Influence of thermal treatment on f

Influence of thermal treatment on formation of volatile compounds, cooking loss and lipid oxidation in foal meat

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อิทธิพลของการก่อตัวของสารระเหย การสูญเสียและกระบวนการออกซิเดชันใน foal เนื้อทำอาหารบำบัดความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อิทธิพลของการรักษาความร้อนในการก่อตัวของสารระเหย, การทำอาหารและการสูญเสียเกิดออกซิเดชันของไขมันในเนื้อสัตว์ลูก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อิทธิพลของการใช้ความร้อนต่อการก่อตัวของสารระเหย การสูญเสียอาหารและการออกซิเดชันของไขมันในลูกเนื้อ