The present study systemically deco

The present study systemically decolorized soy sauce using a membrane process to analyze the separation mecha-nism. An ultrafiltration (UF) membrane (NTU-2120) exhibited only slight decolorization ability. A nanofiltration (NF)membrane with a lower molecular weight cut-off and produced by sulfonated polysulfone (NTR-7400 series) ratherthan polyvinyl alcohol/polyamide (NTR-7250) had higher decolorization ability. The NF membranes rejected totalnitrogen by 17–24%, unsalted soluble solid content by 24–32%, reducing sugar by 25–43%, and amino acids by 10–25%.The NTR-7400 series membrane rejected lactic acid by 6–9%, and pyroglutamic acid by 11–21%; other quality indexeswere maintained. In the NF membrane processes, higher rejection of acidic amino acids than neutral and base aminoacids was observed. The separation performance was governed by the electrical effect as well as the sieve effect. Soysauce color could be controlled by blending NF membrane-processed soy sauce with feed soy sauce. Color can bematched to preference in accordance with dishes by suitably blending NF membrane-processed soy sauce with feedsoy sauce.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาปัจจุบัน decolorized ซีอิ้วที่ใช้กระบวนการเมมเบรนเพื่อวิเคราะห์การแยกกลไก-nism systemically เยื่อหุ้ม ultrafiltration (UF) (NTU-2120) จัดแสดงความสามารถบำบัดเล็กน้อยเท่านั้น เมมเบรนแบบ nanofiltration (NF) กับตัดน้ำหนักโมเลกุลต่ำ และผลิต โดย ratherthan sulfonated polysulfone (เอ็นทีอาร์-7400 ชุด) โพลีไวนิล แอลกอฮอล์/polyamide (เอ็นทีอาร์-7250) มีความสามารถในการบำบัดสูง เยื่อหุ้ม NF ปฏิเสธ totalnitrogen 17 – 24%, unsalted เนื้อหาของแข็งละลายน้ำ 24-32% ลดน้ำตาล 25-43% และกรดอะมิโน 10 – 25%เมมเบรนชุดเอ็นทีอาร์-7400 ปฏิเสธกรด 6 – 9% และกรด pyroglutamic 11 – 21% indexeswere คุณภาพอื่น ๆ รักษา กรดอะมิโนกรดปฏิเสธสูงกว่า aminoacids กลาง และฐานถูกตรวจสอบในกระบวนการเมมเบรน NF ประสิทธิภาพการแยกที่ถูกควบคุม โดยผลไฟฟ้าเป็นลักษณะตะแกรง Soysauce สีสามารถควบคุมได้ โดยการผสม NF เยื่อประมวลผลซอสถั่วเหลืองซีอิ้วอาหาร สีสามารถ bematched เพื่อกำหนดลักษณะตามอาหาร โดยผสม NF เยื่อประมวลผลซอสถั่วเหลืองซอส feedsoy เหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาในปัจจุบันมีระบบ decolorized ซอสถั่วเหลืองโดยใช้กระบวนการเมมเบรนในการวิเคราะห์การแยกกลไก กรอง (UF) เมมเบรน (NTU-2120) แสดงความสามารถในการกำจัดสีเพียงเล็กน้อย nanofiltration (NF) เมมเบรนที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำกว่าตัดและผลิตโดย polysulfone sulfonated (NTR-7400 ซีรีส์) โพลีไวนิลแอลกอฮอล์ ratherthan / ใยสังเคราะห์ (NTR-7250) มีความสามารถในการกำจัดสีที่สูงขึ้น เยื่อ NF ปฏิเสธ totalnitrogen โดย 17-24% จืดปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้โดย 24-32% ลดน้ำตาลโดย 25-43% และกรดอะมิโนโดย 10-25% ชุดเมมเบรน NTR-7400 ปฏิเสธกรดแลคติกโดย 6. - 9% และกรด pyroglutamic โดย 11-21%; ที่มีคุณภาพอื่น ๆ ยังคง indexeswere ใน NF กระบวนการเมมเบรนปฏิเสธสูงขึ้นของกรดอะมิโนที่เป็นกรดกว่า aminoacids ฐานที่เป็นกลางและเป็นที่สังเกต ผลการดำเนินงานแยกเป็นหน่วยงานผลไฟฟ้าได้เป็นอย่างดีเป็นผลตะแกรง สี Soysauce สามารถควบคุมโดยการผสมซอสถั่วเหลือง NF เยื่อประมวลผลด้วยซอสถั่วเหลืองอาหาร สีสามารถ bematched ต้องการให้สอดคล้องกับอาหารโดยการผสมซอสเหมาะสม NF เยื่อประมวลผลด้วยซอสถั่วเหลือง feedsoy

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาอย่างมีระบบพลึงซอสถั่วเหลืองโดยใช้กระบวนการเมมเบรนเพื่อวิเคราะห์แยกกลไก nism . เป็น Ultrafiltration ( UF ) เมมเบรน ( ntu-2120 ) เพียงเล็กน้อยเท่านั้น การ แสดงความสามารถเป็นฟิลเตอร์ ( NF ) เมมเบรนที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำตัดและผลิตโดยซัลโพลีซัลโฟน ( ntr-7400 ชุด ) มากกว่า / ใยสังเคราะห์โพลีไวนิลแอลกอฮอล์ ( ntr-7250 ) มีความสามารถในการกำจัดสูงขึ้น อิท membranes ปฏิเสธโดย 17 24 % และไนโตรเจนรวม ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำจืด โดย 24 – 32 เปอร์เซ็นต์ ลดน้ำตาล โดย 25 – 43 เปอร์เซ็นต์ และกรดอะมิโน 10 – 25 %การ ntr-7400 ชุดเมมเบรนปฏิเสธกรดแลคติกโดย 6 – 9 เปอร์เซ็นต์และกรดไพโรกลูตามิก 11 – 21 % ; indexeswere คุณภาพอื่น ๆรักษา ใน NF เมมเบรนซึ่งสูงกว่าการปฏิเสธของกรดกรดอะมิโนมากกว่าเป็นกลางและฐานว่าถูกสังเกต ประสิทธิภาพการแยกถูกควบคุม โดยผลไฟฟ้ารวมทั้งกรองผลผัดซีอิ้วสีสามารถควบคุมได้โดยการผสมนาโนเมมเบรนแปรรูป ซอสถั่วเหลืองซอสถั่วเหลืองอาหาร สีที่สามารถ bematched ความชอบตามอาหาร โดยสามารถผสมนาโนเมมเบรนแปรรูป ซอสถั่วเหลืองซอส feedsoy .