1.2 Some studies about sticky black rice
In 2006, in China there are studies on the nutritional composition of sticky rice, "Astudy on
special nutrient of purple glutinous rice", by Gu Defa et al.. Research the presence of nutrients
especially in sticky rice as fiber, protein, B vitamins, minerals (Ca, P, Fe, etc.), much higher
than ordinary rice and completely beneficial to human health. In 2008, Laos has a study on the
characteristics of molecule created the aroma of sticky black rice,"Chemical and molecular
characterization of fragrance in Black glutinous rice from Lao PDR", of C. Bounphanousay.
This is the first study on the structure and molecular properties of glutinous varieties Lao. In
2010, in Thailand there is exploitation and application research of antioxidants from
blackglutinous rice, "Extraction and application of antioxidants from black glutinous rice", by
International Journal of Multidisciplinary Research and Development 2014; 1(3): 41-48
~ 42 ~
International Journal of Multidisciplinary Research and Development
Kanitha Tananuwong et al. study on determination of the
optimum extraction conditions of anthocyanins and
antioxidant of fish oil. Black glutinous rice flour is mixed in
the extraction of water for 70%: aceton 30% at pH 6.8
1.2 การศึกษาบางอย่างเกี่ยวกับข้าวเหนียวดำ
ในปี 2006 ในประเทศจีนมีการศึกษาเกี่ยวกับโภชนาการของข้าวเหนียว , " การศึกษา
สารอาหารพิเศษของข้าวสีม่วง " ข้าวเหนียว โดยกู defa et al . . . . . . . การวิจัยมีสารอาหาร
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในข้าวเหนียวเป็น ไฟเบอร์ โปรตีน วิตามินบี แร่ธาตุ ( แคลเซียม , ฟอสฟอรัส , เหล็ก , ฯลฯ ) , ที่สูงกว่าข้าวธรรมดา และมีประโยชน์อย่างสมบูรณ์
ต่อสุขภาพของมนุษย์ใน 2008 , ลาว มีการศึกษาในลักษณะของโมเลกุลสร้าง
กลิ่นหอมของข้าวเหนียวดำ " เคมีและสมบัติของโมเลกุล
กลิ่นข้าวเหนียวจาก สปป.ลาว " ลาว ของ bounphanousay .
นี่คือการศึกษาครั้งแรกในโครงสร้างและคุณสมบัติของโมเลกุลของข้าวเหนียวพันธุ์ลาว ใน
2010 ในประเทศไทยมีการเอารัดเอาเปรียบและการวิจัยการใช้สารต้านอนุมูลอิสระจาก
blackglutinous ข้าว " การสกัดและการใช้สารต้านอนุมูลอิสระจากข้าวเหนียวดำ โดย
วารสารสาขาวิชาวิจัยและพัฒนา ปี 1 ( 3 ) ~
~ 41-48 42 วารสารสหสาขาวิชาวิจัยและการพัฒนา
kanitha tananuwong et al . การศึกษาการหาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดแอนโธไซยานิน
ของสารต้านอนุมูลอิสระและน้ำมันปลาแป้งข้าวเหนียวดำผสมใน
การสกัดน้ำ 70% : 30% ที่พีเอช 6.8 aceton
การแปล กรุณารอสักครู่..
