ConclusionsOH is an emerging techno

Conclusions
OH is an emerging technology with large number of actual
and future applications. The possibilities for OH includes
blanching, evaporation, dehydration, fermentation,
extraction, sterilization, pasteurization and heating of foods
to serving temperature, including in the military field or in
long-duration space missions. Additionally to heating, research
data strongly suggests that the applied electric field
under OH causes electroporation of cell membranes.
Still more research is needed to completely understand
all the effects produced by ohmic heating. The effects of
the applied electric field, the incident electric current and
the applied electric frequency during ohmic heating over
different microorganisms and foods (at molecular and cellular
level) still need to be more deeply studied. If confirmed,
the electroporation effect or any other temporary
permeabilization effect on cellular membranes that occurs
during ohmic heating may have significant economic consequences
to industry (Sastry, 2008). Therefore understanding,
characterizing and modeling this phenomenon is
required in order to optimize and possibly exploit its
effects.
Also more research is required addressing cold-spots
identification and measurement during complex foods processing
(e.g. multiphase foods). Scientific data (Orangi,
Sastry, & Li, 1998; Salengke, 2000; Sastry, 1992; Zhang
& Fryer, 1993) presents a variety of scenarios wherein
cold-spots occur but still more development in this area is
required (Sastry, 2008). Studies on modeling, prediction
and determination of the heating pattern of complex foods
are also required to assist on the design of food sterilization
or pasteurization processes and for the successful development
of a final product package that enables the application
of ohmic heating.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทสรุปโอ้ เป็นเทคโนโลยีเกิดขึ้นกับของจริงและโปรแกรมประยุกต์ในอนาคต มี OHblanching ระเหย คายน้ำ หมักสกัด ฆ่าเชื้อ พาสเจอร์ไรซ์ และความร้อนของอาหารเพื่อให้อุณหภูมิ รวม ในฟิลด์ที่ทหาร หรือในภารกิจพื้นที่ระยะยาว นอกจากนี้การทำความร้อน งานวิจัยข้อมูลขอแนะนำที่สนามไฟฟ้าใช้ภายใต้ OH เกิด electroporation ของเยื่อหุ้มเซลล์ยังคงวิจัยต้องเข้าใจอย่างสมบูรณ์ลักษณะพิเศษทั้งหมดที่ผลิต โดยแบบโอห์มมิคความร้อน ผลกระทบของฟิลด์ใช้ไฟฟ้า กระแสไฟฟ้าเกิดเหตุ และความถี่ไฟฟ้าที่ใช้ในเครื่องทำความร้อนแบบโอห์มมิคกว่าจุลินทรีย์ต่าง ๆ และอาหาร (ในระดับโมเลกุล และเซลล์ระดับ) ยังคงต้องการจะศึกษาให้ลึกซึ้งยิ่ง ถ้ายืนยันผล electroporation หรือชั่วคราวอื่น ๆผล permeabilization บนเยื่อหุ้มเซลล์ที่เกิดขึ้นในระหว่างการทำความร้อนแบบโอห์มมิคอาจมีผลกระทบทางเศรษฐกิจที่สำคัญอุตสาหกรรม (Sastry, 2008) ดังนั้น การทำความเข้าใจกำหนดลักษณะ และปรากฏการณ์นี้ในการสร้างโมเดลต้องการปรับให้เหมาะสม และอาจใช้เป็นผลกระทบนอกจากนี้ยัง วิจัยเพิ่มเติมจะต้องกำหนดจุดที่เย็นการระบุและประเมินในระหว่างการประมวลผลอาหารซับซ้อน(เช่น multiphase อาหาร) ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ (OrangiSastry, & Li, 1998 Salengke, 2000 Sastry, 1992 เตียวและทอด 1993) นำเสนอความหลากหลายของสถานการณ์นั้นจุดเย็นเกิดขึ้นเพิ่มมากขึ้นแต่ยังคงพัฒนาในพื้นที่นี้ต้อง (Sastry, 2008) การศึกษาการสร้างโมเดล การคาดเดาและกำหนดรูปแบบความร้อนของอาหารที่ซับซ้อนนอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้เพื่อช่วยในการออกแบบของฆ่าเชื้ออาหารหรือกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ และการพัฒนาที่ประสบความสำเร็จของแพคเกจผลิตภัณฑ์รุ่นสุดท้าย ที่ทำให้แอพลิเคชันของเครื่องทำความร้อนแบบโอห์มมิค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุป
OH เป็นเทคโนโลยีที่เกิดขึ้นใหม่ที่มีจำนวนมากที่เกิดขึ้นจริง
และการใช้งานในอนาคต เป็นไปได้สำหรับ OH รวม
ลวกระเหย, การคายน้ำหมัก
สกัดฆ่าเชื้อพาสเจอร์ไรซ์และความร้อนของอาหาร
ที่จะให้บริการอุณหภูมิรวมทั้งในเขตทหารหรือใน
ระยะยาวภารกิจอวกาศ นอกจากนี้ยังให้ความร้อน, การวิจัย
ข้อมูลที่แสดงให้เห็นว่าสนามไฟฟ้าที่นำมาใช้
ภายใต้ OH ทำให้เกิด Electroporation ของเยื่อหุ้มเซลล์.
ยังคงการวิจัยมากขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเข้าใจ
ผลกระทบทั้งหมดที่ผลิตโดยความร้อนโอห์มมิก ผลกระทบของการ
ใช้สนามไฟฟ้า, เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในปัจจุบันและไฟฟ้า
ความถี่ไฟฟ้าที่ใช้ในระหว่างการให้ความร้อนโอห์มมิกมากกว่า
จุลินทรีย์ที่แตกต่างกันและอาหาร (ที่ระดับโมเลกุลและเซลล์
ระดับ) ยังคงต้องได้รับการศึกษาอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น หากได้รับการยืนยัน
ผลกระทบ Electroporation หรือชั่วคราวอื่น ๆ ที่
มีผลในการผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ที่เกิดขึ้น
ในระหว่างการให้ความร้อนโอห์มมิกอาจจะมีผลกระทบทางเศรษฐกิจอย่างมีนัยสำคัญ
ให้กับอุตสาหกรรม (Sastry 2008) ดังนั้นความเข้าใจ
พัฒนาการและการสร้างแบบจำลองปรากฏการณ์นี้
จำเป็นต้องใช้ในการสั่งซื้อเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและอาจจะใช้ประโยชน์ของ
ผลกระทบ.
นอกจากนี้ยังมีการวิจัยมากขึ้นจะต้องอยู่จุดเย็น
การระบุและการวัดระหว่างการประมวลผลอาหารที่ซับซ้อน
(เช่นอาหารมัลติ) ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ (Orangi,
Sastry & Li, 1998; Salengke 2000; Sastry 1992; Zhang
& ทอด, 1993) นำเสนอความหลากหลายของสถานการณ์ขัดแย้ง
จุดเย็นเกิดขึ้น แต่การพัฒนายังคงมากขึ้นในบริเวณนี้เป็น
ที่ต้องการ (Sastry 2008) . การศึกษาเกี่ยวกับการสร้างแบบจำลองการทำนาย
และความมุ่งมั่นของรูปแบบความร้อนของอาหารที่ซับซ้อน
ยังจะต้องให้ความช่วยเหลือเกี่ยวกับการออกแบบของการฆ่าเชื้ออาหาร
หรือกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์และสำหรับการพัฒนาที่ประสบความสำเร็จ
ของแพคเกจผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ช่วยให้แอพลิเคชัน
ของความร้อนโอห์มมิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุป
โอ้เป็นเทคโนโลยีใหม่ที่มีจํานวนจริง
และการประยุกต์ใช้ในอนาคต ความเป็นไปได้สำหรับโอรวมถึง
ลวก การระเหย การคายน้ำ , การหมัก ,
การสกัดการฆ่าเชื้อพาสเจอไรซ์ และความร้อนของอาหาร
เพื่อให้อุณหภูมิ รวมถึงในด้านการทหารหรือ
ภารกิจอวกาศระยะเวลาที่ยาวนาน นอกจากนี้ความร้อน งานวิจัย
ข้อมูล ขอแนะนำว่าใช้สนามไฟฟ้า
ภายใต้โอ้สาเหตุ electroporation ของเยื่อหุ้มเซลล์
วิจัยยังคงมากขึ้นเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเข้าใจ
ทั้งหมดผลที่ผลิตโดยความร้อนค่า . ผลของการใช้สนามไฟฟ้า
, เหตุการณ์ปัจจุบันไฟฟ้าและใช้ไฟฟ้าความถี่ระหว่าง

ค่าความร้อนมากกว่าจุลินทรีย์ที่แตกต่างกันและอาหาร ( ในระดับโมเลกุลและเซลล์
) ยังต้องลึกกว่าเรียน หากได้รับการยืนยันผล
electroporation หรืออื่น ๆชั่วคราว
permeabilization มีผลต่อเซลล์เยื่อที่เกิดขึ้นระหว่างความร้อนอาจพบค่า

เพื่อผลทางเศรษฐกิจ อุตสาหกรรม ( sastry , 2008 ) ดังนั้น ความเข้าใจลักษณะและการสร้างแบบจำลองปรากฏการณ์นี้

ที่จำเป็นในการปรับ และอาจจะใช้ประโยชน์จากผลของการวิจัยมากขึ้น
.
ยังต้องเรียกปอ
เย็นระบุและการวัดในการประมวลผลอาหารซับซ้อน
( เช่นแบบหลายอาหาร ) ข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ ( เรนจิ้ sastry
, , & Li , 1998 ; salengke , 2000 ; sastry , 1992 ; จาง
&ทอด , 1993 ) ที่นำเสนอความหลากหลายของสถานการณ์นั้น
เย็นยะเยือกเกิดขึ้น แต่การพัฒนายังเพิ่มเติมในพื้นที่นี้
ต้อง ( sastry , 2008 ) การศึกษาแบบจำลองทำนาย
และการหาความร้อนแบบ
อาหารที่ซับซ้อนยังต้องช่วยในการออกแบบกระบวนการฆ่าเชื้ออาหาร
หรือพาสเจอร์ไรซ์และประสบความสำเร็จในการพัฒนาผลิตภัณฑ์สุดท้าย
ของแพคเกจที่ช่วยให้ใบสมัครของความร้อนค่า
.