Shallots are used in fresh cooking

Shallots are used in fresh cooking in addition to being pickled. Finely sliced, deep-fried shallots are used as a condiment in Asian cuisine, often served with porridge. As a species of Allium, shallots taste somewhat like a common onion, but have a milder flavor.[10] Like onions and garlic, when sliced, raw shallots release substances that irritate the human eye, resulting in production of tears.

Shallots appear to contain more flavonoids and phenols than other members of the onion genus.[11]

Fresh shallots can be stored in cool, dry area (32 to 40 °F, 60 to 70% RH) for six months or longer.[12] Chopped, dried shallots are also available.[13]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หอมแดงจะใช้ในการปรุงอาหารสดนอกจากถูกดอง หอมแดงหั่นบาง ๆ ประณีต ทอดใช้เป็นรสในอาหาร เสิร์ฟพร้อมกับข้าวต้ม เป็นพันธุ์ต้น หอมแดงรสชาติค่อนข้างชอบหอมทั่วไป แต่มีรสพะแนง [10] เช่นหอมและกระเทียม เมื่อหั่น หอมดิบปล่อยสารที่ระคายเคืองดวงตา ผลผลิตน้ำตาหอมแดงจะ มี flavonoids และ phenols กว่าสมาชิกคนอื่น ๆ ของตระกูลนี้หอมมาก [11]หอมแดงสดสามารถเก็บไว้ในเย็น แห้ง (32-40 ° F, 60-70% RH) สำหรับ 6 เดือน หรือนานกว่า [12] สับละเอียด หอมแดงแห้งก็มีให้บริการ [13]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หอมแดงถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารที่สดใหม่นอกเหนือไปจากการถูกดอง หั่นละเอียด, หอมแดงทอดที่ใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารเอเชียมักจะเสิร์ฟกับโจ๊ก ในฐานะที่เป็นสายพันธุ์ของ Allium หอมแดงลิ้มรสคล้ายหอมทั่วไป แต่มีรสชาติที่อ่อนโยน. [10] เช่นเดียวกับหัวหอมและกระเทียมเมื่อหั่นหอมแดงดิบปล่อยสารที่ทำให้ระคายเคืองตาของมนุษย์ส่งผลให้การผลิตของน้ำตา. หอมแดงปรากฏ มี flavonoids มากขึ้นและฟีนอลกว่าสมาชิกคนอื่น ๆ ของพืชและสัตว์หอม. [11] หอมแดงสดสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง (32-40 ° F, 60 ถึง 70% RH) เป็นเวลาหกเดือนหรือนานกว่านั้น. [12] สับ หอมแดงแห้งนอกจากนี้ยังมี. [13]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างเช่นตัวอย่างเช่น