The ability of nine commercial brot

The ability of nine commercial broths to enrich healthy and 90% sanitizer-injured Salmonella Typhimurium
and Salmonella cocktail on mung bean sprouts was evaluated to select an optimum broth for
detection. Results showed that S. Typhimurium multiplied faster and reached a higher population in
buffered peptone water (BPW), Salmonella AD media (AD) and ONE broth-Salmonella (OB), compared
with other broths. Healthy and 90% sanitizer-injured Salmonella at low concentrations increased by 4.0
log CFU/ml in these three broths. However, no Salmonella growth was observed in lactose broth (LB).
Further investigation showed that during incubation, pH of LB dropped from 6.7 to 4.2, due to production
of lactic (66 mM) and acetic acids (62 mM) by lactic acid bacteria that were identified as dominant
microbiota in bean sprouts. Though no cell membrane damage was detected by propidium monoazide
combined with real-time PCR, it was found that LB inhibited Salmonella growth, especially from low
inoculum levels. This study suggests that in consideration of effectiveness and cost, BPW would be a
suitable enrichment broth to use for isolating and detecting Salmonella on mung bean sprouts, while
using LB might cause false negative results in Salmonella detection by either PCR or standard cultural
method.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสามารถของเก้าซุปมิโสะเชิงพาณิชย์เพื่อเสริมสร้างสุขภาพที่ดีและ 90% Salmonella Typhimurium
เจลทำความสะอาดได้รับบาดเจ็บและค๊อกเทลSalmonella
ในถั่วงอกถั่วเขียวได้รับการประเมินเพื่อเลือกน้ำซุปที่เหมาะสมสำหรับการตรวจสอบ ผลการศึกษาพบว่าเอส Typhimurium
คูณได้เร็วขึ้นและถึงประชากรที่สูงขึ้นในน้ำเปปโตนบัฟเฟอร์(BPW) Salmonella สื่อโฆษณา (AD) และน้ำซุป-Salmonella (OB)
เมื่อเทียบกับซุปมิโสะอื่นๆ สุขภาพและ 90% Salmonella เจลทำความสะอาดได้รับบาดเจ็บที่ความเข้มข้นต่ำเพิ่มขึ้น 4.0
log CFU / ml ในทั้งสามซุปมิโสะ อย่างไรก็ตามการเจริญเติบโตเชื้อ Salmonella ไม่พบว่าในน้ำซุปแลคโตส (LB).
การตรวจสอบเพิ่มเติมพบว่าในช่วงการบ่มค่า pH ของ LB ลดลง 6.7-4.2
เนื่องจากการผลิตของแลคติก(66 มิลลิเมตร) และกรดอะซิติก (62 มิลลิเมตร) โดยแบคทีเรียกรดแลคติก ที่ถูกระบุว่าเป็นที่โดดเด่น
microbiota ในถั่วงอก แม้ว่าความเสียหายของเซลล์เมมเบรนไม่มีการตรวจพบโดย propidium monoazide
รวมกับ PCR แบบ real-time พบว่า LB ยับยั้งการเจริญเชื้อ Salmonella
โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากจุดต่ำสุดในระดับหัวเชื้อ การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นว่าในการพิจารณาของประสิทธิภาพและค่าใช้จ่าย BPW
จะเป็นน้ำซุปการตกแต่งที่เหมาะสมที่จะใช้สำหรับการแยกและการตรวจหาเชื้อSalmonella
ในถั่วงอกถั่วเขียวในขณะที่ใช้LB อาจก่อให้เกิดผลกระทบเชิงลบที่ผิดพลาดในการตรวจสอบเชื้อ Salmonella โดยวิธี PCR
หรือวัฒนธรรมมาตรฐานวิธีการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสามารถของเก้าาเชิงพาณิชย์เพื่อเพิ่มสุขภาพ และ 90% sanitizer บาดเจ็บและค็อกเทลในเชื้อ Salmonella Typhimurium
ถั่วงอกถูกประเมินให้เลือกน้ำซุปที่เหมาะสมสำหรับ
การตรวจจับ ผลการศึกษาพบว่า S . typhimurium คูณได้เร็วขึ้น และเข้าถึงประชากรที่สูงขึ้นใน
2 เปปโตนน้ำ ( BPW ) , โฆษณาสื่อ Salmonella ( AD ) และซุปแซลโมเนลลา ( OB ) เมื่อเทียบกับ
กับซุปอื่น ๆ มีสุขภาพดี และ 90% ฆ่าเชื้อ Salmonella ที่ความเข้มข้นต่ำ ได้รับบาดเจ็บเพิ่มขึ้น 4.0
log cfu / ml ในทั้ง 3 ซุป . อย่างไรก็ตาม ไม่พบเชื้อในน้ำซุปของแลคโตส ( ปอนด์ ) .
การสอบสวนเพิ่มเติมพบว่า ในช่วงระยะเวลา ของปอนด์ลดลงจาก 6.7 4.2 เนื่องจากการผลิต
แลคติก ( 66 มม. ) และกรดน้ำส้ม ( 62 มม. ) โดยแบคทีเรียกรดแลคติกที่ถูกระบุว่าเป็นเด่น
ไมโครไบโ ้าในถั่วงอก แม้ว่าจะไม่มีเยื่อหุ้มเซลล์ ความเสียหายที่ตรวจพบโดย
monoazide propidium ร่วมกับ PCR แบบเรียลไทม์ พบว่า LB ยับยั้งเชื้อ Salmonella โดยเฉพาะจากเชื้อระดับต่ำ

การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า ในการพิจารณาประสิทธิภาพและต้นทุน , BPW จะ
เหมาะสำหรับใช้แยกน้ำเสริมและการตรวจหาเชื้อซัลโมเนลลาในถั่วงอก ในขณะที่
ใช้ปอนด์อาจก่อให้เกิดผลลบปลอมในการตรวจหาเชื้อ Salmonella โดยวิธี PCR หรือวัฒนธรรม

มาตรฐาน