Oxidation stability index (OSI) on

Oxidation stability index (OSI) on storage
The OSI graphs of freeze dried and spray dried solid microcapsules
and co-microcapsules stored at 5 °C and 25 °C for 90
days are presented in Fig. 4. The OSI value for freeze dried
samples was significantly lower than that of spray dried
samples, implying that the freeze dried microcapsules and comicrocapsules
were less stable against oxidation when
compared to the spray dried ones. This relatively poor oxidative
stability in freeze dried microcapsules is attributed to the
highly porous structure of freeze dried sample that allow easier
diffusion of oxygen through to the encapsulated oil and also
increases the amount of surface oil

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดัชนีเสถียรภาพออกซิเดชัน (OSI) ที่เก็บข้อมูลกราฟโอเอสไอของแข็งแห้ง และสเปรย์แห้งแข็ง microcapsulesและร่วม microcapsules เก็บที่ 5 ° C และ 25 ° C 90วันจะแสดงในรูปที่ 4 ค่าของ OSI แข็งแห้งอย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าของสเปรย์แห้งตัวอย่าง กล่าวคืออยู่อาจให้การแช่แข็งแห้ง microcapsules และ comicrocapsulesได้น้อยคงต่อต้านเมื่อเมื่อเทียบกับสเปรย์แห้งคน นี้ค่อนข้างยากจนช่วยเสถียรภาพใน microcapsules แห้งเป็นส่วนหนึ่งโครงสร้างรูพรุนสูงของตัวอย่างแห้งที่ทำให้ง่ายขึ้นการกระจายของออกซิเจนผ่านน้ำมันสรุปและเพิ่มปริมาณของน้ำมันผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดัชนีความมั่นคงออกซิเดชัน (OSI) ในการจัดเก็บ
กราฟ OSI แช่แข็งแห้งและสเปรย์แห้งไมโครแคปซูลที่เป็นของแข็ง
และร่วมไมโครแคปซูล-เก็บไว้ที่ 5 องศาเซลเซียสและ 25 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 90
วันที่จะถูกนำเสนอในรูป 4. มูลค่า OSI สำหรับแช่แข็งแห้ง
ตัวอย่างอย่างมีนัยสำคัญต่ำกว่าที่ของสเปรย์แห้ง
ตัวอย่างหมายความว่าแช่แข็งแห้งไมโครแคปซูลและ comicrocapsules
มีเสถียรภาพน้อยกับการเกิดออกซิเดชันเมื่อ
เทียบกับคนสเปรย์แห้ง ออกซิเดชันนี้ค่อนข้างยากจน
ความมั่นคงในการแช่แข็งแห้งไมโครแคปซูลมีสาเหตุมาจาก
โครงสร้างที่มีรูพรุนสูงของตัวอย่างแห้งแช่แข็งที่ช่วยให้ง่ายขึ้น
การแพร่กระจายของออกซิเจนผ่านไปยังน้ำมันห่อหุ้มและยัง
เพิ่มปริมาณของน้ำมันผิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดัชนีเสถียรภาพออกซิเดชัน ( OSI ) กระเป๋าOSI กราฟของแช่แข็งแห้งและอบแห้งแบบพ่นฝอยแคปซูลแข็งบริษัทไมโครแคปซูลและเก็บที่อุณหภูมิ 5 องศา C และ 25 ° C 90วันแสดงในรูปที่ 4 ค่า OSI สำหรับแช่แข็งแห้งจำนวนน้อยกว่าที่พ่นแห้งตัวอย่าง ลักษณะที่แช่แข็งแห้งแคปซูล และ comicrocapsulesมีเสถียรภาพน้อยลงต่อออกซิเดชัน เมื่อเมื่อเทียบกับสเปรย์แห้งที่ . นี้ค่อนข้างยากจนเกิดออกซิเดชันความมั่นคงในแช่แข็งแห้งแคปซูลประกอบกับโครงสร้างรูพรุนสูงของแช่แข็งตัวอย่างที่ช่วยให้ง่าย แห้งการแพร่ของออกซิเจนผ่านการบรรจุน้ำมัน และยังเพิ่มปริมาณของน้ำมันผิว