ได้สูงขึ้นการเปลี่ยนแปลงที่ถูกสังเกตในตัวอย่างมีอายุนานมาก หลังจาก 6 เดือน เปลี่ยนโครงสร้างเม็ดแป้งเมื่อเก็บ PB และPP ธัญพืชที่เก็บข้อมูลอุณหภูมิในขณะที่โครงสร้างไม่เปลี่ยนแปลงภายใต้ 4oเก็บ Cแปลงโครงสร้างของเม็ดแป้งและความชื้นกระทบเนื้อสัมผัสของข้าวสุก เก็บสั้นที่ต่ำกว่าอุณหภูมิห้องจะแนะนำในการรักษาคุณภาพข้าวนึ่งทางกายภาพ และเคมีทุกครั้งที่นึ่ง ข้าวผลิตจากข้าวหรือข้าวหยาบเตรียมตัวอย่างข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุณหภูมิและระยะเวลาของการจัดเก็บข้อมูลที่มีให้อย่างมีนัยสำคัญที่มีผลต่อ
คุณสมบัติเหล่านั้น.

สำหรับตัวอย่างข้าวที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิสูง (25oC และ 37oC) อัตราการเปลี่ยนแปลงที่มีคุณภาพในสาขา, PB และ PP ตัวอย่างสูง.


การเปลี่ยนแปลงได้มากขึ้นพบว่าในกลุ่มตัวอย่างที่มี อีกต่อไปริ้วรอย.


หลังจาก 6 เดือน, โครงสร้างเม็ดแป้งเปลี่ยนไปเมื่อ PB จัดเก็บและ
ธัญพืช PP ที่อุณหภูมิการเก็บรักษาสูงในขณะที่โครงสร้างไม่เปลี่ยนแปลงภายใต้ 4o
จัดเก็บ C

เหล่านี้ความชื้นและเม็ดแป้งเปลี่ยนแปลงโครงสร้างได้รับผลกระทบพื้นผิวของข้าวที่สุก

จัดเก็บข้อมูลระยะที่ต่ำกว่าอุณหภูมิห้องเป็น ข้อเสนอแนะในการรักษาคุณภาพข้าวทางกายภาพและเคมีข้าวนึ่ง
เมื่อใดก็ตามที่ผู้ข้าวนึ่งผลิตจากข้าวกล้องหรือข้าวหยาบ

การเตรียมการของกลุ่มตัวอย่างข้าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุณหภูมิและระยะเวลาของกระเป๋าให้ ) ผลคุณสมบัติเหล่านั้นสำหรับจัดเก็บข้าวตัวอย่างที่อุณหภูมิสูง ( 25oc และ 37oc ) , อัตราการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ br , PB และ PP จำนวนที่สูงขึ้นการเปลี่ยนแปลงอื่น ๆ อีกมากมายที่พบในตัวอย่างที่มีอายุอายุหลังจาก 6 เดือน เปลี่ยนโครงสร้างเม็ดแป้งเมื่อกระเป๋าตะกั่วและเม็ด PP ที่จัดเก็บในอุณหภูมิสูงและโครงสร้าง 4o ไม่เปลี่ยนแปลงภายใต้C กระเป๋าความชื้นและโครงสร้างเม็ดแป้งเปลี่ยนแปลงมีผลต่อเนื้อสัมผัสของข้าวสุกสั้นกระเป๋าที่ด้านล่าง อุณหภูมิห้อง ควรรักษาทางกายภาพและเคมีคุณภาพข้าวนึ่งข้าวเมื่อใดก็ตามที่ผู้ผลิตจากข้าวกล้อง ข้าวขาว ข้าว หรือ หยาบการเตรียมตัวอย่างข้าว