Coloured rice, particularly black r

Coloured rice, particularly black rice, has been shown to possess bioactive properties, and rice bran contains
high levels of several antioxidant compounds. The aim of this study was to quantify the major antioxidant
compounds in the milling fractions of black rice. Whole black rice of two cultivars (Oryza sativa
cv. Heugjinjubyeo and O. sativa L. Heugkwangbyeo) was milled into rice bran and endosperm using the
gradual milling system (85% milling degree). Relatively high levels of free polyphenols and flavonoids
from two cultivars were found in the bran fractions (98.5 and 81.0 mg of polyphenols and 19.8 and
15.1 mg of flavonoids) while low levels were found in endosperm fractions. Compared to free polyphenols
and flavonoids, low levels of bound polyphenols and flavonoids were found in all fractions. The black
rice bran contained most of the antioxidant compounds, including phytic acid, c-oryzanol, anthocyanins,
and vitamin E homologues

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าว สีข้าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีดำ ได้รับการแสดงเพื่อมีคุณสมบัติกรรมการก และรำข้าวประกอบด้วยระดับสูงของสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ กำหนดปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญสารในเศษสีข้าวดำ ข้าวสีดำทั้งหมดของทั้งสองพันธุ์ (Oryza ซาพันธุ์ Heugjinjubyeo และโอซา L. Heugkwangbyeo) มีปลายข้าวรำและเอนโดสเปิร์มโดยใช้การgradual กัดระบบ (85% กัดองศา) โพลีฟีนฟรีและ flavonoids ระดับค่อนข้างสูงจากสองพันธุ์พบในเศษรำ (81.0 และ 98.5 มก.โพลีฟีนและ 19.8 และ15.1 มิลลิกรัมของ flavonoids) ในขณะที่ระดับต่ำสุดที่พบในส่วนเอนโดสเปิร์ม เมื่อเทียบกับโพลีฟรีและ flavonoids พบระดับต่ำสุดของโพลีฟีนผูกและ flavonoids ในเศษส่วนทั้งหมด สีดำรำข้าวประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงไฟเตต c-oryzanol, anthocyanins ส่วนใหญ่และวิตามินอี homologues

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวสีโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวสีดำได้รับการแสดงที่จะมีคุณสมบัติออกฤทธิ์ทางชีวภาพและรำข้าวมี
ระดับสูงของสารต้านอนุมูลอิสระหลาย จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้มีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ
สารในเศษส่วนการสีข้าวสีดำ ข้าวสีดำทั้งสองสายพันธุ์ (Oryza sativa
พันธุ์. Heugjinjubyeo และทุม sativa L. Heugkwangbyeo) ได้รับการขัดสีลงไปในน้ำมันรำข้าวและเมล็ดใช้
ระบบโม่ค่อยเป็นค่อยไป (85% ระดับการสี) ระดับที่ค่อนข้างสูงของโพลีฟีนฟรีและ flavonoids
จากสองสายพันธุ์ที่พบในรำเศษส่วน (98.5 และ 81.0 มิลลิกรัมของโพลีฟีนและ 19.8 และ
15.1 มิลลิกรัมของ flavonoids) ในขณะที่อยู่ในระดับต่ำที่พบในเศษส่วน endosperm เมื่อเทียบกับโพลีฟีนฟรี
และ flavonoids ระดับต่ำของโพลีฟีนถูกผูกไว้และ flavonoids ถูกพบอยู่ในทุกส่วน สีดำ
รำข้าวที่มีอยู่มากที่สุดของสารต้านอนุมูลอิสระรวมทั้งกรดไฟติก, C-Oryzanol, anthocyanins,
และ homologues วิตามินอี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เม็ดข้าว โดยเฉพาะข้าวดำได้รับการแสดงที่จะมีคุณสมบัติออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และรำข้าว ประกอบด้วย
ระดับสูงของหลายสารต้านอนุมูลอิสระ สาร จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อวัดปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระหลัก
) โม่เศษส่วนของข้าวสีดำ ข้าวดำทั้ง 2 พันธุ์ ( Oryza sativa
พันธุ์ heugjinjubyeo และ O . sativa L .heugkwangbyeo ) คือสารในน้ำมันรำข้าวและการประเมินผลโดยใช้
ระบบโม่ ( โม่ค่อยๆ 85% ขึ้นไป ) ระดับค่อนข้างสูงของ polyphenols และ flavonoids
ฟรีจากสองสายพันธุ์ที่พบในรำข้าวเศษส่วน ( 98.5 81.0 มิลลิกรัมและโพลีฟีนอลและ 19.8 มิลลิกรัมและ
( flavonoids ) ในขณะที่ระดับต่ำพบในเอนโดสเปิร์ม เศษส่วน เมื่อเทียบกับฟรี
polyphenols และ flavonoids ,ระดับต่ำของผูกพัน polyphenols และ flavonoids ที่พบในเศษส่วน รําข้าวดำ
ที่มีอยู่มากที่สุดของสารประกอบสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ กรดไฟติก c-oryzanol
, , anthocyanins และวิตามินอีใน